低蛋白

草莓戚風蛋糕(燙麵法)

第一次嘗試用燙麵法做戚風蛋糕，氣炸鍋也能烤出美美的蛋糕。

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、植物油、砂糖、低筋麵粉、白醋、草莓粉

貓舌餅乾

食材：蛋白、低筋麵粉、無鹽奶油、二號砂糖

朱古力香蕉戚風蛋糕 （浪漫斑紋）

食材：蛋、糖、菜油、蛋白、香蕉糊、黑朱古力磚、低筋面粉

巧克力醬可可戚風

可可戚風除了單吃，也可以加上巧克力淋醬，另外搭配酸甜的奇異果，以及好搭檔香蕉，讓口味更豐富，讓人上癮的好滋味。

食材：低筋麵粉、可可粉、牛奶、葵花油、蛋黃、蛋白、香草醬、砂糖、苦甜巧克力、玉米粉、鮮奶油、檸檬汁或白醋、蜂蜜

【低蛋白】蛋香珍米粥套餐（早餐免煩惱）

早餐好煩惱，要吃什麼？ 還有隔夜的飯，不擔心 這樣搭配熱量足夠，又飽～ 此餐總熱量617大卡 蛋白質10.2克（使用一份優質蛋白質...

食材：珍米飲、真粒米飯、白菜1份、水、蛋黃1顆、蘋果、蛋白1顆、蒜頭、勝食醬油、沙拉油

香蕉蛋糕

食材：蛋黃、玄米油、鮮奶、香蕉、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁(白醋)、細砂糖

【低蛋白】筒仔真粒米糕餐（特色小吃）

特色小吃，使用低蛋白真粒米也可以做出南部的美味米糕，當然只有主食不夠一定要搭配蔬菜才有纖維質喔！ 熱量505大卡 總蛋白質18.2...

食材：真粒米、油蔥酥、白玉豆干（一片）、絞肉、豆芽、蓮霧、乾香菇、和風調味素（半包）、勝食醬油、韭菜、胡椒粉、植物油、水

布丁燒

食材：砂糖、水、雞蛋、熱水、三溫糖、鮮乳、蛋白、鮮奶油、牛奶、低筋麵粉

蜂蜜古早味蛋糕

蜂蜜古早味蛋糕 蓬鬆有空氣感的造型～ 如海綿蛋糕，濃郁雞蛋香，淡淡蜂蜜香，口感濕潤。

食材：蛋黃、蛋白、植物油、低粉、牛奶、糖、蜂蜜、鹽巴

巧克力戚風蛋糕

這款戚風蛋糕做出來Q彈，有著淡淡的可可香，蛋糕體的口感鬆軟，吃起來不乾也不膩，如果再加個濃郁可可醬，我想一定會超級好吃！

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、蛋白、牛奶、砂糖、植物油、蛋黃

蜂蜜優格蛋糕

用六吋活動烤模 因家裡人少怕做太多，故份量有減量，想吃在做

食材：蔓越莓乾、堅果、優格、油（橄欖油）、蛋白、蛋黃、檸檬汁、低筋麵粉、糖、地瓜粉

起司戚風蛋糕(氣炸鍋)

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、白醋、起司粉、低筋麵粉、鮮奶、植物油

黑糖燕麥費南雪

這次吃有像外面賣的 只是底部凹下去待加強

食材：蛋白、黑糖、砂糖、杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、燕麥片

【低蛋白】花團錦簇

一人份 熱量50克/蛋白質1.6克 調味料鈉120毫克、鉀16毫克 年節最便利的一道食譜 配上一碗熱騰騰的真米飯 好享受好溫暖

食材：玉米筍（0.6）、娃娃菜1顆（1.4）、中華丼調理包（4.4）

貓舌頭餅乾

食材：常溫蛋白、砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油

太妃糖巧克力蛋糕捲

這食譜的份量：Dr.Goods深烤盤一盤量(舖白報紙) 運用<太妃糖醬>及<太妃奶油霜>製作 <太妃...

食材：鮮奶、植物油、細砂糖、70%黑巧克力(或市售巧克力)、水、低筋麵粉、動物性鮮奶油、可可粉、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、檸檬汁

達克瓦茲不用模具（附抹茶卡士達作法）

達克瓦茲我讓他自然裂，感覺這樣裂也是種美感（自己講），而且也不用模具，因為烤溫的關係，這個食譜達克瓦茲蓬鬆很多．這個食譜自然裂，也...

食材：蛋白、砂糖、蛋黃、杏仁粉、低筋麵粉、糖粉A、牛奶、糖粉Ｂ、香草籽醬／香草精（可省略）、抹茶粉、無鹽奶油