95 道「麻辣麵」食譜
蘭山麵之麻辣豆腐米苔目 麻辣湯加料一樣
蘭山麵之麻辣豆腐米苔目 麻辣湯加料一樣 野馬波猴之家

蘭山麵可做乾的湯的 這次是第一次做湯的並搭上麻辣必備「豆腐」 任何麻辣湯要加豆腐加血作法一樣 鹽水煮10-20分 泡麻辣湯裡一晚上...

食材:蘭山麵麻辣口味、豆腐

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麻辣乾拌麵【李錦記麻辣烤肉醬】
麻辣乾拌麵【李錦記麻辣烤肉醬】 李錦記

烤肉醬除了可以拿來烤肉,還可以用來拌麵喔,麻辣乾拌麵只有5分鐘就可以零失敗上手囉~~推薦大家試試看! #家樂福、#大潤發、#愛買、#...

食材:蔥花、寬麵、李錦記麻辣烤肉醬、糖、醬油

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麻辣黑木耳番茄拌麵.柯媽媽の植物燕窩
麻辣黑木耳番茄拌麵.柯媽媽の植物燕窩 Komama

下班回到家裡,煮一桌菜不僅費工耗時,又不想因吃不完而變成隔夜菜,這時拌麵就派上用場,只要事先將麵條煮熟,利用冰箱現有的食材,一同放入...

食材:油麵、小番茄、青蔥、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、橄欖油、鹽巴

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夠嗆麻辣老酒麵線【台酒酒香泡麵】
夠嗆麻辣老酒麵線【台酒酒香泡麵】 ching

簡單煮,煮開麵體再加入豬肉薄片和蔬菜,打顆蛋一起煮,很簡單,卻在起鍋前淋上馬祖老酒和鴉片辣椒醬,讓香氣逼人,Q彈的麵線巴附著半熟的蛋...

食材:台酒-馬祖老酒麵線、辣椒醬、小白菜、雞蛋、豬肉薄片、水

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川味香辣涼麵
川味香辣涼麵 Sharon Huang

這是一個改良過的食譜,秘密武器在於加入豆腐乳。改良過的醬料有一種層次很多的特殊風味,吃過的人都很讚賞。

食材:義大利麵條、紅蘿蔔切絲、辣豆瓣醬、青蔥或是小黃瓜、砂糖、鎮江香醋、醬油、辣油、香油或芝麻油、蒜泥或是蒜粉、雞粉、涼開水、豆腐乳

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麻辣半筋半肉牛肉麵
麻辣半筋半肉牛肉麵 翎羽

澳洲牛腱心較適合做牛肉麵,澳洲牛要花40分鐘左右入味,雖然時間較長,但較具口感,許多半筋半肉的牛肉麵就是採用澳洲牛喔!常見的腱子肉,...

食材:牛筋、牛腱心、米酒頭、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、蔥、蒜苗、寧記辣豆瓣醬、辣椒、滷包、青菜/大陸妹或時令季節蔬菜、老薑、香菜切末、醬油

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塔香辣炒泡麵(豪華版)
塔香辣炒泡麵(豪華版) ::CaraKitchen::

媽媽愛吃辣但是小孩不愛吃 所以常常會把料一起備好 小孩版的先用一半料炒飯或炒麵 剩下的就可以炒大人的辣泡麵 料多吃起來超過癮der ...

食材:雞胸里肌肉、綠花椰菜、蒜蓉辣椒醬、皎白筍、清醬油、鮮香菇、蒜醬、玉米粒、油、胡蘿蔔、大蝦仁、九層塔、蒜頭、韓國泡麵(無調味料)

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川味麻辣牛肉麵滷包料
川味麻辣牛肉麵滷包料 台媽喬治J

1800克的牛肉

食材:香油、桂皮、花椒、乾辣椒、草果、八角

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麻辣鴨血烏龍麵
麻辣鴨血烏龍麵 怡廷

冷冷的天大家最愛的麻辣鴨血😍 還有自製烏龍麵做法呦

食材:鴨血、菜(不限、高筋麵粉、米酒、低筋麵粉、花椒粒、醬油、鹽、八角、水、辣椒、熱水、蒜末、辣豆瓣醬

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麻油蔥辣肉醬麵
麻油蔥辣肉醬麵 靜姐廚房

冬季冷冷的氣溫裡來上一碗微辣口感的麻油蔥辣肉醬湯麵,身體熱了心也暖了~ 蕎麥-含有豐富的膳食纖維及維生素E,黑麻油有大量得不飽和脂肪...

食材:蕎麥麵、絞肉、辣椒油、麻油、蔥末、醬油、糖、鹽、高湯或水、白芝麻

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辣死你屁股的麻辣番茄牛肉湯/麵
辣死你屁股的麻辣番茄牛肉湯/麵 Wendygaga

Authentic Taiwanese made beef noodle soup made by a true blue Taiw...

食材:炒鍋、湯鍋、油、花椒、水、乾辣椒、牛大骨、酸菜、薑片、番茄醬汁罐頭、蒜泥、蔥花(最後灑上當裝飾)、蒜頭 (壓扁)、滷味包、薑末、香菜、青蔥(切長條)、八角、生辣椒、水煮青江菜、洋蔥塊(切塊)、辣豆瓣醬、糖、鹽巴、白蘿蔔(切片/切塊都可以)、醬油、紅蘿蔔(切片/切塊都可以)、辣椒、番茄(切塊)、牛肋排(水煮燙過)

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紅油抄手
紅油抄手 平凡的日本煮婦生活

自製紅油抄手很簡單,自己可調較辣度

食材:雲吞皮、新鮮豬肉、生抽、鮮蝦、雞粉、花椒辣油、木耳、糖、砂糖、生粉、蒜蓉、薑粒、陳醋或日本黑醋、清水、白胡椒粉、麻油

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川味麻辣雞絲涼麵
川味麻辣雞絲涼麵 塔咪的生活狂想曲

天熱就是要吃涼麵啦!! 冰冰涼涼的細麵,搭著雞絲、小黃瓜,淋上的靈魂川味麻辣醬汁,撒一把碎花生,又麻又香又辣的美味,暢快無法擋! 部...

食材:雞胸肉、細麵、花椒粒、小黃瓜、油、蒜末、香菜末、辣椒粉、辣椒末、碎花生、白醋、香麻油、糖、醬油、水、辣油

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香氣撲鼻的《麻辣涼麵》
香氣撲鼻的《麻辣涼麵》 拉丁人妻在美國💃🏾

四川油潑辣子油的麻辣結合台式涼麵產生出混血的台川涼麵,其實單做出涼麵就很好吃了,我帶午餐便當所以再加個台式涼麵配料,這樣營養均衡又好...

食材:五木麵條(自行斟酌)、蛋、蒜泥、紅蘿蔔、黑醋、小黃瓜、醬油、油(煎蛋用)、鹽巴、火腿或ham steak、油(煎火腿)

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油潑辣子油《麻辣涼麵醬》
油潑辣子油《麻辣涼麵醬》 拉丁人妻在美國💃🏾

四川做法,拌涼麵肉包煎餃煎包都可用喔!做好冷藏可保存一到兩個月。自己做辣油無添加防腐劑及化學成份,五分鐘超快速就做好了。

食材:油、花椒、鹽巴 (1/4 Tsp 兩匙)、乾辣椒、黑醋 (兩湯匙)、芝麻、八角

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手撕麻辣雞拌麵[麵大師]
手撕麻辣雞拌麵[麵大師] Lina /布魯媽媽

香辣夠勁的波浪中捲麵條搭配爽口的高纖時蔬,炎炎夏日超開胃又方便的美味料理!!

食材:麵大師麻辣椒香乾拌麵、雞胸肉、鹽、小黃瓜、蛋白、醬油、豆芽菜、米酒、烏醋、紅蘿蔔、香油、黑木耳

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韓式辣醬冷拌麵🍜
韓式辣醬冷拌麵🍜 ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

悶熱的天氣好適合做這道冷麵來吃 酸酸甜辣清爽開胃 又不會做菜汗流浹背~

食材:細麵條、小黃瓜絲、韓國辣醬、紅蘿蔔絲、米醋、泡菜、糖、生菜、開水、芝麻、蒜泥、芝麻油

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麻辣燙寬捲麵
麻辣燙寬捲麵 五木好麵坊

喜歡吃麻辣燙嗎?還需要有飽足感嗎?試試「麻辣燙寬捲麵」! 利用不分季節很容易就能採購的食材,結合帶著香濃花椒氣息的麻辣寬捲麵,輕鬆就...

食材:五木麻辣寬捲麵、水、日式火鍋料、鮮香菇、高麗菜芽、鳥蛋、蔥花

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