找到 78 道的「明蝦」食譜
乾燒明蝦 安木白。Amber

餐廳菜「乾燒明蝦」,其實做法很簡單,快來學著一起做~~ ^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook...

食材:蝦、食用油、米酒、蒜末、砂糖、薑末、辣豆瓣醬、辣椒末、蕃茄醬、地瓜粉(木薯粉)、醬油膏

南洋料理達人劉明芳--薑黃鮮蝦蔬菜餅 Ming Fang Liu

印尼料理有不少煎餅類食物,在台灣,吃煎餅可能會加點醬油膏、辣豆瓣醬,而在印尼,吃的時候喜歡配生辣椒,或沾辣椒醬、椰糖酸甜辣醬等。蔬菜...

食材:高麗菜 70公克、豆芽菜 40公克、青蔥 20公克、紅蘿蔔40公克、蝦子8隻、低筋麵粉115公克、胡椒粉 少許、薑黃粉 1公克、天然調味粉 少許、鹽 1/2小匙、水120cc、蛋白1顆、食用油 適量

南洋料理達人劉明芳--辣炒蝦仁臭豆 Ming Fang Liu

印尼及星馬地區將臭豆稱之為Petai,臭豆是東南亞飲食常見的食材。之所被稱為臭豆,是因為味道十分特殊,初次嘗試的人可能會不習慣。研究...

食材:蝦子10隻、辣椒30公克、泰國辣椒14公克、紅蔥頭 3顆、番茄26公克、臭豆10顆、羅望子汁1/2大匙、椰糖1小匙、鹽適量、蝦醬 2公克

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蠔油明蝦 鄭燦華

濃郁的蒜香搭配鮮味十足的白蝦,湯汁充滿蒜香和蝦的鮮味拌飯更是好吃

食材:白蝦、薑片、蒜、辣椒、二砂糖、水、熊貓鮮味蠔油、香油、白胡椒粉、蔥花

奶油乾煎明蝦頭 極致野鮮

明蝦頭經過奶油乾煎,煎到焦焦酥酥的,吃起來有明蝦的甜和蝦頭飽滿的香味及精華蝦膏,整個蝦頭都可以食用,所以千萬別浪費明蝦頭了。

食材:澎湖野生明蝦頭、奶油、黑胡椒、鹽

澎湖野生明蝦刺身 極致野鮮

明蝦的「新鮮度」是決定美味的最重要關鍵,所以如何判別新鮮,步驟有詳細的說明,新鮮的明蝦吃起來肉質緊實滑嫩,咀嚼後即富彈性,極致鮮甜!

食材:澎湖野生明蝦

【酥炸明蝦球佐水果沙拉】 全富水產

色彩繽紛喜氣洋洋而且清爽解膩🍎🥝🍅🥑

食材:野生明蝦仁、太白粉或地瓜粉、奇異果、蘋果、小蕃茄、檸檬汁、雞蛋

黃金蒜蓉蒸明蝦 極致野鮮

澎湖天然純淨海域的野生斑節蝦,肉質很結實又有彈性,有香濃豐腴的蝦膏,示範料理使用的食材是活凍的澎湖野生明蝦,光看蝦殼的色澤就知道絕對新鮮!

食材:明蝦、黃金蒜蓉、李錦記蒸魚醬油、薑絲、油、蔥絲、辣椒絲

[親子共食]櫛瓜烤明蝦 馬虎王

噴上蒜味橄欖油、烤的多汁的明蝦,和吸收明蝦濃郁湯汁的櫛瓜,只要切、排、噴三種步驟,零廚藝也可輕鬆完成

食材:櫛瓜、明蝦、蒜味橄欖油

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♡ 明太子佐焗烤蝦♡ ♡Chen Angel♡

泰國蝦剪蝦鬚、蝦腳,在開背把蝦泥、內臟取出沖乾淨瀝乾旁邊備用 調蝦卵沙拉醬、裝進袋子內剪一個洞,把餡料裝到小袋子,開完背的蝦肉裡、餡...

食材:大蝦公、蝦卵、桂冠沙拉、乳酪絲、香菜末、香菜、海苔香鬆

明太子甜蝦義大利麵 蔣龐嚴選

東方日式料理常見的明太子(醃漬鱈魚卵)與甜蝦搭配西方義大利麵...

食材:明太子( 原味/辛口 )、生食級甜蝦、青蔥、義大利麵

明蝦沙拉 Henry Yao

輕鬆宴客,驚艷前菜

食材:大明蝦、苜蓿芽、柳丁、美乃滋、冰塊、長牙籤

(年菜料理)蒜泥豆腐蒸明蝦 海鮮公主小舖

這是一道端的出場面宴客料理年節親朋走春出場十分稱頭不但簡單CP值極高豆腐吸附蝦子滿滿精華,濃郁的蒜頭香氣Q彈蝦肉讓人食慾大開~ FB...

食材:明蝦、蔥、沙拉油、蒜、醬油膏、雞蛋豆腐、米酒、開水

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櫻花蝦、明太子三角飯糰 王太太廚房研修日記

食材:白飯、海苔、櫻花蝦、鰹魚香鬆、明太子、日式美奶滋、乾燥巴西里

鹽焗明蝦 廚房女漢子Rita's

朋友送來比手掌大的急凍明蝦,用鹽埋起來,進預熱到200度的烤箱,快烤15分鐘!就有香甜鮮美的鹽焗蝦可以吃囉~ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材:明蝦、鹽、米酒、檸檬

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檸檬香料鹽焗明蝦 Grace Hsieh

香味及鮮味兼具的一道簡單料理,下酒的好菜喔!

食材:明蝦、米酒、粗鹽或精鹽、乾月桂葉(捏碎)、蒜(切片)、花椒、黑胡椒粒、檸檬(切角塊)

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茄汁乾燒明蝦 愛料理

乾燒的做法重點在於味道豐富的醬汁,酸甜的番茄醬、香辣的豆瓣醬、增加味道深度的酒釀,一起熬煮收汁,被醬汁緊緊包覆的大蝦,一上桌就讓人忍...

食材:明蝦、蔥、薑、蒜頭、亨氏番茄醬、辣豆瓣醬、高湯、酒釀、糖、米酒、白醋、香油

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