大黃瓜

蒜味鮮蔬煨大黃瓜一超簡單

新鮮的大黃瓜搭配上香菇、玉米筍、紅蘿蔔與青蔥，簡單用鹽與蒜粒調味，一道簡單又美味的健康時蔬立即上桌。

食材：大黃瓜切薄片、紅蘿蔔片、香菇切片、青蔥段、玉米筍對半斜切、蒜粒、鹽、食用油、開水

黃瓜鑲肉（刺瓜封肉）/ 海陸版

豬絞肉加上花枝塊，花枝的鮮味、口感，讓這道菜變得更有層次。內餡可依照個人喜好放入不同食材，例如蝦仁、蝦米、芹菜、香菇、甜椒、紅蘿蔔...

食材：豬絞肉、花枝、醬油、大黃瓜（刺瓜）、蠔油、香菜（或蔥）、鹽巴、蒜頭、味醂、薑、胡椒粉、香油、太白粉

小蘋果之大黃瓜雞肉湯～南京旗萬用鍋

食材：大黃瓜、雞腿、鹽、蔥、薑

客家瓜粄

客家美食瓜粄，許多瓜類都可以變化，白蘿蔔、瓠瓜、大黃瓜，這種美食外酥內軟，小時候媽媽都會煎給孩子吃，現在可能只有屏東內埔客家庄有賣...

食材：大黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、小魚乾或櫻花蝦（可無）、中筋麵粉、樹薯粉（地瓜粉、太白粉）、鮮味炒手、鹽巴、白胡椒、雞蛋🥚

懶人白切肉

有肉有湯，電鍋搞定

食材：大黃瓜、三角肉或三層、鹽巴

小蘋果之大黃瓜炒木耳～南京旗萬用鍋

食材：大黃瓜、黑木耳、紅蘿蔔、鹽、醬油、蒜頭

櫻花蝦雞蛋蒲瓜

櫻花蝦香+蛋香，讓簡單的炒胡瓜多了些滋味

食材：胡瓜、雞蛋、水、櫻花蝦、烹大師柴魚粉、蔥、胡椒鹽

小蘋果之大黃瓜炒肉羹～南京旗萬用鍋

食材：大黃瓜、紅蘿蔔、蔥、鹽、蒜頭、肉羹

涼拌大黃瓜

我家的大黃瓜十之八九都用在煮湯， 煮久了覺得有點無趣， 乾脆拿來醃一下當作涼拌菜吃， 正巧配合最近熱到快中暑的氣候， 吃點涼菜消消...

食材：大黃瓜1條、鹽巴、蒜頭5大瓣、白醋、砂糖、醬油、味醂

黃瓜魚丸湯

大黃瓜的台語叫刺瓜仔 (tshì-kue-á)，照這個食譜就能享受清甜滋味，無糖無味精♥ 🥣相關食譜：「番茄蛋花湯(五辛素)」、...

食材：大黃瓜、魚丸/貢丸、白胡椒粒、(老薑)、清水、鹽、香菜/芹菜

大瓜花枝丸

瓜甜肉嫩，怎麼也下飯。

食材：大黃瓜、花枝丸、蒜末、鹽、玉米粉、香油

飛利浦萬用鍋-排骨黃瓜湯

萬用鍋一鍋到底將排骨先熬出精華，再選擇中途加料讓黃瓜保有口感。

食材：排骨、大黃瓜、水、鹽巴

小蘋果之大黃瓜炒香菇貢丸～南京旗萬用鍋

食材：大黃瓜、香菇貢丸、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、辣椒

大黃瓜勾芡金針菇玉米筍

清爽不膩的大黃瓜是我們家很常出現的食材😀 小孩最愛啃的玉米筍和大人愛的金針菇都一起放入，大黃瓜特有的香氣是這道菜的精髓。 既省時...

食材：大黃瓜、金針菇、玉米筍、牛頭牌雞粉、太白粉、水

#蒔蘿黃瓜沙拉

食材：A大黃瓜、鹽(醃黃瓜)、酸奶油、蒔蘿草、鹽/白胡椒粉

豬肉刺瓜封

夏季吃瓜，消暑降火氣，俗稱刺瓜的大黃瓜，除了清炒以外，也可以結合豬肉做出一到簡單的手工菜喔! 本食譜為少油少鹽的低卡健康料理，不須...

食材：大黃瓜、豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、米酒、醬油、香油、黑胡椒粒、白胡椒粉

黃瓜干貝雞湯

食材：雞肉、干貝、大黃瓜、鹽、黑胡椒、水、胡椒鹽