千張豆腐

【石斑魚頭鍋】

微微涼意 吃暖呼呼的鍋 正適合......

食材：魚頭+魚肉、豬肉片、蝦子、魚餃、蛋豆腐、杏鮑菇、金針菇、洋蔥、豆皮、白菜、蔥，薑，蒜，蝦米，辣椒

香蔥雞肉豆腐排

低脂又無澱粉，吃了也有飽足感，是減重好幫手喲！

食材：雞胸肉或雞里肌、板豆腐、蛋、蔥、醬油、鹽、雞粉、香油、辣椒粉

麻婆豆腐🥄

雖然做不出小當家『 六位一體』的魔幻麻婆豆腐 但色香味俱全的麻婆豆腐還是可以完成滴😤 香香辣辣，每次一上桌肯定又要多扒好幾碗飯了！

食材：豆腐、豬絞肉、B.B.美美辣醬、蒜末、醬油、白胡椒、薑末、太白粉、蔥花

涼拌香椿豆腐*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/ZGU7fZvpmcw

食材：香椿醬、豆腐、素蠔油、香油、糖、彩椒、香菜

涼拌秋葵板豆腐

燙過後冰的涼涼的秋葵，除了沾醬吃，拿來搭配板豆腐也很合適

食材：板豆腐、燙過冰涼的秋葵、日式燒肉醬、柴魚片、味霖、辣油

黃豆芽排骨豆腐湯

超級簡單的一道湯品，菜名包含了所有材料，品嚐食材的原味，越燉越好吃。看似花時間，但電鍋燉煮方便又安全。

食材：豬胸排骨、黃豆芽、豆腐、鹽、糖、水

鮮蚵豆腐-家常菜

餐廳員工餐之一 簡單快速又下飯 滿足全家人的胃

食材：蚵仔、中華豆腐、醬油、豆豉、醬油膏、蒜末、米酒、薑末、糖、辣椒末、胡椒粉、蔥花、清水、太白粉水

金沙豆腐

一道超美味又簡單的家常菜，喜歡鹹一點的可以自行多加一點鹹蛋白噢！ Youtube影音更清楚喔: https://reurl.cc...

食材：蛋豆腐、鹹蛋、糖、鹽、米酒、白胡椒、蒜頭、蔥

米其林三星餐廳版青菜豆腐

曾經在米其林三星中餐廳唐閣吃過一道青菜豆腐，超美味的。於是在家復刻了，沒有用松茸瑤柱等昂貴的食材，就用了青菜、豆腐和紅椒，味道也一...

食材：青菜、豆腐、紅椒、鹽、豬油、黑胡椒

甜椒吻仔魚豆腐

酥酥的吻仔魚+甜椒在來一塊豆腐很開心的喔～ 入口先是酥酥的魚，後面則是好吃的豆腐😋😋

食材：吻仔魚、甜椒、豆腐、醬油（看個人調味可加可不加）、胡麻油

韓式海鮮嫩豆腐辣湯鍋

重口味的辣湯 配上軟嫩的豆腐真是爽快 再加蛤蠣鮮蚵之類鮮味十足又營養 可以配好幾碗飯的感覺

食材：紅綠辣椒、蒜碎、蔥綠、蔥白、香油、韓國辣醬、芝麻、粗細辣椒、嫩豆腐、蛤蠣、鮮蚵、蛋

防疫宅料理~~香煎板豆腐佐秘製醬汁

其實板豆腐是一道非常方便的家常料理、大部分人應該都是來做紅燒吧, 可是我其實大部分都是用不沾鍋不放油的方式乾煎、雖然表面看起來焦焦...

食材：板豆腐、蒜頭拍扁切碎、紅蔥頭切碎、榨菜絲切碎、蔭油膏、韓式白芝麻油

豆豉鮮蚵｜蚵仔肥美飽滿 鮮味濃郁的關鍵

阿文好煮藝_阿文老師上菜囉！ 豆豉鮮蚵是一道經典的中式家常菜，其特色在於獨特的香鹹口感和豐富的營養價值。 在烹調前須用鹽去除蚵仔上...

食材：鮮蚵、豆腐、米酒、豆鼓、蠔油、鹽、地瓜粉、白胡椒粉、薑(末)、烏醋、蒜頭、辣椒、蔥

洋蔥醬燒嫩豆腐

食材：嫩豆腐、醬油、水、糖、蔥、洋蔥、味醂

臭香豆腐羹🌿全素

天冷時最適合來碗熱湯享用，觀音山主廚特準備這一道臭香豆腐羹，教大家在家如何快速料理出一道營養羹湯。豆腐富含膳食纖維、熱量低、低GI...

食材：臭豆腐、木耳絲、竹筍、豆皮、紅蘿蔔、乾香菇、香菜、太白粉、烏醋、糖、鹽、香油

蔥煎雞蛋豆腐

外香內嫩的豆腐 搭配著青蔥與芝麻的香氣 在嘴裡散發出來

食材：雞蛋豆腐、蔥、油、黑白芝麻、醬油

油香豆腐燒肉

簡單的材料，變化一下，也是一道不錯的料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：板豆腐、豬肉片、洋蔥、蛋、麵粉、醬油、米酒、味醂、糖 1小匙、胡椒 七味粉