平平安安蘋果派 Ring's kitchen 希望來年平安順利,做一道輕鬆上桌的蘋果派當作飯後點心,假日小朋友也可一起做的親子料理。 酥皮外層過多的油可用「春風一秒抽三層厚手廚... 食材:蘋果、酥皮片、春風一秒抽三層厚手廚房紙巾、草莓果醬、三溫糖或黃砂糖、肉桂粉 6 讚 30 分
胚芽吐司 Sidney的廚房樂園 吃膩了白吐司?? 變換一下,來個增加膳食纖維量的胚芽吐司吧! 這次製作使用直接法, 只要掌握攪打狀態以及溫度, 直接法製作,吐司依... 食材:高筋麵粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、雞蛋、希臘優格、清水、食鹽、室溫軟化的無鹽奶油、小麥胚芽、麩皮 2 一起做 75 讚
中種葡萄乾吐司 Sidney的廚房樂園 香甜飽滿的葡萄乾加在柔軟的吐司裡~讓人一口接一口停不下來 *食譜為兩個12兩吐司模量 食材:高筋麵粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、水、鹽、無鹽奶油、鮮奶、葡萄乾 8 一起做 376 讚
紅到發紫發糕(酵母發酵版) Sidney的廚房樂園 家人喜愛用酵母發酵發糕的口感~用酵母發酵的發糕吃起來比較Q彈有勁~有別於泡打粉的偏蛋糕軟感~只要掌握以下我敘述的幾個重點~發糕就可... 食材:低筋麵粉、在來米粉、紫薯粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、水 2 一起做 366 讚
鹹甜年糕 Sidney的廚房樂園 加入鹹餡的鹹甜年糕是家人喜愛的年糕口味~甜甜鹹鹹很有台灣味!! 食材:圓糯米或長糯米、水、香菇、黑糖、蝦米、三溫糖或黃砂糖、油蔥酥、豬絞肉、米酒、醬油、黃砂糖 1 一起做 188 讚
巧克力豆可可餅乾 胖仙女 這種質地偏軟的美式巧克力餅乾,步驟非常簡單,不想做成像外面賣的那樣甜,特別做了減糖版,配上濃郁的巧克力豆,非常鬆軟可口,會讓人想要... 食材:無鹽發酵奶油(或無鹽奶油)、三溫糖(或黃砂糖)、蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、巧克力豆 18 一起做 3,083 讚 60 分
冷拉麵(冷やし中華) Sidney的廚房樂園 南半球正炎熱著!!製作冷拉麵享用~在台灣的朋友若也想嘗嘗~建議可以將肉類換成日式唐揚炸雞~或炸豬排~搭配熱湯!!也會暖暖的!! 食材:拉麵、雞肉絲、日式醬油、火腿絲、三溫糖或黃砂糖、小黃瓜絲、玄米醋或米醋、蛋皮絲、白芝麻油、食用水、薑泥、辣油 144 讚
聖誕花環麵包(簡單版潘尼朵尼 ) Sidney的廚房樂園 外頭商店充滿耶誕氣息~走進超市麵包區陳列著一排排的潘尼朵尼 panettone也稱作義大利水果麵包~裏頭材料以雞蛋~奶油~酒漬水果... 食材:高筋麵粉、速發酵母、蛋黃三顆、三溫糖或黃砂糖、果乾(葡萄乾蔓越莓鵝莓橙皮)、鮮奶、鹽、蜂蜜、水、無鹽奶油 3 一起做 390 讚
一款麵糊做兩種口味小蛋糕(抹茶與可可) Sidney的廚房樂園 主婦這回想一次享用兩種風味的蛋糕~所以將上回分享過的原味瑪德蓮麵糊衍伸製作成兩種風味~製作成抹茶味~可可味與抹茶可可味~讓小蛋糕更... 食材:全蛋、低筋麵粉、蜂蜜、三溫糖或黃砂糖、融化的無鹽奶油、抹茶粉(五十鈴食品加工用)、無鋁泡打粉、可可粉(法芙娜) 364 讚