厚五花肉

♛Elvira • 豆干炒五花肉♛

食材：豆干（厚的口感較好）、五花肉、蠔油、蒜頭、糖、蔥、香油、水

煎恰恰厚切豬五花

豬五花煎恰恰，一口泡菜，一口豬肉，再配上一杯啤酒（喝酒勿開車），爽快，在炎炎夏日非常開胃

食材：豬五花、泡菜

梅干扣肉【簡易電鍋作法】

快要過年了，不知道要準備什麼年節料理的話，不妨考慮這道用電鍋簡單就可以做出來的梅干扣肉。這道菜可以事先做好放冷凍庫，要吃的當天只要...

食材：五花肉(一公分厚)、八角、冷水、白胡椒粉、醬油、植物油、薑(3片)、米酒、梅干菜 (泡軟洗淨後切小塊)、黑糖

自製煙燻臘肉【乾燥機快速版】

年節將到，首次製作臘肉，沒想到這麼容易又快速，一直以來都覺得這是非常繁複又易失敗的製作料理，所以在製作之前不斷地爬文，且依家人的口...

食材：豬五花肉,4條/厚約1.5cm、鹽 (約肉的3%)、花椒粒 (約肉的0.3%)、砂糖、八角粒 (剝碎)、58度高粱酒、白米、薄鹽醬油、烏龍茶包、五香粉、黑糖、花椒粉、麵粉、白胡椒粉

蘿蔔肉絲粥 (露營OK)

肉片用鹽麴抓一抓冷藏一晚，肉質會變得柔軟且不死鹹，用來煮粥真的很美味。和切成薄片的白蘿蔔一起和白飯或五穀飯煲15分鐘，就是一道很適...

食材：白飯、豬五花肉片(稍厚)、白蘿蔔、青蔥、高湯、醬油、酒、米霖

港式脆皮燒肉（氣炸版）

食材：厚切五花肉、鹽巴、五香粉、米酒、醬油

脆皮燒肉

交給烤箱就能完成一道主菜

食材：五花肉厚約4-5公分、鹽、五香粉、砂糖、米酒、白胡椒

醬燒厚切五花肉

夏天超適合吃重口味的菜色！好下飯哦、當下酒菜也適合，真的好好吃哦！

食材：豬五花肉、洋蔥、蒜頭、薑、辣椒、蔥、醬油、醬油膏、水

20170521-味噌五花肉

週末通常不開伙，今天為了搭配一蘭拉麵，少了肉感覺少了什麼，只好拿出預備作為便當主食的五花肉，充當叉燒肉一用～

食材：1cm 厚的五花肉、米酒、味噌、味霖、糖

客家小炒

這道料理掌握好鮮、鹹、香 就能快速呈現這道菜的精髓了 下飯、下酒良菜首選噢～

食材：乾魷魚（厚硬的$80～$90）、五花肉（要帶肥油才好吃）、蝦米（選無硫）、蔥、辣椒、芹菜、鹽、米酒、*油膏（金蘭）、二砂、白胡椒粉、花生、豆干、黑醋（工研）

豆乾炒肉絲

食材：豆乾（厚的）、蔥、醬油、三層肉、蠔油、蒜頭、米酒、胡椒粉

自製鹹豬肉

自製鹹豬肉其實很簡單，而且能夠控制喜好的鹹度，鹹香好味道，無論是與蒜苗快炒或單獨烤熟沾桔醬或白醋醬，都是非常下飯的佳餚。

食材：五花肉約兩公分厚、米酒、花椒粒、鹽、黑胡椒、糖、蒜末、薄鹽醬油(可略)、薑末(可略)

Cindy 版客家鹹豬肉

食材：五花肉 約4cm厚 20cm長、鹽、蒜末、五香粉、薑絲、肉桂粉、白醋、米酒、糖、醬油、黑胡椒粉