凉拌

涼拌高麗菜

做法簡單無需開火， 有別於一般的醃菜製作，不需先以鹽巴出水，直接拌勻即可，保留高麗菜的甜度，爽脆又開胃，酸度辣度都可以自己做調整哦

食材：高麗菜、辣椒、蒜頭、香菜、白醋、鹽巴

涼拌牛肉《滷牛肉再改造1》

滷好牛肉除了切片沾醬 亦可涼拌料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com...

食材：滷牛腱、醬油、辣油、糖、醋、蔥、香菜、蒜末、乾辣椒乾

泰式涼拌魷魚

泰式醬料酸酸甜甜一點辣， 沒技巧的一道涼拌菜。 更多的內容在: http://oneonediy.pixnet.net/blog

食材：魷魚、泰式醬料、薑片、米酒、鹽巴

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜頭、塩巴、香油、糖、白醋

涼拌冬粉(10分鐘快速料理)

滑溜順口的冬粉做成中式涼拌料理 變化成一道美味輕食沙拉 不只好吃低卡更爽口

食材：冬粉、小黃瓜、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、雞蛋、鹽巴、米醋、醬油、細砂糖、麻油

酸甜開胃檸檬涼拌小黃瓜(影片)

今天分享的檸檬涼拌小黃瓜是最近很愛的涼拌菜，涼拌小黃瓜的做法百百種，雖然加香油的台式作法也不錯，但想吃的更清爽捨棄香油改加上了檸檬...

食材：小黃瓜、鹽巴、檸檬汁、細砂糖

涼拌白豆干*萍姊

經濟實惠的涼拌菜。

食材：白豆干、香菜、蠔油、辣椒、糖、香油

簡單清爽的涼拌木耳

食材：木耳、紅蘿蔔、蒜頭、薑片、白醋、醬油、香油、糖

涼拌酸甜小黃瓜片

酸酸甜甜的涼拌小黃瓜吃起來清脆爽口，尤其搭配烤米腸、米糕、炸物等非常對味又可解油膩感，涼拌酸甜小黃瓜作法簡單卻令人回味無寵哩!

食材：小黃瓜、鹽、砂糖、糯米醋、水

涼拌小黃瓜

這是一道簡單的涼拌菜，會做這一道菜給家人是因為它是我第一次做給家人的料理，而且涼拌菜很適合拿來配飯，在炎熱的夏天有一碗涼拌菜就能配...

食材：鹽、醋、糖、蒜頭、辣椒、小黃瓜

夏日必備清爽涼拌素雞

食材：素雞、香菜、醬油膏、嫩薑、醬油、蒜頭、二號砂糖、蔥、鹽

椒麻涼拌土豆絲

濕悶的天氣裡，就是要吃點香口的！家人不能吃辣，於是自製了花椒油，充滿麻香而不辣，超正🤤 做調味油一定要選氣味清香，而且有高煙點的...

食材：馬鈴薯、鹽、花椒、糖、葵花籽油、鎮江醋、月桂葉、花椒油、洋蔥粒、松子、黑芝麻、蒜頭

夏季必備-泰式涼拌牛肉

天氣炎熱的時候沒有食慾, 吃涼拌菜最適合了, 這道泰式涼拌牛肉, 有牛肉的蛋白質, 健康的紅蘿蔔及紫洋蔥, 再淋上香氣十足的泰式醬...

食材：牛肉薄片(火鍋肉片或燒肉片)、蒜頭、辣椒、砂糖、魚露、醬油、綠檸檬(萊姆)、紫色洋蔥、紅蘿蔔、香菜

涼拌粉皮小黃瓜（簡單作）

炎炎夏日的吃小黃瓜是一定要的啊！！內圖有紅蘿蔔樣小黃瓜。

食材：涼粉皮、小黃瓜、鹽、冰糖、白醋、蒜頭、香油（麻油）

涼拌素雞

食材：素雞、蔥、香菜、醬油膏、蒜頭、豆瓣醬、香油

涼拌冷盤雞絲（雞胸肉）

#涼拌雞絲 拜拜的全雞基本上很難再變換出好吃的料理，扣掉做白切雞，我發現把肉撕一撕做涼拌雞絲也非常好吃，作為一道冷盤，非常可口開胃唷！

食材：熟雞胸肉（撕成絲）、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、洋蔥絲、朝天椒（切碎）、蒜頭（切碎）、蔥（切碎）、香菜、辣椒油、白胡椒粉、白芝麻、香油、醬油、鹽巴、白醋

韓式涼拌櫛瓜

之前是做過韓式涼拌小黃瓜；這次想用櫛瓜來試試，想不到意外的好吃。

食材：櫛瓜、鹽、蒜末、韓國辣椒粉、糖、麻油、白芝麻、蔥末、醬油