媽媽的味道

媽媽的味道～蒜頭乾拌麵

偶爾回家媽媽都會煮的蒜頭乾拌麵

食材：麵條、蒜頭瓣、蔥花、醬油、油/豬油、沙茶醬

肉粽媽媽的味道

媽媽包的粽子總是無人可以取代，我們嘗試過買市售的，永遠都無法找到一樣的味道，我想我們全家老姐老弟們都是吃一種指定品牌，叫做～媽媽的...

食材：粽葉、腿庫、油蔥酥、香菇（中）、醬油、菜脯、圓糯米、醬油膏、蝦米、長糯米、蛋黃、冰糖、冬蝦、胡椒、豆干、蒜頭不剝殼、碎豆皮、絞肉、香菇水

(金蘭有機醬油) 香煎台灣鯛~母親的味道

小時候我母親一直都是忙碌的職業婦女, 在國小時她曾經在家附近的電子工廠上班, 經常要利用工作早/晚班的空檔回家準備好飯菜給我們吃...

食材：台灣鯛、(裝飾用)蔥花、金蘭國產有機醬油、蔥段、米酒頭、薑絲、二砂糖、葵花油、(起鍋前)黑醋、水

媽媽的味道｜香辣滷肉

大家記憶裡一定都有一道屬於媽媽的味道 而我最記得的就是這道滷肉料理 有滷蛋的五花滷肉，一起來看看吧！

食材：五花肉、水煮蛋、蠔油、水、醬油、蒜頭、烏醋、辣椒、米酒、蔥段、B.B.川味麻辣、白胡椒

媽媽味道的肉粽

記憶中的端午節，阿母都會包粽子。作法也越來越精進，大概就是動嘴指使女兒包粽子的精進能力。 記得以前最討厭洗粽葉，最喜歡滷肉的時候，...

食材：棉繩、月桃葉、五花肉4-5公分、紅蔥頭、梅花肉、長糯米、鹹蛋黃切半、鈕扣香菇、新鮮花生、金勾蝦、醬油、胡椒、紹興酒、鹽、五花肉切4-5公分、冰糖、滷肉醬汁、香菇水、胡椒粉

記憶中有媽媽味道的油飯

有媽媽的味道的油飯 就是軟Q、香氣+足，一口接一口停不下來

食材：長糯米泡水、白米泡水、淡醬油、紅葱頭切片、蠔油、醃好梅花肉絲、米酒、白胡椒粉、乾魷魚泡鹽水、乾香菇泡水、芝麻香油、泡酒蝦米、鹽、香菜切末

古早味炒麵～媽媽的味道

好吃哦😋

食材：肉絲、香菇、高麗菜、火腿絲

媽媽的味道【醬香煎魚】

從小母親就常煮魚給我們吃， 有時候蒸有時候炒有時候煎。 用煎的魚 有一種特殊的香氣 吃起來會令人回味無窮（ 以前不知道是為什麼，現...

食材：魚片、醬油、米酒、鹽

媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》

簡單美味的家常菜，會想起小時候媽媽最常煮的就是這道料理，雖然做法簡單，但回憶與滋味卻是滿滿。

食材：紅蘿蔔、雞蛋、蒜頭、蔥、鮮味炒手、鹽

❤️黃媽媽咖喱飯 簡單的好味道❤️

食材：豬五花、紅蘿蔔、馬鈴薯或地瓜、洋蔥、蒜泥（可不加）、佛蒙特咖哩（口味自選）

雞爪豆腐（媽媽的味道）

小朋友會很喜歡，配飯好好吃。還有想不到吃什麼的時候，這道又快又簡單～

食材：豬絞肉、豆腐、蛋、白胡椒、雞、太白粉加水、蔥、香油

桂竹筍炒五花肉 - 記憶中媽媽的味道

在我記憶裡，媽媽炒的桂竹筍是最好吃的，五花肉煎的不油不膩又有嚼勁，桂竹筍鹹辣的調味非常開胃，而且我最喜歡桂竹筍尾端那咬下去一層一層...

食材：油、五花肉片(黑胡椒及鹽巴醃過)、辣椒(斜切片)、蒜仁(去膜切碎)、桂竹筍(手撕開後再切段)、醬油、白芝麻

【簡易食譜】暖身薑蛋炒飯 懷念媽媽的味道

英國刮起了大風，好想吃暖身的東西，想起媽媽最愛煮的薑蛋炒飯。每人都會對某些食物勾起了一些回憶，不論是歡樂的還是傷心的，都是成長的寶...

食材：冷藏過的白飯、蛋、薑末、薑汁、蔥花、鹽

卤鸡腿- 海外留学也能吃到妈妈的味道

给在海外留学的孩子一个来自家里厨房妈妈卤肉的香味。

食材：鸡腿、蛋、姜、葱、蒜、酱清、酱油、糖、八角、香木

媽媽的味道：台式飯湯

這一道台式飯湯，是媽媽的拿手招牌菜之一，剛好回娘家時，遇到媽媽煮飯湯，順便就記錄下來，其中我們家的飯湯會加豆枝，也習以為常，直到長...

食材：豬肉片、鮪魚塊、油蔥酥、雞腿肉塊、新鮮筍絲、小魚丸、芹菜末、香菜末、鹽巴、味精、白胡椒

媽媽的味道簡單滷肉

滷肉也可以很簡單，而且白飯會秒殺！

食材：三層肉、蒜頭、醬油、水、冰糖、蔥段、米酒

媽媽的味道-高麗菜粥

在夜裡總是懷念的媽媽的味道

食材：乾香菇、蔥白（可省、肉絲（可省、高麗菜、玉米筍（可省、醬油、白胡椒粉、鹽（可省

媽媽的味道*香菇滷雞肉

入秋的季節，總是特別想念媽媽的味道，香氛入味的滷香菇搭配入口即化的雞肉，加上高麗菜的鮮甜，下飯又營養：）

食材：乾香菇、雞腿肉、醬油、高麗菜、冰糖、米酒、薑片、蒜