使用食材「大白菜」

素獅子頭（2）

昨天炸完素獅子頭丸子，直接吃了幾顆很滿意。 請教游大師了問題：冷凍豆腐做成的丸子口感非常綿細了，為什麼不直接用豆腐做？ 游大師答：...

食材：大白菜、蕃茄、菇、素丸子

簡單肉羹

連續寒流，天冷想吃熱騰騰的湯，又不想花太多時間煲或燉，做一個清湯肉羹。 湯底沒勾芡， 湯底沒香菇， 湯底沒任何花俏食材。 大白菜季...

食材：大白菜、豬肉、木薯粉

鍋燒麵.烏龍湯麵

可冷藏保存，是連續雨天必備的方便麵，和煮泡麵一樣簡單。

食材：鍋燒麵、水、蛋、大白菜、火鍋肉片

包心大白菜炒火腿絲

食材：包心大白菜、火腿、雞粉、蒜末、糖、鹽、日式醬油

酸白菜 製作~簡單隨手做

食材：大白菜、無碘海塩、養樂多、過濾水

芫茜南瓜白菜米漿粥

是將芫茜結合梗米而成

食材：梗米、香菜梗、大白菜葉、南瓜、水、鹽

黃金泡菜/黃金白菜

大白菜盛產的季節，來作黃金泡菜放在罐內慢慢吃是最好的…好吃的黃金泡菜，非常的簡單，趕快動手來試試。

食材：大白菜、水、紅蘿蔔、鹽、白醋、白糖、香油、蒜、辣椒、魚露

自製酸白菜

酸菜白肉鍋必備食材，這道自製酸菜是口感清脆酸爽，不僅能提味增添美味，更含有豐富的乳酸菌，有利於腸道健康。

食材：大白菜、鹽巴、洗米水、高濃度白酒

大白菜捲

關東煮裡面必備，自己動手捲起來很有成就感 影片請參考 https://reurl.cc/Z4a2D6 更多影片請訂閱 http...

食材：絞肉、醬油、黑麻油、白胡椒、薑泥蒜泥、青蔥、大白菜

全素丸子～素獅子頭

大嬸雖然酒肉朋友很多，也有全素的朋友。 好久好久以前，還特地去他家學做素丸子。想念著那濃郁的薑香又不會辣喉，憑著記憶做了素丸，原...

食材：素雞排、素豬排、大白菜、薑末、香菇、荸薺、蕃茄、蛋黃

獅子頭

很想念老薑的獅子頭，但只能在記憶裡了。 隨著歲月，怕麻煩、怕油煙。用買的怕油垢味、怕絞肉的品質、怕製作過程的衞生⋯⋯ 準備了絞...

食材：豬絞肉、洋蔥、荸薺、蛋、麵粉、木薯粉、大白菜、蕃茄、豆皮（厚）、栗子

十分鐘上菜-白菜豆皮素食年菜

人家常說「呷魚呷肉嘛得愛菜搭」素菜不見得是吃素的人專屬，過年大魚大肉端上桌，膳食纖維的攝取很多人都不足，善用山東大白菜和豆皮用熱水...

食材：山東大白菜、紅蘿蔔、香菇、食用油、豆皮、鹽巴、白胡椒粉

微辣黃金泡菜(五辛素)

我今天做這泡菜真的絕了！酸甜微辣又脆爽，小色嗷嗷好看，真的巨香巨好吃！ 相關食譜：「台式泡菜(五辛素)」、「台式黃金泡菜(五辛素...

食材：山東大白菜、食鹽、胡蘿蔔、蘋果醋、豆腐乳、蒜頭、紅辣椒、砂糖、香油、薑黃粉、味精、冷水

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬｜白菜豚肉哥倆好

豬肉＋娃娃菜＋層層交疊＋悶煮，吸飽日式醬燒醬香，層層堆起來的幸福軟嫩中帶甘甜，是一道暖胃也暖心、溫潤又有飽足感的佳餚

食材：龜甲萬味自慢–日式醬燒醬、梅花豬肉片、大白菜、金針菇

千層白菜豬肉鍋

食材：梅花豬肉片、大白菜、高湯水或米酒、水、白胡椒、鹽巴

炒白菜

香味四溢。

食材：大白菜、豆皮、蔥、薑、魚骨片（扁魚骨）、鮮味炒手、香味素蠔油

家常白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔、鹽、扁魚乾、米酒、蝦米、乾香菇、鮮香菇、水

麻婆白菜

喜歡香辣下飯的麻婆豆腐嗎？那你千萬不能錯過用冬季盛產的白菜來做的麻婆料理。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～ ...

食材：大白菜、豬絞肉、水、芝麻油、豆瓣醬、醬油、蠔油、胡椒粉、太白粉