「滷豆」的食譜與作法，共 148 道

電影零嘴：滷豆干銘麒媽媽

食材：豆干、小磨坊滷包、辣椒、水、醬油、醬油膏、糖

滷五香豆干小翰爸

食材：豆干、植物油、八角、特砂、月桂葉、黑糖、乾辣椒、二砂、話梅、冰糖、蒜仁、麥芽糖、甘草、醬油、小茴香

小磨坊滷包滷豆乾滷蛋滷海帶溫太太

我們家最愛吃滷味！每一口都想配上啤酒🍻

食材：豆乾、海帶、雞蛋、長辣椒、小磨坊滷包、冰糖、醬油、月桂片

香滷雞翅豆乾 Yuki LW

就很想吃滷味～吃滷味，超想吃滷豆乾～於是上菜市場買好材料，滷吧滷吧⋯本想滷的辣辣的，但這次的辣椒不夠辣⋯殘念，但還是很不錯吃

食材：雞翅、雞腳、米酒(量米杯)、油、辣椒、薑、醬油、大蒜、水、青蔥、冰糖、黑糖、八角

香滷豆干 Zoe

食材：豆干、蒜頭辣椒薑片蔥段八角、壺底油、豆瓣醬、香油

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古早味鳳梨豆醬滷虱目魚頭醺夜煮廚

虱目魚頭是古早又懷舊的美食，價格便宜，過往要買到處理好的魚頭還要去市場碰碰運氣，現在透過宅配便可以取得當日現殺也處理好的新鮮魚頭。 ...

食材：虱目魚頭、蔥、蔭鳳梨(鳳梨豆豉醬)、辣椒、冰糖、薑、醬油、大蒜、米酒、九層塔、黑豆豉、水

👩🏻‍🍳豆鼓滷苦瓜 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

滷的鹹鹹的⋯好下飯唷。

食材：苦瓜-切半去籽去膜切塊、蔭瓜罐頭、大蒜-壓扁、原味豆豉、鹽巴、香瓜素蠔油、八角、砂糖、食用水-淹過苦瓜、五香粉、胡椒粉

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可樂滷雞翅豆干佳雯的愛妻便當

食材：食材、雞翅、豆干、蔥、大辣椒去籽、蒜頭、醬料、屏科大薄鹽醬油、八角、可樂

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滷豆乾靖潔的日常烹調😋

食材：豆乾、滷包、醬油、糖、醬油膏、蒜頭、油、水、鹽

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薑黃滷豆乾呷健康

健康小叮嚀：豆乾是由豆類製成，含有豐富的大豆蛋白質，大豆蛋白質是一種植物性蛋白質，植物性蛋白質目前已經被研究證實比動物性蛋白質更容...

食材：豆乾、老薑、市售滷包、水、薑黃粉、辣椒、醬油、冰糖

客家滷豆干絲樂樂蔓

食材：豆干、蔥、醬油、蒜頭、冰糖、薑片、香油、滷包、白胡椒粉

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豆瓣醬滷豆乾鑽石上的幸福廚房💎

食材：豆乾、薑、蔥、蒜、油、醬油膏、香麻油、水、豆瓣醬、冰糖、鹽、八角

滷素雞、杏鮑菇、海帶、豆包靖潔的日常烹調😋

食材：海帶、豆包、杏鮑菇、素雞

簡單滷豆干 CHUNIA

肚子餓了卻還沒到正餐時間怎麼辦？簡單滷豆干提供優質蛋白質，含醣量少，是很適合飲食控制期間的常備冰箱菜唷。

食材：大黑豆干、芥花油、醬油（生抽）、八角、甘草、花椒、乾辣椒

年菜大拼盤~紅燒蹄膀豬尾巴、豆乾海帶滷蛋愛媽(candy)

食材：大蹄膀、豬尾巴、豆干、海帶、雞蛋、蔥5根、薑5片、米酒、海鹽、黑豆蔭油、沙士、水、摃丸

無水滷豆乾米血蜜蜂媽廚房

食材：豆乾、米血糕、油、醬油、冰糖、萬用滷包、八角、甘草、薑、辣椒

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滷香菇豆干肉燥-讓肉燥更濃郁有秘方 Sophie

食材：豬絞肉、紅蔥頭、醬油、米酒、蒜頭、豆乾、香菇、鹽、雞高湯

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