麥粉

魯邦種酵母培養全紀錄，無棄種

失敗了至少三次，這次終於成功養好酵母寶寶，分享給大家。 參考書籍：法國麵包教父的經典配方。

食材：蜂蜜、裸麥粉、T65、水

酥酥菇

低油食品，含有豐富的杏鮑菇和蛋白質。加上全麥粉的口感和胡椒鹽的調味，味道爽脆可口。嘴饞時的好零嘴

食材：杏鮑菇、全麥粉、鹽、油、胡椒鹽

紅麴核桃吐司

在製作紅絲絨蛋糕的過程剩下多的紅麴粉與甜菜根粉，拿來製作土司麵包也很好吃 ，顏色也很漂亮呦😍不加水只用牛奶替代，橄欖油代替奶油清爽...

食材：高筋麵粉、紅麴粉、紅甜菜根粉、黑芝麻粉、無糖穀麥粉、奶粉、鮮奶、橄欖油、核桃碎、枸杞、酵母粉

黑麥貝果｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/5Jr8JfcNm-I

食材：高筋麵粉、黑麥粉、砂糖、鹽、水、酵母粉

番茄義大利麵｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/qd71JJk6yts

食材：高筋麵粉、粗麥粉、鹽、雞蛋、水、橄欖油、番茄泥、義大利麵醬

手工義大利麵｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/C0ROskjdp9E

食材：高筋麵粉、粗麥粉、鹽、雞蛋、水、橄欖油、義大利麵醬

菠菜義大利麵｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/oqt_mUaQ5zM

食材：高筋麵、粗麥粉、鹽、雞蛋、水、橄欖油、菠菜、高筋麵粉、義大利麵醬

墨魚義大利麵｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/2wCBaJtb0yM

食材：高筋麵粉、粗麥粉、鹽、雞蛋、水、橄欖油、墨魚汁、義大利麵醬

奶酪司康

食材：全麥粉、鮮奶、奶油奶酪、糖、泡打粉、紅茶粉、雞蛋、奶油

黑芝麻燕麥堅果餅乾

無麵粉、酥酥脆脆全是高纖

食材：無鹽奶油、二砂糖、黑糖、蜂蜜、海鹽、鮮奶、裸麥粉（黑麥粉）、無鋁泡打粉、烘焙小蘇打粉、腰果（綜合堅果）、燕麥片、黑芝麻

無油無糖咖啡優格乳酪麵包

運用同一種麵糰，用不同手法 & 食材，來變化麵包口感上不同風味，這樣簡單的麵包帶給周圍朋友的喜愛，做麵包除了療癒之外，還需...

食材：全麥粉、水、高筋麵粉、乳酪丁、鹽巴、酵母、優格、蛋、優格乳清、奶粉、碳烤咖啡粉

🍪藜麥脆餅🍪(無麩質/無糖/純素)

做法超級簡單， 咬起來會ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ，很脆喔 一起來試試吧

食材：鷹嘴豆粉、藜麥粉、鹽巴、研磨黑胡椒、黑芝麻粒、初榨橄欖油、水

無糖低油裸麥軟包

很喜歡嘗試不同食材來做烘焙上的變化，在失敗過程中學習不同的技法與比例，這也讓我在玩烘焙的幾年裡增長很多新得 這款麵包吃起來有點德式...

食材：全麥粉、水、高筋麵粉、酵母、法國粉、裸麥粉、橄欖油、鹽、優格、優格乳清、雞蛋

香蕉燕麥藜麥豆漿

天然甜好喝又營養

食材：香蕉、燕麥、藜麥粉、無糖豆漿

黑麥吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/vmpZPKNXwUg

食材：高筋麵粉、黑麥粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉

葡萄全麥麵包

因為佛系168而製作😂，也順便消耗一下過多的全麥粉。 烘烤中的全麥麵包香氣，一度讓我以為超灰搭，不理他繼續烤慢慢出現濃郁麥香，出爐...

食材：冰水、全麥粉、酵母、鹽、雞蛋、奶油、葡萄乾、地瓜

櫛瓜乳酪餅

食材：櫛瓜、糯米粉、樹薯粉、馬滋瑞拉乳酪絲、胚芽粉、裸麥粉、砂糖、鹽、白胡椒粉

黑麥漿果吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/33xKH86Fd4U

食材：高筋麵粉、黑麥粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉、藍梅乾、蔓越莓乾