黑糖食譜

「暖身养颜」好省事的酒酿蛋|可当甜品

出走一年半的姨妈，用了四个月养回来了。饮食结构和生活习惯做了调整，其中酒酿蛋功不可没。 今早用蒸蛋器做了酒酿蛋，更方便省事，味道亦...

食材：酒酿/醪糟、鸡蛋、老姜末、黑糖粉、枸杞

日式-佃煮金針菇

酸酸甜甜辣辣 ～ 夏日開胃小菜！☀️

食材：金針菇、薑片、醬油、蒜頭、烏醋、青蔥、黑糖、黑木耳、魚露、花雕酒、老干媽脆油辣椒醬

黑糖糕

食材：中筋麵粉、糯米粉、泡打粉、黑糖、水、油

士力架芒果黑胡椒巧克力核桃布朗尼

這純粹是靈光一現的快速食譜。今天在下班回家的路上坐車的時候、正在想要把冰箱冷凍庫裡剩下的巧克力都做一個利用, 所以最近應該會做出很...

食材：無鹽奶油、家樂福賣的芒果黑胡椒巧克力、一口大小士力架巧克力、黑糖、低筋麵粉、土雞蛋、鹽巴、核桃

馬來香蕉蛋糕Kek Pisang

🍌香蕉蛋糕很有趣，在臺灣是指分蛋打發的戚風蛋糕，在馬來西亞卻是磅蛋糕(油糖打發)，印尼則是海綿蛋糕(全蛋打發)。 👌我用調理機+...

食材：中筋/低筋麵粉、泡打粉、熟香蕉、小蘇打粉、常溫雞蛋、香蕉、鹽、融化奶油、迷你磅蛋糕烤模、玄米油/葵花油、棕櫚糖/黑糖、香草精

肉桂捲🥰 （高筋混中筋～）

第一次上手就成功！ 我是參考這個食譜的 https://yummymum.tw/cinnamonrolls/ 但是買食材手滑買到...

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、肉桂粉、蛋、黑糖、糖粉、無鹽奶油、奶油、牛奶、速發酵母、糖（砂糖）、鹽

🇺🇸好吃貝果的食譜🥯

既然上次都介紹過了吃膩貝果🥯可以選擇的🇩🇪德國蝴蝶結食譜。今天就來和大家介紹真的貝果的食譜。 今天介紹的食譜是需要比較長時間的做...

食材：速發酵母、高筋麵粉、黑糖、麥芽糖漿（或蜂蜜）、小蘇打粉、蛋白、鹽巴、粗鹽.起司絲.調味粉

黑糖黑芝麻餅乾

黑芝麻是很好的食材，屬黑豆，黑木耳等黑五類之一，用來做餅乾也不錯呢～

食材：黑芝麻粉、低筋麵粉、黑糖、植物油、無糖豆漿

四神排骨糙米粥 - 霜降入冬養生套餐

霜降，是秋季的最後一個節氣，也是由秋入冬的過渡時間。 在傳統醫學上，認為霜降之後平補，對於人體機能調理上會更加重要，更能避免溫補帶...

食材：糙米、白米、生豆皮、四神、小高麗、菠菜、黑豬排骨、蝦皮、胡麻醬、白蝦、乾香菇、蒜碎、蔥、薑末、日本山藥丁、油、白醋、鮮奶、蔥花、鹽、米酒、白糖、即食燕麥片、主鍋、檸檬汁、黑糖、網籃、枸杞、桂圓乾、不銹鋼蒸鍋組、水、十字刀頭、薑片、十字刀頭/炒菜刀頭

夏天消暑聖品─自製古早味冬瓜露

夏天到了，酷熱的天氣什麼都不想吃，冷飲、冰品什麼都想來上一杯，但，不管怎麼吃、怎麼喝都是越喝越渴，含糖量這麼高，到是還要不要命啊！...

食材：冬瓜、黑糖

消暑黑糖香茅冰茶

食材：香茅、香蘭葉、黑糖

步步高昇-黑糖年糕/甜粿 [微糖]

使用Vitamix 調理機輕鬆完成～～ 過年期間總是想吃一點年節食品，因為在美國買米的選擇比較少，我並沒有特別找蓬萊米使用一般白米...

食材：圓糯米、白米/蓬萊米、黑糖、白糖、水

黑糖椰汁千層糕（無麩質）

千層糕是香港常見的甜點，小時候我很喜歡買來吃。一般看到的椰汁糕都是綠白相間的，一層班蘭，一層椰汁，但因為班蘭比較不容易買到，所以我...

食材：木薯粉、在來米粉、椰漿、水、冰糖、黑糖

主菜篇｜泰式辣味烤春雞 (附影片)

今次會用泰式風味來烤春雞~ 成品: 2 人 烹調時間: 約 14 小時 (醃12小時)

食材：春雞、香矛、芫茜、芫茜葉、蒜瓣、紅蔥頭、辣椒、薑、原蔗黑糖、白醋、青檸皮、水、青檸汁、黑椒粒、魚露、羅望子醬、生抽、老抽、米酒、蜜糖

肉桂捲

這個食譜做出來的肉桂味非常香，不單只有甜味帶著微微的肉桂辛味，不管是自己吃還是送人都很適合喔 這個食譜的量可以做8個，那我照片是做...

食材：牛奶、奶油、無鹽奶油（先放於室溫）、細砂糖、肉桂粉、酵母、黑糖、中筋麵粉、鹽巴

【試作紀念】威靈頓豬腰內肉（香菇失敗了）

感謝 廚房女漢子Rita's 分享的 「威靈頓牛排（自製派皮）」。 參考自這道食譜，因為有家人不能吃牛肉，所以再依據此改良。 ...

食材：豬腰內肉（家樂福）、鹽、需要泡發的乾香菇、水、用來泡發的黑糖粉、切碎香菇、蒜瓣、橄欖油、（調味用）海鹽、鹽醃漬過的肉、亨氏黃芥末醬、黑胡椒、富統培根、冷凍酥皮片、蛋黃

自家泰式打拋豬美味上桌

鹹香配飯、番茄解膩、恰到好處的調味與九層塔平衡~偶某某... 美味😋

食材：豬絞肉、洋蔥、蠔油、九層塔、黑糖、鵝油、蒜、醬油、小番茄、魚露、辣椒（可不加）、新鮮檸檬