中式餅

豆沙鍋餅

天氣冷的時候,總想吃著熱熱的餅,滿足了口腹,心裡頭也跟著暖暖的,不用出門,在家也可以來做這道簡單的料理,好吃又不用多花錢喔。

食材：高筋麵粉、蛋、水、太白粉、沙拉油、紅豆沙

翠綠蔥餅【味蕾周記】

蔥，在我家的餐桌上，幾乎是最常見的配角也是主角。炒肉絲、炒麵要用它、滷味要用它、吃火鍋時也要用它。今天市場買了一把蔥，突然想來點不...

食材：青蔥、鹽、白胡椒粉、麻油、中筋麵粉、玄米油、熱水、冷水

蔥花捲餅

這是我很喜歡的蔥燒餅，令人想起小時候早餐店那種貼在圓桶邊烤的小燒餅。剛煎好的餅內軟外脆，濃濃的葱香，非常可口。

食材：中筋麵粉、酵母粉、溫水、冷水、糖、蔥、鹽、豬油（或白油）、白芝麻

蔥油餅○輕鬆做●

沒 有 食 物 磅 秤 沒 關 係 ，第 一 次 做 料 理 沒 關 係 。 只 要 有 顆 愛 料 理 的 心 ，連 新 手 也...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、熱開水(95~100℃)、鹽、蔥、豬油、蔥白

素食【平底鍋料理】No.3─蔬菜盒子。

平底鍋料理No.3蔬菜盒子。 因為我是吃素者所以用韭菜盒子去改變做法來做^^ 不過這做法也可以做成餃子來吃!! 希望大家都可...

食材：皮：、中筋麵粉、熱水、冷水、內餡：、高麗菜、豆皮、香菇、豆腐、調味料：、鹽、胡椒、麻油、醬油

山東香鬆蔥大餅

山東大餅是一種發麵大餅, 麵粉加酵母發酵, 包入喜歡的食材~不必用到烤箱, 只要一個有蓋子的平底鍋即可操作。

食材：中筋麵粉、新鮮酵母、砂糖、鹽、橄欖油、清水、蔥末 肉鬆

香酥多汁胡椒餅

想念當年在台北工作時嘗到的夜市胡椒餅 內餡圓潤飽滿肉汁四溢 當年一顆$45 現在聽說漲到$55↑囉 >"""< 這配...

食材：A. 油皮、中筋麵粉、新鮮酵母 (白玫瑰)、水、糖、鹽、無鹽奶油、B. 油酥、低筋麵粉、C. 豬肉內餡、絞肉 (肥3瘦7)、薄鹽醬油/香油/黑胡椒粒、白胡椒粉/黑胡椒粉/米酒、糖/鹽/五香粉/柴魚粉、蛋、D. 其他食材、蔥 (取蔥綠)、白芝麻

蘿蔔絲餅v.s豬肉餡餅

青菜蘿蔔各有所好，蘿蔔絲餅、豬肉餡餅讓妳一次滿足全家人的胃。

食材：中筋麵粉、熱開水(95~100度)、鹽、白蘿蔔、豬絞肉、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉、蔥、薑末、米酒、香油

簡易韭菜盒

真的是簡單到不行.只要有桿麵棍就可以上手~~

食材：韭菜、冬粉、豆干、蛋、黑木耳、鹽巴、香油、雞粉、低筋麵粉

少油版蔥油餅

只要前一天晚上先揉好麵團放進冰箱，隔天早上就能夠自己煎出新鮮好吃的蔥油餅！

食材：中筋麵粉、熱水、冷水、蔥花、鹽、醬油、白醋、蒜泥

韭菜盒

韭菜盒能當點心，也能當主食，如果韭菜便宜的時候，可以做起來冷凍，隨時都可以吃到，連續假日不妨花一點時間來試看看。 追蹤最新食譜 ...

食材：水餃皮、韭菜、龍口粉絲、豆乾、蝦米.或蝦皮、鹽巴

豆沙鍋餅

食材：中筋麵粉、雞蛋、花生粉、豆沙、水

香蔥蝸牛餅

自己做的蔥油餅其實一點都不油，只加了少許鹽和白胡椒粉提味，一口咬下滿是麵粉的甜味和蔥香味，連平時不吃蔥的小人兒都很捧場呢！吃不完的...

食材：蔥花、玄米油、白胡椒粉、鹽、中筋麵粉、滾水、冷水

自製燒餅

人在國外想吃什麼台灣食物真的都要自己做才有得吃。 此食譜參考周老師的美食教室

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、沙拉油、低筋麵粉、白芝麻

蔥大餅

有時候就是會想吃有大把大把蔥的麵餅。 拿出麵粉和鹽揉麵團自己做吧！ 大約一個多小時，爐上就有香香的蔥餅囉！

食材：青蔥4~5枝、鹽、溫水、白胡椒、速發酵母或新鮮酵母、香油、中筋麵粉、糖

韭菜盒子

用點心囉！想吃不油不膩的韭菜盒子，就用烙、悶方式來烹調；如想吃酥香脆口感，就使用半油炸方式，兩種不一樣的麵皮香，你想選用那一種呢！？

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、絞肉、韭菜、蛋、冬粉、麻油、胡椒粉

魚香烙餅

這是一款風味獨特的烙餅，加入小魚乾和紫蘇葉，用平底鍋慢火乾烙，愈烙愈香，整個外皮非常香酥，咬下去又是充滿香氣的紫蘇和小魚乾，真是絕...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、水、沙拉油、吻仔魚乾、紫蘇葉、芝蔴粒、胡椒塩