去皮

低糖芋泥餡

精簡版操作 很好上手 菜鳥都能完成✅ 這是為假日繼續生產芋頭酥或蛋黃酥準備的餡料 因為現在大家都不喜歡甜 所以在糖上面有...

食材：芋頭去皮切小塊、二砂、無水奶油、煉乳、鮮奶

香菇肉燥滷油豆腐

這次使用的是去皮五花肉，代替絞肉，這樣滷出來的肉燥會清爽許多，也比較不油膩，吃起來較無負擔。

食材：去皮五花肉、三角油豆腐、蒜頭、香菇（小）、醬油、米酒、味霖、白胡椒粉、八角

電鍋舒肥雞胸肉

真空低溫烹調法，在台灣又稱舒肥法，可以較大限度保留食材的營養及口感，做法為隔絕水後以50-80度水均勻使食材受熱，這裡使用溫控開關...

食材：去皮雞胸肉、任意胡椒鹽、任意精鹽

舒肥雞肉-帶皮雞腿肉、帶皮雞胸肉、翅小腿

今年初的時候無意間去上了一堂低糖甜點課, 同時老師也教了很多低醣的知識以及她個人很喜歡的低醣料理, 其中讓我最驚艷的是舒肥的方法,...

食材：桂林帶皮土雞胸肉、綠野農莊去骨雞腿肉、海鹽、十三香翅小腿、黑胡椒粗粒、(十三香雞翅調味料)醬油膏、(十三香雞翅配菜)有機綠豆芽、[舒肥用] 溫開水

番茄地瓜豬肉

是一道有飽足感，而且下飯的料理喔😋 （不使用鑄鐵鍋的話，加熱時間就拉長5-10分鐘試試）

食材：火鍋豬肉片、鹽和胡椒(醃肉用)、牛番茄，切塊、洋蔥，切丁、蒜頭，切末、地瓜，去皮切塊(不要太厚)、奶油、高湯粉、鹽、胡椒

防疫宅料理~~麻辣胡椒蝦初體驗

夏天的啤酒屋胡椒蝦肯定是大家的心頭好、香香辣辣又酥脆的口感配上冰涼的啤酒,真的是夏日的一大享受。但因為疫情宅在家不能出門, 胡椒蝦...

食材：冷凍白刺蝦、葵花油、乾辣椒、蒜頭切末、肉桂粉、蔥花切末、五香粉、乾薑去皮切末、白胡椒粉、喜馬拉雅岩鹽、米酒頭

台式鹹酥雞

鹹酥雞是台灣人必吃的小吃美食之一，自己動手醃製新鮮的雞肉及辛香調味料最能吃的安心，使用的油品也是最乾淨的，在家也能做出香噴噴的鹹酥...

食材：雞胸肉(去皮)、九層塔、蛋黃、地瓜粉、醬油、胡椒鹽、醬油膏、辣椒粉、五香粉、蒜末、肉桂粉、胡椒粉、鹽巴、砂糖、紹興酒、蒜頭(末)、薑(末)、太白粉

打拋豬

很下飯的打拋豬

食材：瘦絞肉、牛蕃茄（去皮 切丁）、洋蔥 （切丁）、九層塔 （稍微切碎）、蒜頭 （拍扁切碎）、辣椒、檸檬 （起鍋擠）、醬油、魚露、米酒、砂糖

地瓜球

有時買了烤地瓜但未能吃完就丟在冰箱角落，這時可將未吃完的烤地瓜變身為逛夜市就會買一包來吃的美食小點-地瓜球。 自己在家就可以做出來...

食材：地瓜粉(細的)、細砂糖、地瓜(去皮淨重)

蘑菇雞胸肉/家常菜增肌減脂

蘑菇雞胸肉，以洋蔥及蒜頭調味，蘑菇煎出香氣增加鮮味。雞胸肉與蘑菇搭配相得益彰，吃的美味，也吃進健康。 🔔朱麗安廚房粉絲專頁http...

食材：去皮雞胸肉、蘑菇、鹽、洋蔥、黑胡椒、蒜末、奶油、酒、歐芹、高湯

地瓜球

食材：去皮切塊地瓜、糖、地瓜粉

麻油薑蓉雞

麻油薑蓉雞 | 簡單家常菜 一定要選對的時機加入麻油才會吃的更健康哦～

食材：走地雞、去皮老薑、麻油、糖、醬油、黑醬油

小黃瓜涼拌胡麻醬雞絲

分享ㄧ道簡單易做又清爽的開胃前菜，低脂低卡、沒有油煙的快手料理！讓大家都不愛的雞胸肉變身成餐桌上受歡迎的料理，超好吃😋

食材：去皮雞胸肉、小黃瓜、調味料、胡麻醬、淡醬油、胡椒粉、香油、蒜末、紅辣椒、醃雞胸肉調味料、鹽、黑胡椒

【影片】芋頭糕

【食譜影片】https://youtu.be/9oJ8fBspW8A 農暦新年就快到，又係時候蒸糕糕！芋頭糕是必食的賀年糕點，是眾...

食材：去皮芋頭、粘米粉、鹽、澄麵粉、生抽、臘腸、砂糖、冬菇、胡椒粉、瑤柱、油、蝦米、麻油、水、五香粉

防疫聖品、大蒜冰糖茶：可治癒喉嚨卡痰好物

治癒感冒最佳天然聖品、小朋友也可以喝哦

食材：大蒜去皮、冰糖、水

lanni 蕃茄湯麵

這一碗可以説是零廚藝的懶人料理,天冷懶得煮太複雜的,又想有碗熱熱的好吃的,那就煮這碗,吃完全身都暖了起來,重點是簡單快速又好吃！🥰

食材：蕃茄（川燙去皮切塊）、蕃茄醬或蕃茄泥、糖、麵、鹽、市售小餛飩、蛋（打散）、蔥花、蝦仁

西非花生醬燉牛肉

African peanut stew 很喜歡在週末悠閒的做著燉肉類的料理，剛好冰箱還有一包牛肋條可以使用，翻了一下醬料區有一罐低...

食材：美國牛肋條、橄欖油、洋蔥、去皮蕃茄（罐頭）、地瓜（去皮）、蒜末、薑末、卡宴辣椒粉、小茴香粉、粗黑胡椒粉、辣椒（去蒂去籽）、香菜葉、鹽、微糖花生醬、高湯、月桂葉、花生碎