1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅(Waffle)起源於比利時,傳統的做法是用格子烤盤製成,麵糊加入酵母和蛋白,呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法,而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake),形狀扁平,用平底鍋或烤盤製作而成,口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果,不僅是健康營養的早餐,也是悠閒午茶的好夥伴!
1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
【Kate午後烘焙】蛋糕般口感的美味厚煎鬆餅 利用蛋白另外打發製造像蛋糕般的鬆軟口感! 一口接一口,吃再多也不膩 這次的食譜...
食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、糖已減糖、雞蛋、牛奶、無鹽奶油
剛烘烤出的鬆餅淋上一點野蜂蜜並撒上細細糖粉,甜蜜蜜的滋味加上厚實的奶香蛋香,雖然平凡卻是溫暖的幸福味道. 酥脆鬆軟的格子鬆餅搭配著...
食材:中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、糖、鹽、鬆餅粉、牛奶、蛋、[鬆餅麵糊]
吃鬆餅部用去麥當勞,自己在家買鬆餅粉煎就可以了,日正鬆餅粉還附贈一小包楓糖,真的和鬆餅很對味呢
食材:鬆餅粉、鮮奶、雞蛋、楓糖、無鹽奶油
食材:低筋麵粉、雞蛋、植物奶精、無鋁泡打粉、水
外表酥脆裡面有嚼勁,再搭上珍珠糖的脆脆香甜,搭配水果、鮮奶油或冰淇淋,淋上焦糖醬或是蜂蜜、巧克力醬,真是美味極了!!
食材:低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、速發酵母、雞蛋、香草糖砂糖、蜂蜜、牛奶、無鹽奶油、珍珠糖
今天下午天氣真適合來個下午茶 司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅 雖然今天做的是鬆餅粉作的司康 但口感還是跟原本的司康有像喔 超級簡單食...
食材:鬆餅粉、奶油、蛋、牛奶、柳丁、砂糖、巧克力
比起鬆軟的鬆餅,比利時鬆餅更有嚼勁和酵母香!也是相當討喜的簡單鬆餅款:) 部落格文章 http://bakerina.pixne...
食材:中筋麵粉、乾酵母、砂糖、牛奶、奶油、鹽巴
鬆餅,分成waffles和pancakes,我覺得waffles比較硬適合當下午茶,pancakes軟棉的口感市和當早餐,這次做的...
食材:中筋麵粉、泡打粉、砂糖、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、鹽巴
假日不妨與家人一起動手做早餐,好吃營養又可以一家人享受悠閒的假日晨光喔!
食材:麵粉、糖、泡打粉、鬆餅粉、牛奶、雞蛋、融化奶油、水果
甜甜的巧克力搭配著香蕉,層層口味不需麵粉便可吃到美味的鬆餅。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carre...
食材:廣吉特級燕麥片、砂糖、香蕉、熱水、雞蛋、橄欖油、巧克力醬
用自己的創造力,屬於自己的鬆餅,不論是口感還是造型都是有著個人特色..
食材:低筋麵粉、酥脆粉、糖、安佳奶油、牛奶、蛋、鹽、泡打粉、蜂蜜
比利時鬆餅主要分兩種:布魯塞爾鬆餅與列日鬆餅。 台灣超夯的列日鬆餅,常呈圓形或橢圓型,含糖量偏高、加了較多香料,口感偏甜,大部分...
食材:速發酵母粉、溫牛奶A、蛋黃、蛋白、溫牛奶B、奶油(融化的)、白砂糖、鹽、香草粉、中筋麵粉
鬆餅有分兩種~一種稱pancake另一種叫waffle,現在咖啡店熱賣幾乎都是指waffle,稱格子鬆餅,我想大家都愛它剛烤起來,...
食材:1.低筋麵粉、2.速發酵母、3.蛋黃、4.鹽巴、5.細白砂糖、6.溫牛奶、7.融化奶油、8.蛋白
甜蜜的可可口味鬆餅,是少女心中的下午茶最愛。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com...
食材:鬆餅粉、SwissMiss可可粉、水、蜂蜜或楓糖漿
烘烤鬆餅時,廚房洋溢著雞蛋牛奶的幸福香氣 酥脆金黃又蓬鬆蓬鬆的外表很誘人 馥郁飽滿的奶油雞蛋香氣並帶著淡淡的甜味 樸實中有著...
食材:無鹽奶油、蛋、中筋麵粉、牛奶、砂糖、香草精、鹽、草莓、糖粉
香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質, 因此從中可以很容易地攝取各種營養素。 香蕉對消化、吸收相當良好, 從小孩、到老年人,都能安心地...
食材:鬆餅粉、可可粉、蛋、鮮奶、香蕉泥、奶油、香蕉、糖、蜂蜜
如何在鬆餅上面畫圖案或寫字? 在煎鬆餅前多一道手續而已,簡單程度★★★★
食材:鬆餅粉、蛋、牛奶、可可粉
用平底鍋自製鬆餅很簡單 再來個加強版的可愛作畫鬆餅
食材:鬆餅粉、巧克力、蛋、牛奶