家鄉

家鄉味紅燒牛腩

一種思鄉的味道。 https://www.instagram.com/goldfishmama903 fb.me/goldfi...

食材：牛腩、蕃茄、豆瓣醬、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、砂糖、薑、米酒、蔥、八角、蒜、月桂葉

家鄉湯麵

大家有沒有那種小時候家裡常吃又非常喜歡的兒時味道呢？今天就來分享我的兒時味道，這是我到國中期間每星期都會吃到的家鄉味湯麵。 部落格...

食材：麵條、雞蛋、鹽、五花肉、蠔油、乾香菇、醬油、蔥、薑

﹝家鄉味﹞麻油炒地瓜葉

食材：薑絲、麻油、米酒、鹽、地瓜葉

家鄉釀豆腐卜

小時候相當懵懂無知，以為豆腐卜就是釀了肉餡的模樣，還經常嚷著母親要做給我吃。 到長大後逛菜市場才知道真相。釀豆腐卜是花時間的功夫...

食材：絞肉、荸薺、醬油、油豆腐、胡椒粉、蠔油、青江菜、太白粉、青蔥、水、蒜頭

炒山西小米，家乡的味道

山西小米，清水一煮米飘香 小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清...

食材：山西小米、猪肉末、鸡蛋、青红椒、食用油、料酒、葱花、盐、味精、胡椒粉

日思夜想，不过一碗家乡的山西小米饭

听说地道的山西人早餐这样吃！ 黄小米是我们山西人都爱吃的粮食，小米饭究竟是怎么做呢？

食材：清高黄小米、红薯、土豆

家鄉味的蘿蔔糕

這道料理是我懷念外婆的方式之一也是讓我認識一位好朋友—女漢子的起源，一道料理代表著好多情感⋯⋯這一次我做的蘿蔔糕是屬於小份量的

食材：在來米粉、水、乾香菇、塩、絞肉(肥+瘦）、白蘿蔔絲、香菇精、油蔥酥、香菇水、醬油、黑胡椒

阿母的家鄉韭菜香菇芋頭麵

媽媽的經典口味 非常香又好吃的芋仔麵

食材：紅蔥頭、蝦米、大香菇、絞肉（或豬肉絲）、韭菜、芋頭、鹽、鮮味炒手、水

牡蠣燒

因為沒買到章魚，所以就用蚵仔替代，但一樣好吃唷！ （這次食譜可以做40顆牡蠣燒） 烤盤我用的是IRIS 多功能雙面電烤盤，平時...

食材：低筋麵粉、牛頭牌昆布海鮮高湯、高麗菜末、雞蛋（全蛋）、蚵仔、萬家鄉和風露、玉米粒、砂糖、美奶滋、柴魚片

家鄉豬腳薑

豬腳薑是中國傳統食品，當女性誕嬰孩後用來補身的食物，因風味獨特，所以很多茶樓酒家都可以吃到，其實自家製都非常簡單，快來試試吧! ...

食材：新鮮豬手、子薑、八珍甜醋、雞蛋

香濃苦瓜奶白湯

太簡單，不一定用苦瓜 香濃好喝

食材：苦瓜切片（其他瓜或蘿蔔）、家鄉肉，切粗條

家鄉味 蔥爆牛柳

帶了沙茶醬、泡麵、ほだし就是忘了醬油！！！！有天看到到一升的日本龜甲萬醬油9.90€，再貴也得買了啦！！！ 買了醬油我最愛的料理...

食材：牛肉、蔥、醬油、糖、全蛋液

家鄉香菇麵筋

住在異國,最懷念的是台灣味啦!經好朋友傳授這道不輸給罐頭食品的香菇麵筋，二個孩子一直說好吃!早上配稀飯剛剛好! 分享給喜愛料理的朋友們!

食材：乾香菇(小)、市售生麵筋、醬油、冰糖、水

北飄系列之一老羅家鄉麵

老羅家鄉麵是小時候最愛的味道，費工夫確又單純的肉燥香搭配細麵，再來點香濃的芝麻醬，在上面打顆半熟蛋，🥢一抿開～橘黃色蛋液與所有食材...

食材：豬絞肉、韮菜花、高麗菜乾、塩、醬油、胡椒、米酒、蛋、大陸妹、麵條、豬大骨

家鄉炒麵

食材：細油麵、豬肉絲、蝦子割一半、高麗菜切塊、江菜切塊、蔥切塊、紅蘿蔔切絲、生香菇切薄片、蒜頭打碎、醬油、水、胡椒粉、調味料、植物油

北漂青年懷念家鄉味傳統蛋餅

傳統蛋餅勝過早餐店地方就是那口感以及焦香的麵粉味，用自己的味蕾、腦海中的記憶喚醒一道學生時期每天的好滋味。

食材：低筋麵粉、太白粉、冷水、蛋、鹽、蔥花

台南遊子的家鄉滷肉

食材：豬五花、海帶、滷蛋、豆乾、豆腐、紅蘿蔔🥕、八角、醬油、糖