小辣椒

辣椒小魚乾醬

食材：朝天椒、干貝、小魚乾、薑、蒜、鹽、冰糖、米酒

越式檸檬辣椒醬牛小排

在越南鄉村工作時，當地的熱炒店有一種淺綠色醬汁和炸玉米是我下班配酒的第一選擇，回台灣後嘗試復刻這兩樣東西，並以現代的元素呈現這道下酒菜。

食材：全聯無骨牛小排、大蒜、玉米粒、威士忌、玉米粉、青辣椒、中筋麵粉、紅辣椒、鹽、香菜莖、胡椒、檸檬皮、檸檬汁、魚露、煉乳、糖

我有【撇步】可以做出超好吃的小魚乾辣椒醬

其實比例都可以按照自己喜歡的口味做調整喔！在這裡因為我老公喜歡吃菜脯，所以我增加了菜脯的份量，比例真的就抓個大概即可。 但特別重...

食材：辣椒（紅色的）、菜脯、醬油（可不加，看你菜脯鹹度）、蒜頭、小魚乾、橄欖油（沙拉油也可）、豆鼓蔭鳳梨（可不加）

青龍辣椒炒小魚乾 便當菜下酒菜

炒到乾乾香香的小魚乾，會一口接一口讓人欲罷不能。 裝便當也是很讓人胃口大開，一不留神便當盒就空了。

食材：青龍辣椒、小魚乾、米酒、紅辣椒、油、柴魚粉、鹽、蒜頭切末

辣椒小魚干

辣勁100

食材：小魚干、豆豉、朝天辣（怕太辣可加一些大辣椒）、蒜頭-中型、糖、醬油、油

［飛利浦萬用鍋］剝皮辣椒雞湯 金小萬

辛辣和甜味同時融合在嘴巴裡的一道湯品，下個麵條一起吃也是超級美味的喔

食材：小棒腿、紅蘿蔔、白蘿蔔、剝皮辣椒和湯汁、洋蔥

綠辣椒炒小魚干

香脆爽口 配飯、下酒菜都很適合

食材：小魚干、綠辣椒、米酒、蒜頭、紅辣椒（會辣）、醬油、花生米

青龍辣椒炒小魚乾~糯米椒下酒菜下飯菜

青龍辣椒（糯米椒）脆脆的口感，配上煎炸到酥脆的小魚乾，吃起來只有一口接一口停不下來的感覺。 配上一杯啤酒真是爽快，不喝酒的人這也...

食材：丁香魚乾、青龍辣椒、米酒、油（煎炸小魚乾）、炒青龍辣椒、鹽、糖或柴魚粉、紅辣椒

西班牙『炸小辣椒』

西班牙北部夏天盛產的小辣椒Pimiento de Padrón 比青椒小很多很多，一點都不辣，濃濃的青椒味微微帶點苦，這是西班牙超...

食材：西班牙小辣椒、粗鹽(玫瑰鹽)、蒜粉、洋蔥粉

小魚豆干辣椒

簡單的食材與作法，輕鬆就可以完成色香味俱全的熱炒菜，讓你不知不覺多配幾碗白飯喔！

食材：小魚乾、大蒜、豆干、黑豆豉、紅辣椒、蔥、醬油、米酒、油炸花生米

【下酒菜】澎湖小卷乾佐辣椒小魚香香豆

簡單料理就能迸出新滋味 來自澎湖的小卷乾，海味十足 安心健康魚：https://go.greenbox.tw/2MfTItU 透明...

食材：澎湖小卷乾、辣椒、小魚乾、香香豆、蔥段、蒜頭醬油

小魚辣椒

喜歡吃辣的很適合~自己做衛生又健康~不用添加任何防腐劑~拌飯，拌麵都很適合

食材：沙拉油1000克、辣椒600克、蒜頭400-600克、小魚乾150克、糖50克、醬油120克、米酒60克

辣椒小魚乾

辣椒小魚乾 可以單吃也可以當辣醬

食材：辣椒、朝天椒、油、蒜頭、豆鼓、小魚乾、米酒、糖、醬油、鹽、香油、味醂

「涼拌辣椒小黃瓜🥒」

不開火料理🔥：方便吃好輕鬆！

食材：小黃瓜、辣椒、鹽、蒜頭、蘋果醋

糯米辣椒炒小魚乾~低油下飯菜

原來糯米辣椒一點也不辣，跟小魚乾一起炒，爽脆又香，下酒配飯兩相宜。 小魚乾鹹鮮味已夠，不必再加鮮味粉了。

食材：糯米椒切段、紅辣椒、小魚乾、米酒、胡椒粉（可不放）、鹽（可不放）

花生小魚乾青辣椒

食材：青辣椒、花生、小魚乾、蒜頭、油、砂糖、鹽

豆干小辣椒（下酒菜）

简单的下酒菜最适合看足球配啤酒一起。

食材：豆干(切丁）、蒜頭（切碎）、小辣椒(去籽切段)、豆瓣酱、江鱼仔

剝皮辣椒蒸魚♡電鍋小廚娘

料理靈感是來自湘菜的剁椒魚頭，湖南有剁椒，而台灣的剝皮辣椒可不輸人！用來蒸魚開胃微辣不搶戲，這道料理記得用湯匙吃，帶著蒸煮出的湯汁...

食材：鱸魚、米酒、鹽巴、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、不辣的大辣椒、香菜、香油