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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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黎麥來自天然的食材,雜糧自己調配。麵粉是有機的。這樣的2+1+1的比例!吃起來好美味
食材:高筋麵粉、黎麥粒、雜糧粉(黑豆.燕麥.等)、水、酵母粉、鹽、糖
以獨家純釀味噌、米醋以及豆麥醬油與橄欖油調和而成的味噌胡麻和風醬,香醇中酸溜甘甜的清爽滋味,是夏日輕食的好佐醬。
食材:味噌胡麻和風醬、小蕃茄、小黃瓜、天然紅藜米、有機玉米粒、蘿蔓葉
在自家的頂樓上種的洛神花樹,結了不少的花萼,把他們全都摘下來,煮成美味爽口的洛神茶吧 ~
食材:新鮮洛神花、冰糖、水、檸檬
原味鮮奶、巧克力鮮奶、蔓越莓鮮奶、抹茶鮮奶、黑糖鮮奶,多種口味一次滿足家人不同的喜好。做出來的大小約寶寶的拳頭大小,適合大人一口一...
食材:水果種天酵、低粉、高粉、砂糖、冰鮮奶、可可亞粉、抹茶粉、蔓越莓乾、黑糖
簡單、新鮮、美味、柔軟,就是我要給孩子給家人品嚐的。
食材:水果種天然酵母、高粉、無鹽奶油、糖、全蛋液、雞蛋、鹽、鮮奶
鬆軟綿密,彈性極佳的巧克力蛋糕,是家人的最愛,我喜歡做低糖,而且純天然的蛋糕,可以很放心的讓孫子們吃^^ (本配方是兩個6吋,或1...
食材:6吋活動戚風模(或8吋1個)、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、細砂糖、無糖可可粉、檸檬汁、沙拉油、鮮奶
使用新鮮水果製作酵母液天然又健康 還有淡淡果香一舉兩得^^ 資料參考:天然酵母烘焙研究會FB社團
食材:百香果、砂糖、冷開水
用自製的天然酵母粉,在麵團中加入小麥胚芽和堅果,鬆軟又有彈性,美味又養生。
食材:高筋麵粉、天然酵母元種、水加蛋、小麥胚芽粉、奶油、塩、糖、堅果、燕麥片(裝飾用)、牛奶(裝飾用)
蝦仁馬鈴薯煎餅做法相當簡單,馬鈴薯磨成泥後加入蝦仁,再加入康寶煎魚幫手一小匙,可讓蝦仁的鮮味更棒而且不需再做任何調味。下鍋煎成小小...
食材:馬鈴薯(中)、新鮮蝦仁、康寶煎魚幫手、油、酸辣沾醬、生菜(擺盤用)
獅子頭是很適合當作年菜的一道料理,一顆顆個頭超大的獅子頭待客超有誠意。常見的獅子頭是豬絞肉作成的,今天用的是低脂的雞肉,再加上鮮甜...
食材:雞胸肉、綠巨人天然特甜玉米粒、醬油(酌量添加)、蔥末、白胡椒粉、鹽、荸薺、鹽或柴魚粉( 酌量添加)、米酒、醬油、麵粉、香油、米酒(紹興酒)、糖、烏醋
市售抹茶拿鐵的價格不便宜,且所用的抹茶粉大都含糖。 自己用純抹茶粉加鮮奶,依黃金比例做成抹茶拿鐵,健康、消暑、便宜又好喝。 ● 歡...
食材:抹茶粉、鮮乳、冰塊
韮菜、冬粉、炒菜,自揉麵團,只要幾樣簡單的材料,用平底鍋兩面香煎,就是一道老少皆愛的傳統韮菜盒。
食材:麵團、內餡、高筋麵粉、低筋麵粉、韮菜、天然酵母元種、冬粉、沙拉油、蛋、塩、糖、水、味精
水果種天然酵母是用高粉培養,因家中低粉尚有不少量,想試做麵包。沒想到~低粉也能做吐司呢!中秋節來到,也是烤肉節,勤練習做吐司,好讓...
食材:水果種天然酵母、高筋麵粉、冷水、橄欖油、砂糖、奶粉、老麵(可不加)、鹽、(表面裝飾)全蛋液
其實大自然有很多天然無害的色素可以利用,染藍色的神奇寶物叫「蝶豆花」,泰國人會用來染湯圓、糯米飯,做各式各樣藍色甜品。用蝶豆花茶湯...
食材:高筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、蝶豆花水、油
製作天然果醬的好幫手,有些水果果膠含量少,需加入大量砂糖來凝結,以致做出來的果醬都超級甜,有了它就可以製作出有透明感又減糖的果醬。...
食材:青蘋果、冰糖、檸檬汁(約1顆)、清水
青辣椒中含有豐富的維生素C,且味道甜而不辣,不嗜辣者也能放心品嚐,用它來做剝皮辣椒最合適啦!
食材:青辣椒、昆布醬油、冰糖、水、米酒
葡萄種天然酵母剛培養好,第一發選擇做這款。酵母活力超好的,麵包超蓬鬆、柔軟,還會牽絲呢!用12格的馬芬模製作出7個,取出時表面稍微...
食材:天然酵母、高粉、低粉、蜂蜜、鹽、黃檸檬果醬、檸檬汁、雞蛋、奶油、蛋液
喜歡盡量天然的料理,只加咖哩粉就能煮出好吃的咖哩
食材:大雞胸肉、蒜頭、玫瑰鹽、洋蔥、米酒、胡蘿蔔、馬鈴薯、咖哩粉、礦泉水、蜂蜜、月桂葉、醬油