可可料理

苦甜巧克力凍糕

日本很喜歡用抹茶來做點心, 第一次吃到這個點心的時候是抹茶口味的凍糕,有一種驚為天人的感覺。後來思考作變化口味應該可以用不同的巧克...

食材：苦甜黑巧克力、無鹽發酵奶油、鮮奶油、無糖苦甜可可粉、蛋黃、蛋白、上白糖、(裝飾用)無糖苦甜可可粉

氣炸爆炸巧克力派

非常簡單易處理的點心 適合親子同樂製作

食材：起酥皮、牛奶巧克力

聖誕小熊餅乾🐻

聖誕節前夕，來做個簡單又應景的小熊餅乾，一起慶祝溫馨的聖誕節🎄🎄🎄！

食材：無鹽奶油、糖粉、黑色巧克力、鹽、白色巧克力、蛋白、低筋麵粉、紅色色膏

巧克力擠花曲奇餅乾

濃濃的巧克力香，不甜不膩的酥脆口感，讓人齒頰留香，是下午茶佐茶的良伴！

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽（可省略）

私房巧克力燕麥餅乾

這款燕麥餅乾，是自己的獨家配方。 糖是用黑糖，有獨特香氣。 親朋好友都很喜歡。希望大家也享受到簡單的美味。 作法也很簡單，把所有材...

食材：中筋麵粉、燕麥片、即溶咖啡粉、黑糖、肉桂粉、奶油、鹽巴、巧克力脆片（或葡萄乾，堅果）、泡打粉（可省）、蛋

巧克力桑葚慕斯蛋糕

其實......這份是失敗的食譜😂 （這個😂表情讓你們知道我食譜名稱打的有多心虛） 想要做的明明是有層次感的乳酪蛋糕 層次感是做出...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、桑葚果醬、動物性鮮奶油、蛋白、奶油起司、三溫糖、吉利丁、蛋黃、60.1%巧克力、低筋麵粉、無糖純可可粉、檸檬汁、牛奶

電烤盤「小熊可可鬆餅球」可愛又療癒 ♪

孩子放寒假要做什麼呢！？ 拿出Bruno電烤盤一起來做可愛又療癒的「小熊可可鬆餅球」吧！！ MissQ My Little Ki...

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋液、可可粉、旺仔小饅頭

巧克力大理石吐司（波蘭種）

麵團添加波蘭酵種，增加麵包的柔軟度及彈性，一按壓便會回彈，口感極佳！而苦甜巧克力及可可粉混合製成的巧克力麵團，微苦微甘的滋味，吃了...

食材：高筋麵粉、速發酵母、苦甜巧克力、溫開水、無鹽奶油、牛奶、糖、可可粉、太白粉、雞蛋、鹽、蛋白

只有2種成分！ 3分鐘搞定巧克力甜點！

食材：黑巧克力(80%以上)、香蕉、肉桂粉(可省略)、核桃(可省略)

♡巧克力甘那許Ganache♡

鮮奶加植物油隔水加熱，微溫倒入苦甜巧克力攪拌融化拌入可可粉，降溫度加入蛋黃攪拌均勻備用，蛋白打至粗泡加入1/3砂糖繼續中速攪打，蛋...

食材：植物油、純鮮奶、動物性鮮奶油、苦甜巧克力、可可粉、奶油、土雞蛋黃、土雞蛋白、砂糖、低粉

美式烤巧克力餅乾

食材：餅乾原料、巧克力醬

巧克力戚風蛋糕

這個食譜做出來的戚風蛋糕非常好吃呢!

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、可可粉、檸檬汁、牛奶、糖、低筋麵粉

傑克造型棉花棒棒糖

食材：棉花糖、巧克力磚

巧克力蛋糕捲食譜

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/VcNWnmbnYzQ Blog 圖文版食譜：https://li...

食材：蛋黃、無糖可可粉、蛋白、油、糖、動物性鮮奶油、檸檬汁、溫牛奶、低筋麵粉

巨大鐵鍋餅乾派！烤棉花糖巧克力口味

「Pizookie = Pizza + Cookie」雖然是個大餅乾，其實口感不乾，他追求有點半熟的軟心效果，不像一般餅乾烤好之後...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、牛奶巧克力磚、糖、棉花糖、蛋、全麥餅乾、苦甜巧克力豆、鹽、小蘇打粉

巧克力麵包 Chocolate Bun

抗疫期間有愛上烘焙嗎？ 今天來做個巧克力麵包吧🍞 直接法手揉麵包，柔軟又有淡淡的巧克力味道🍫 影片：https://youtu....

食材：高筋麵粉、可可粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽奶油

巧克力杏仁餅乾

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：奶油、糖粉、蛋白、低筋麵粉、可可粉、杏仁片