冬季蔬菜

[調味蔬菜][冬季蔬菜]蒜苗香腸

歪嘴Q生活食刻

香腸最簡單煎食以外，配上冬季正時令的蒜苗， 也是一項簡單又方便的選擇。

食材：蒜苗、香腸、辣椒、蒜頭、米酒、糖

冬季蔬菜豬肉味增湯

禾&翊

冷冷的天 喝上暖呼呼的熱湯 粉溫暖～

食材：梅花豬肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、橄欖油、味增、柴魚高湯、蔥花

[冬季蔬菜][上海菜飯進階]高麗菜香米飯

歪嘴Q生活食刻

上海菜飯是知名的地方料理之一，它源自上海碼頭工人的便當， 也有人說是把家裡的剩菜剩飯伴在一起，所以稱之為菜飯。這道菜飯師承同事的媽...

食材：白米、大花菇、高麗菜、大蝦米、豬肉、鹽、白胡椒粉

[冬季蔬菜][媽媽的手路菜]衝菜

歪嘴Q生活食刻

衝菜不是一般蔬菜，而是用其嗆味的蔬菜， 藉由火與油快速催化出蔬菜裡隱藏 的嗆辣味。

食材：芥菜心、薑末、紅辣椒、鹽、油

[冬季蔬菜]火鍋以外的好選擇~開陽茼蒿

歪嘴Q生活食刻

冬天料理檯上最令人期待的蔬菜之一『茼蒿』 味道清香迷人的茼蒿，是冬日火鍋更是過節鹹湯圓及蚵仔煎的絕美味搭檔。 它含有維生素B,C,...

食材：茼蒿一份、開陽(蝦米)、蒜頭、米酒一大匙、糖、鹽

《自然好食小廚房》烤冬季蔬菜和芝麻菜沙拉

日月文化

這道沙拉可作許多變化，也是我的招牌菜之一，每個人吃了都讚不絕口。烘烤可引出根莖類蔬菜的驚人甜美滋味──烘烤過的南瓜、紅蘿蔔帶著誘人...

食材：烘烤蔬菜：、地瓜 （中等大小，切片）、歐防風 （可用白蘿蔔代替）、胡蘿蔔 （切成半圓形片狀）、金色甜菜 （中等大小，切片）、特級初榨橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒、醬汁：、全粒第戎芥末、未經高溫消毒的蘋果醋、義大利香醋、橙汁、檸檬汁、沙拉：、熟鷹嘴豆、烤核桃 （切碎）、迷你芝麻葉

冬季高麗菜拌黑胡椒醬[電鍋/省事/懶人]

Greatcake大工程

台灣冬季,高麗菜鮮甜又便宜,拿來當飯吃,划算又健康.蒸高麗菜是省事又保留鮮甜的好手法,加上香辣黑胡椒醬,冬季的限時料理

食材：冬天高麗菜、黑胡椒醬

冬季高麗菜拌香菇肉燥[電鍋/省事/懶人]

Greatcake大工程

台灣冬季,高麗菜鮮甜又便宜,拿來當飯吃,划算又健康.蒸高麗菜是省事又保留鮮甜的好手法,加上鹹鹹的香菇肉燥,更能顯出高麗菜的鮮甜.

食材：冬季高麗菜、香菇肉燥

真地瓜粉烤香酥豬排與冬季高麗菜[烤箱]

Greatcake大工程

地瓜粉麵衣加上豬油烤,香味滿分.烤豬排有麵衣,肉多汁.配上台灣冬季鮮甜爽口的高麗菜絲互相輝印,冬季的限時料理.

食材：真地瓜粉、冬季高麗菜、霜降豬肉、米酒、薑、蒜頭、淡色醬油、小黃瓜

熱起司醬(冬之味)

臉譜

食材：白紋起司、白花菜、蓮藕、蕪菁等冬季蔬菜、紅胡椒粒、橄欖油

烤椒麻豬排[烤箱/省事/懶人]

Greatcake大工程

花椒有著讓鼻子有點癢癢的特有香味.花椒烤肉更能展現花椒的香味.麻麻微辣的口感.搭配深冬鮮甜美味的高麗菜絲,形成一道口感獨特的料理.

食材：冬季高麗菜、霜降豬肉、粗粒黑胡椒、花椒粉、米酒、蒜頭、淡色醬油、木薯粉