上湯

上湯娃娃菜

上湯娃娃菜是一道經典的中式料理，主要以高湯(上湯)燉煮娃娃菜，搭配金華火腿、枸杞、蒜末等增添風味，口感細膩、湯頭鮮美，帶有濃郁的高...

食材：高山娃娃菜、蝦米、「烹大師」干貝風味、枸杞、白胡椒粉、太白粉、蒜頭、水

十分鐘上菜-麻油雞片湯

天氣冷冷，想要快速上一道暖湯，這時候才想起小磨坊好幫手有一包台味麻油雞鍋風味包，有這麼棒的調味包，10分鐘煮一道暖心暖胃的湯品就不...

食材：雞胸肉、小磨坊台味麻油雞鍋風味料、薑、枸杞、水、青蔥

木魚上湯龍鬚菜

【木魚上湯龍鬚菜】 鮮甜的柴魚高湯，浸泡脆口的龍鬚菜，非常清爽 夏天可以冰涼，當成開胃小菜，也很棒 影音食譜：https://...

食材：龍鬚菜、柴魚片、水、醬油、味醂

Ca's Kitchen 上湯節瓜

清清地煮個上湯節瓜

食材：節瓜、薑片、雞粉

Ca's Kitchen 上湯瑤柱椰菜花

此道菜品味道清淡，瑤柱含有豐富的蛋白質和鈣質，椰菜花則富含維生素C和膳食纖維，鮮甜的瑤柱配上清淡的椰菜花，清淡得來又配有海鮮嘅鮮甜...

食材：椰菜花、大埔沙乾瑤柱、薑片、清雞湯、清水

上湯娃娃菜

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：娃娃菜、枸杞、紅蘿蔔、白蘿蔔、黃豆芽、香菇、紅棗、蘋果、昆布、薑、甘蔗

十分鐘上菜-洋蔥鮮魚湯

魚湯要鮮甜除了魚新鮮之外，食材入鍋時間也是重點噢，一般ching最喜歡用洋蔥來煮魚湯，因為洋蔥鮮甜加分成效相當好，加上天氣變化，食...

食材：洋蔥、吳郭魚、薑、水、鹽巴

10分鐘上菜-韭菜蛋片湯

「正月蔥，二月韭」在這季節交替的時候，韭菜的營養是不容小覷的，透過簡單與蛋一起煮食的方式，能讓您在天氣變化的當下，獲得更豐富的營養...

食材：韭菜、雞蛋、鹽巴、食用油、水、小磨坊純白胡椒粉

上湯蒸粉果

40隻（16克體）

食材：1⃣️澄面、生粉、糖、吉士粉、糯米粉、梳打粉、豬油、2⃣️大滾水、3⃣️嗅粉

金銀蛋花菠菜上湯

天氣冷的日子，來碗上湯，暖意上心頭。

食材：菠菜、鹹蛋、皮蛋、雞蛋、蒜頭、香油、鮮味炒手

上湯娃娃菜

娃娃菜鮮甜味美，皮蛋讓柴魚高湯變得更加濃郁，值得一試的美味料理。

食材：工研柴魚片、蒜頭、海膳櫻花蝦、浤良松花皮蛋、鮮香菇、娃娃菜

日式昆布鰹魚上湯

十分鐘就能完成一鍋鮮香的金黃色湯底！煮烏龍麵、煮料理都一流！ 詳細影片在此：https://youtu.be/ZxGGjDyxT...

食材：昆布、木魚花（鰹魚薄片）、水

Ca's Kitchen節瓜鹹蛋湯

夏天好選擇，「節瓜鹹蛋」湯是一道簡單美味的湯品，以節瓜和鹹蛋為主要食材，清爽的口感搭配鹹香味，營養豐富且開胃消暑，可以配成湯飯。節...

食材：節瓜、鹹蛋、上湯、清水、薑、魷魚

上湯娃娃菜煨豆腐

食材：娃娃菜、雞蛋豆腐、鮮味炒手、皮蛋、丁香魚乾、扁魚、蝦米、蝦皮、蒜頭、水

紅酒燉牛肋肉 （鑄鐵鍋）

食材：牛肋條、甘荀、紅酒、蕃茄、上湯、洋蔥、水、蕃茄膏、迷迭香、鹽、黑胡椒粉、甜椒粉

上湯莧菜

荇菜(hīng-tshài)容易挾帶泥沙，一定要浸泡使泥沙沉澱。 🦪加高湯燜軟或與魩仔魚、蛤蜊等煮羹很美味；茹素者可用蔬菜高湯搭...

食材：莧菜、蒜頭、豬高湯、鹽、(米酒)、香油、白胡椒粉

囡囡們喜愛的薯仔牛肉碎

這道菜材料簡單，省時又有營養，很得孩子歡心

食材：馬鈴薯、牛肉碎、韓式烤肉醬、水、生粉、上湯、蒜/蒜茸、芝蔴

年菜-上湯魚翅

上湯魚翅 年節剛好收到魚翅禮盒！ 裡面有現成的上湯+大排翅！ 自己加了蝦仁、花枝、蟹肉、銀芽、香菜， 擺盤擺一下，端出電磁爐或瓦斯...

食材：魚翅、高湯（或雞高湯1-2罐）、蟹肉、蝦仁、花枝、香菜裝飾（可省略）