季節時蔬

季節時蔬燉肉｜飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋

KT食驗室

「吃在地食當季」季節時蔬往往都是最美味的食材，透過慢燉細熬在時間的魔法下，蔬菜的清甜與肉汁的鮮美交融在一起，就是一道美味又健康的料...

食材：里肌豬肉、高麗菜、月桂葉、紅蘿蔔、薑片、白蘿蔔、鹽巴、番茄、白胡椒、洋蔥、高湯

夏季節能健康湯~黑珍菇時蔬薄片年糕餛飩湯

SY Tseng

夏季煮湯品要節能省力，食材選擇非常重要，選擇可以快速煮熟且口感互搭的當令時蔬，一起入鍋加熱水煮，就可以輕鬆煮出一鍋好湯。 這道料理...

食材：南瓜、小型絲瓜、黑珍菇、餛飩、薄片韓國年糕、塩巴、熱開水

香煎鮭魚佐季節時蔬.白酒百香醬

張祐維

利用當季蔬果的食材特色使用最簡單的烹調方法帶出食材的原味 搭配上百香果去製作成的奶油醬，最後融入鮭魚的鮮嫩 每一口都是特別

食材：家樂福嚴選鮭魚腓力、家樂福奶油、家樂福嚴選黃地瓜、家樂福岩鹽、家樂福嚴選紅蘿蔔、潘納卡卡料理白酒、家樂福嚴選水果甜椒、家樂福檸檬醋、百香果奶油醬、家樂福嚴選紅鬚玉米筍、家樂福檸檬汁、家樂福嚴選百香果、台糖細砂

［季節限定低脂料理］番茄時蔬燴牛後腿

萬能甜心

201901春節時期，金黃色的小蕃茄非常討喜，若應景水果過多，可以入菜。像是小蕃茄的茄紅素，遇熱以及油脂及釋放，是種爽口又酸甜的好...

食材：牛後腿肉、喜愛的時蔬、白胡椒粉、壓破的小蕃茄、米酒、老薑、薄鹽醬油

龍蝦綜合料理

蔣龐嚴選

東方料理龍蝦方式多為清蒸、鹽酥、湯品… 西方則為水煮、碳烤、油炸、焗烤、沙拉… 這次，教你如何在家做出飯店等級的烤龍蝦!!

食材：龍蝦尾、季節時蔬

咖喱雞腿排青蔬炒飯

沈瑪姬

食材：無骨雞腿肉、白飯、季節時蔬

［小資便當料理］日式野菜炊飯

Judy 的療癒旅程

季節時蔬帶來的甜味，是屬於當季的新鮮味道，每一口都是種幸福滋味

食材：季節時蔬、乾香菇、柴魚高湯、雞蛋、日式淡醬油、紅蘿蔔、鹽、絞肉、香菇水、米

炙燒金酒海鮮與奶油蒜香醬佐38度黑醋汁

金門高粱酒

食材：白旗魚肉、鮭魚、去皮蒜頭、草蝦、烤過的蒜頭、58度金門高粱酒、干貝、牛奶、薑片、橄欖油、季節時蔬、奶油、八角、鹽巴、酒香香腸片、熟馬鈴薯丁、砂糖、胡椒、38度金門高粱酒、巴薩米克醋、迷迭香

【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬爐烤季節根莖時蔬

伊莉莎白

我們喜歡用伊莉莎白辣醬做西餐，這又是另一道與西式烹飪結合的佳餚！伊莉莎白辣醬與百里香真是意想不到地對味，把所有滋味烘烤進入根莖時蔬...

食材：馬鈴薯/去皮切塊、大蒜/拍過、紅蔥頭/拍過、洋蔥/切大塊、小番茄/對切、檸檬/切片、南瓜/切塊、番薯/切塊、櫛瓜/切塊、胡蘿蔔/切長條、培根/切碎、百里香、月桂葉、伊莉莎白辣醬、巴薩米克酒醋、砂糖、特級橄欖油、裝飾用綜合香草/撕碎