小魚乾食譜

🌺香蒜豆豉煎豆干&小魚乾🌺

今天分享一道沒有季節限定的「家常高鈣料理」 -- 『香蒜豆豉煎豆干&小魚乾』，作法非常簡單，也非常好吃，非常下飯喔。 🌈...

食材：非基改有機五香豆乾、小魚乾、有機黑豆豉(濕豆豉)、大蒜、白胡椒、蔥白、五香粉、蔥綠、砂糖、辣椒

花生小魚乾炒豆干

簡單的小菜~卻耐人尋味，不管是外食或在家，總是要來一盤，越嚼越香，配飯、麵、粥、下酒，都很適合，超級棒! 歡迎您來逛逛喔~ ht...

食材：小魚乾、熟花生、豆干、青蔥、辣椒、蒜頭、鹽、(黑)胡椒粉(粒)

辣炒小魚乾

炒一大盤香噴噴的小魚乾當作冰箱常備菜，不論吃麵、吃飯，都是不可或缺的配角（好下飯吶～） 盛起一小碟，搭配冰涼的啤酒，馬上成為最佳的...

食材：小魚乾、豆干、醬油、辣椒、鹽、蔥、米酒、豆鼓（不鹹）、蒜頭

小魚乾豆瓣炒苦瓜

大人的食物～這道小魚乾豆瓣炒苦瓜非常地道，苦瓜清熱解毒，小魚乾豐富的蛋白質和鈣質，加上豆瓣醬帶有微辣風味。

食材：苦瓜、小魚乾、豆瓣醬、辣椒、蠔油或醬油膏、蔥段、白胡椒粉、水

長豆牛肉豆豉小魚乾

這道菜以牛肉、長豆、豆豉為主要食材，口感鮮嫩，味道豐富。牛肉提供高質量蛋白質和鐵，長豆富含纖維和維生素，豆豉增添了豐富的鹹香味，小...

食材：長豆、蒜頭、醬油、小魚乾、味霖或糖、豆豉、太白粉、牛肉絲

下酒下飯的豆干小魚干炒糯米椒

最喜歡在麵店點上一桌小菜打打牙祭，其中看起來最有食慾的就是【糯米椒炒小魚豆干】了，這道小菜利用糯米椒微辣、小魚干的鮮味、豆干的軟Q...

食材：小魚干、糯米椒、紅辣椒、豆豉、蒜末、食用油、白胡椒、糖、屏大醬油、開水

豆鼓小魚乾炒小松菜

豆鼓小魚乾罐頭炒爽脆的小松菜,鹹香下飯

食材：小松菜、蒜片、豆鼓小魚乾

小魚辣醬爆炒魚丸

今天用小魚辣醬做一盆爆辣炒魚丸！ 小魚辣醬是我自己用朝天椒炒的，再加上乾的朝天椒，保證香辣過癮!!!

食材：魚丸、小魚乾辣椒醬、青蔥、乾辣椒、老抽/甜醬油、雞粉

小魚豆干 / 白玉豆干

麵館裡的小魚豆干，用白玉豆干在家自己動手做，軟Q好吃衛生又過癮，如果也喜歡這道小菜，動手試試吧。

食材：丁香魚、白玉豆干、蒜瓣、青蔥、辣椒、赤藻醣醇(也可用砂糖)、素號油(也可用醬油膏)、米酒、黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉、油

小魚乾炒空心菜

更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&u...

食材：空心菜、小魚乾、蒜頭、辣椒絲、鹽、雞粉

豆豉小魚乾炒山蘇

豆豉和小魚乾簡單爆香，再加入汆燙過的豆乾和山蘇，豆干軟嫩入味，山蘇脆口鹹香，是一道很下飯的料理！

食材：山蘇1把、蒜頭、薑片、小魚乾、米酒、豆干、豆豉、水

小魚乾炒豆干

簡單的家常料理 小魚乾高鈣+豆干蛋白質 營養好吃

食材：豆干、小魚乾、醬油、蒜頭、白胡椒粉、鹽巴

糯米椒小魚干

小魚乾酥脆，下酒菜、配飯都適合

食材：糯米椒、小魚乾、米酒、豆乾、糖、蒜頭、鹽、辣椒

小魚豆乾炒糯米椒

小魚乾、豆乾豐富的蛋白質和維生素，讓這道菜具有營養價值。將糯米椒、小魚乾和豆乾炒煮後，結合起來的美味，同時具有濃郁的海鮮和豆乾風味。

食材：大的小魚乾、豆乾、糯米椒切段、蒜頭（拍扁略切）、蠔油

微波版辣炒豆干小魚乾

食材：豆干、丁香魚乾、橄欖油、蒜瓣、薄鹽醬油、辣椒、辣豆瓣醬

豆豉小魚乾苦瓜

先燙過苦瓜去除苦味，再加入豆豉和泡過米酒的魚乾拌炒，淡淡酒香及鹹香下飯的滋味，真的很開胃呢！

食材：苦瓜、小魚乾、米酒、蒜頭、蔥花、豆豉醬、水

炒山蘇

家中的爐火不及熱炒店，往往炒出來的山蘇口感不夠爽脆。但只要先過滾水汆燙，不僅能去除澀味，還能保有爽脆口感。

食材：山蘇、蔭樹子、小魚乾、蒜頭、米酒