吉利丁

Oreo Cheese Cake

明天是大女儿生日，做了个免烤乳酪蛋糕。

食材：无馅Oreo饼干、奶油、凝固状酸奶、吉利丁粉、Oreo饼、奶油奶酪、糖

簡易奶酪

食材：動物性鮮奶油、牛奶、砂糖、吉利丁片

柳橙白巧克力磅蛋糕

白巧克力與柳橙的結合實在是太美妙💛低甜度的磅蛋糕淋上酸甜的乳酪醬，你一定要試試看！

食材：無鹽奶油、白巧克力chips、全脂牛奶、柳丁汁、柳丁片皮、柳丁皮、cream cheese、蛋(室溫)、吉利丁粉、中筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、罌粟籽(可省略)

草莓莓果夏洛特

除了草莓之外還加入了覆盆莓和藍莓酸酸甜甜的超好吃! 本食譜是使用6吋的慕斯模 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外...

食材：藍莓、草莓、低筋麵粉、覆盆莓、糖粉、吉利丁片、鏡面果膠、蛋、牛奶、優格慕斯、糖、鮮奶油、蛋白、糖(可加可不加)、細砂糖、水、原味優格

草莓慕斯（簡易版附詳細圖文）

夏季想到芒果，冬季不忘草莓。這種季節性水果著實非常誘人。這道非常簡單的草莓慕斯，控制水果與鮮奶油的配比、成品的份量，草莓的甜酸搭配...

食材：草莓、自製草莓醬、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁

柚子塔

柚子塔上放上半圓形的磅蛋糕，不只增加造型的獨特性，更讓普遍的塔類點心多了一層新的變化，酥脆的塔皮、清香的內餡加上濕潤的蛋糕體，讓人...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、柚子汁、白醋、蛋黃、低筋麵粉、鹽、全蛋、冰水、砂糖、雞蛋、細砂糖、檸檬皮、泡打粉、吉利丁片、柚子果醬

👩‍🍳免烤箱～草莓起士蛋糕

母親節快到了⋯推薦一款免焗烤草莓起士蛋糕給大家～ 製作方法簡單，又美味⋯趁著草莓季即將進入尾聲，趕快動手做⋯ 淡淡的草莓香和濃郁的...

食材：餅乾底（這是6吋蛋糕份量）、消化餅、無鹽奶油、起士蛋糕部分、奶油乳酪、白砂糖(加奶油乳酪）、動物性鮮奶油、白砂糖(加動物鮮奶油）、草莓優格、吉利丁片、草莓粉、新鮮草莓(蛋糕上裝飾用）

芒果凍布丁蛋糕

又到了吃芒果的季節，開始想著如何做出好吃美味的甜點。 利用香氣濃郁的芒果，做出甜中帶酸的芒果凍，加上口感綿密的布丁，又吃得到海棉蛋...

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶、芒果泥、水、吉利丁粉

黑糖鮮奶酪🍮🍮🍮

食材：黑糖、吉利丁粉、鮮奶、保羅杯

椰香雪花糕

濃郁的椰奶味及入口即化的口感與奶酪很相似，令人難忘的好滋味，一定要試看看！

食材：椰漿、鮮奶、玉米粉、水、吉利丁片、椰子粉、細砂糖

提拉米蘇

免烤，不使用生蛋，簡單的義式甜點～

食材：手指餅乾、動物性鮮奶油、吉利丁、無糖可可粉、馬斯卡彭乳酪、細砂糖、濃縮黑咖啡

雙莓凍乳酪蛋糕（6吋、免烤箱）

這個蛋糕的最上層果凍，真是讓我傷透了腦筋，天真的我本來是用新鮮草莓去做，誰知道草莓打成汁是白色的，跟我想像的天差地遠，薦於天然的原...

食材：消化餅乾(麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、新鮮草莓（切半）、細砂糖、動物性鮮奶油、開水、吉利丁粉、冷開水、新鮮覆盆子

純鮮奶酪

這是我參考別人的食譜改良的，我減少了砂糖和吉利丁片的用量，做起來比較軟嫩的口感，低糖也適合小孩吃^_^

食材：全脂鮮奶、細砂糖、吉利丁片

巧克力慕斯蛋糕

食材：蛋糕體、巧克力塊、動物性奶油、細砂糖、動物性鮮奶油、鮮奶、蛋黃、吉利丁片

酪梨鮮奶酪

這是一道簡單的小甜點，除了有香濃滑順的口感，也可吃到酪梨的果肉，營養又美味！

食材：酪梨、布丁、鮮奶、蜂蜜、吉利丁片

和風石斑魚梅酒凍

Procedure: 步驟1.石斑魚肉沾粉炸至金黃色。 步驟2.柴魚汁和梅酒和糖煮滾，加入吉利丁片，放入炸好的魚肉即可。

食材：石斑魚、柴魚汁、梅酒、細砂糖、吉利丁片

咖啡凍

炎熱的夏天，最適合來杯冰冰涼涼的咖啡凍了。

食材：咖啡、糖、吉利丁片