奶油淡菜

啤酒蒜茄淡菜煮

打開酒櫃、冰箱遍尋不著白酒，但卻滿玲瑯的啤酒，在家也想享受一下高貴不貴的淡菜，試試看這樣的煮法，你一定無法停止口水滴。 *愛爾蘭最...

食材：淡菜、洋蔥、番茄、西洋芹、蒜、辣椒、健力士啤酒、蔥、奶油、黑胡椒

令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯

食材：北海道干貝、淡菜、米（義大利米）、無鹽奶油、大明蝦、透抽、洋蔥、牛番茄、甜椒、高湯、檸檬、月桂葉、蒜頭、薑黃粉粉或番紅花、白酒

姬松茸白醬海鮮燉飯

姬松茸的特殊香氣濃郁，和燉飯超合拍，健康無負擔

食材：銥光姬松茸、洋蔥切丁、塩、蒜頭切碎、黑胡椒、蝦仁、米、蛤蜊或淡菜、乾燥奧勒岡、魚片or任何喜愛的海鮮、雞高湯、奶油、起司片(白色)、牛奶+鮮奶油、帕馬森起司

【紙包海鮮】電鍋輕鬆料理

想吃海鮮 外食卻又貴鬆鬆… 不如親自料理把想吃的食材一起輕鬆入鍋吧！

食材：淡菜、鮭魚、蟹腳肉、奶油、白酒、胡椒鹽、迷迭香(可省略)

南瓜海鮮濃湯

利用金寶南瓜濃湯罐頭搭配些許海鮮、蔬菜就可以輕鬆做出媲美餐廳的南瓜海鮮濃湯，湯頭鮮美，料多豐富，可單喝湯也可搭配棍子麵包、飯或麵一...

食材：紐西蘭淡菜、鯛魚片、紅黃甜椒、馬鈴薯、美國芹菜、奶油、牛奶、金寶奶油南瓜濃湯、蒜頭、水、黑胡椒粒、鹽巴

蒜蓉炒青口

食材：蒜蓉、青蔥、薑蓉、淡菜、奶油

法式白酒淡菜～

法國聖米歇爾山空運來台的新鮮淡菜充滿鮮甜的滋味，搭配洋蔥、蒜頭和白酒的香氣，讓人忍不住用法國麵包連盤中的湯汁都沾得一乾二淨⋯⋯滿足...

食材：法國新鮮淡菜、洋蔥、蒜頭、小蕃茄、法國麵包、奶油、白酒、橄欖油（亦可不加）、鹽、黑胡椒粉（粗）

烤翡翠貽貝

淡菜又稱為孔雀蛤、貽貝。超市有冷凍熟的半邊淡菜售賣，非常方便，只要稍微加工一下，就是一道佳餚。

食材：淡菜、菠菜、奶油、起司絲、麵粉、牛奶、鹽、胡椒粉

白醤淡菜培根意大利麵

希望能吃得健康點，又不想出去吃花大錢，在家煮什麼既簡單又不會洗太多碗盤呢? 意大利麵是個不錯的選擇喔! 只要照著步驟走, 每個人都...

食材：家樂福自有品牌法國白酒淡菜、家樂福自有品牌意大利麵、家福自有品牌青醬、家樂福自有品牌中筋麵粉、黑胡椒碎、有鹽奶油、特級冷壓橄欖油、鮮奶、鳀魚、培根絲、大蒜、洋葱、秀珍菇、西生菜葉、蕃茄

異國風味：法式白酒淡菜

這週買到了超市特價的淡菜，簡單的用白酒烹煮，便是豐盛又食指大動的佳餚，可以配上麵包或是義大利麵，在家也可以像在法式小餐館喔！

食材：淡菜、白酒、蒜末、洋蔥丁、無鹽奶油、羅勒、乾辣椒

Mussel 法式蒜香白酒貽貝

比利時除了以巧克力知名，另一項非嚐不可怕美食，非貽貝莫屬了！ 多年前在布魯塞爾市政廣場附近，一大盆的白酒蒜味貽貝，至今仍難以忘懷⋯⋯

食材：貽貝（淡菜）、蒜頭、紅蔥頭、無鹽奶油、白酒、巴西利、鹽、黑胡椒、棍子麵包