步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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培根烤湯圓
心好感小廚房媽媽~冰箱裡怎麼還有一盒鹹湯圓呢！ 冰箱裡還有元宵節失手多買的鹹湯圓，但是又不想一口氣吃完水煮鹹湯圓，該怎麼辦呢？ 我們今天來個＂...
食材：鹹湯圓、培根肉片、烤肉醬、薑、蒜
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堅果烤湯圓
心好感小廚房小廚師今年想吃些不一樣的，湯圓是糯米做的，想想跟烤日式麻糬應該有異曲同工的口感吧！ 那～～我們就來烤湯圓吧！！！
食材：有餡料的甜湯圓、奇亞子、核桃、杏仁片、胡桃
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爆漿麻糬鯛魚燒〞用冷凍湯圓簡單做出爆漿餡
梁小蝶網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44703526 應景食品有時會吃不完...
食材：糯米粉、低筋麵粉、細砂糖、蛋、水、無鋁泡打粉、冷凍抹茶湯圓、蜜紅豆
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蝶豆花雙色湯圓♥添加日本太白粉的QQ湯圓
梁小蝶網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44687077 有些人做湯圓會將10...
食材：糯米粉、日本太白粉、乾燥蝶豆花、水、熱水
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金莎巧克力及牛奶糖湯圓
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導甜湯圓用金莎巧克力和牛奶糖做湯圓內餡, 味道不輸平常買現成來吃的黑芝麻和花生湯圓. 當飯後甜點也很不錯吃.
食材：糯米粉、金莎巧克力、森永牛奶糖
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鮮肉大湯圓
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導元宵節自製鮮肉大湯圓, 用自熬的雞湯當湯底, 湯味鮮, 湯圓外皮Q, 裡面內餡吃起來有層次感. 總是覺得自己動手做, 什麼都好吃!
食材：糯米粉、豬鉸肉、鹽、香菇丁、味精、竹筍丁、胡椒粉、紅蔥頭 (切片)、香油、茼蒿菜、太白粉、芹菜末、蝦米
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芋頭甜湯配小湯圓
Cook With Mi想念台灣的甜品的時候，在家自己做芋頭甜湯❤️
食材：芋頭、糖、小湯圓、水
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抹茶紅豆湯圓
陸蓮兒做了蜜紅豆之後，元宵節的湯圓也可以這樣吃！ 這是日本有名的甜點，一起來個下午茶！
食材：湯圓、抹茶粉、蜜紅豆
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湯圓/元宵話題
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【Tomiz小食堂】草莓蜜紅豆白玉湯圓
富澤商店．Tomiz情人節就來製作這款美味的白玉湯圓吧！添加天然甜菜根色素，製作出淡淡粉紅色．搭配上切成愛心形狀的草莓，傳統點心立刻變身夢幻甜點：）搭...
食材：白玉粉、水、天然色素(粉)、新鮮草莓、蜜紅豆、香草冰淇淋
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[貓咪輕食] 雞肉丸子(寵物湯圓)
簡單料理奶焗鮪魚貓咪調味料，新購入來試試水溫，可以代替成寵物湯圓過個元宵節。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!請放涼後在餵食!!!!!...
食材：里雞肉、貓咪調味料、寵物雞肉干
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薑汁腰果湯圓
廚房女漢子Rita's原味腰果打出的腰果粉加上無鹽奶油和糖粉做成香甜內餡，用粿脆做出的外皮口感Q中帶脆，很有咬勁！！配上棕梠糖和薑片煮出的甜湯～喝一碗，...
食材：原味腰果、糖粉、水磨糯米粉、無鹽奶油或椰子油、水、薑片、棕櫚糖或紅砂糖或黑糖
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熊貓＆花朵造型湯圓
薇琪's日日主婦巧食玩味用白玉粉＋嫩豆腐做出的湯圓口感好軟Ｑ彈，沒有多餘的時間做甜內饀，只有單純的湯圓，也能讓家人一致大讚喔。完整圖文：http://ba...
食材：白玉粉、嫩豆腐、黑芝麻粉(熊貓眼和耳朵)、紅麴粉(花朵)、南瓜粉(花心)、可可粉
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自製甜酒釀【酒釀蛋湯圓】
貓兒食堂元宵時節象徵著舊曆年的圓滿結束，也宣告著春耕禾土之始，ㄧ家人團聚在這一天共享包著甜蜜餡料的元宵，帶著細緻酒香的甜酒釀搭配甜湯圓最適...
食材：圓糯米、甜酒麴、甜湯圓（芝麻湯圓）、水、酒釀、蛋汁、桂花釀
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造形湯圓～寶可夢球
林軒亦(小碧)食材：水磨糯米粉、水、食用色素、竹碳粉
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紅豆湯圓（懶人版）
李雅靖冷冷的天，喝一碗紅豆湯圓暖暖胃吧
食材：紅豆、小湯圓、貳號砂糖、水
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元宵節🎉湯圓
2朵芸的家自己開心做開心吃 大口吃大口呼吸✌️
食材：小湯圓、好友愛心地瓜、龍眼乾、脆圓、白砂糖
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Q彈 湯圓
Louise Chien湯圓很簡單，只要注意2個小步驟，就可以做出Q彈的湯圓喔!
食材：糯米粉、水、甜菜根粉、竹碳粉
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元宵湯圓
小紅莓煮湯圓對大部分的人來說是再簡單不過了！ 但只要用些心思，做些小變化，平凡的湯圓也能變身成為精巧的甜點～
食材：芝麻湯圓、抹茶粉、水、鹽漬櫻花、食用金箔、黑糖桂圓磚、紅棗、枸杞
![[貓咪輕食] 雞肉丸子(寵物湯圓)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F187543%2F2cfb245cba16c72c.jpg&width=200)
