鹽黑胡椒

獅子頭

萬年不敗年菜「獅子頭」！用氣炸鍋輕鬆做到外香內嫩，省去傳統油炸步驟！豐富口感加上蒜香黑胡椒與萬用胡椒鹽提味，新手也能輕鬆完美重現！

食材：絞肉、板豆腐、荸薺、青蔥、雞蛋、大白菜、薑、水、小磨坊蒜香黑胡椒、小磨坊萬用胡椒鹽、小磨坊金黃蔥油、醬油、米酒

惜福餃出來

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-吳O蕙 在校園的營養師掌握著很多孩子成長階段的一餐，深感惜食惜福在從小食育的重要性，藉...

食材：剩食蔬果皮打成泥、中筋麵粉、冷水、長豇(菜)豆(餃子內餡)、高麗菜(餃子內餡)、後腿豬絞肉(餃子內餡)、洋蔥(餃子內餡)、老薑(餃子內餡)、蔥(餃子內餡)、雞胸肉(湯品)、胡瓜(湯品)、芹菜(湯品)、太白粉、白胡椒粉、黑胡椒、醬油、油、香油、黑麻油、鹽、砂糖

焗烤馬鈴薯泥

店裡馬鈴薯叫太多啦！！ 趕快做這道來銷庫存😂

食材：馬鈴薯、水、月桂葉、鹽巴、橄欖油、培根碎、洋蔥丁、蒜頭碎、黑胡椒、鮮奶油、奶油塊、牛奶、帕瑪森起司粉、巴西里碎 鹽、糖、起司絲

♥我的手作料理♥奶油蒜香煎鮑魚

簡單好吃還上得了台面~ 年菜多買的鮑魚三兩下做成了一道 居酒屋的下酒菜,下次家裡宴客時可以考慮的菜單喔~

食材：鮑魚、蒜末、黑胡椒、無鹽奶油、白酒、海鹽

肉醬義大利麵

食材：牛絞肉、豬絞肉、鹽、西洋芹、黑胡椒、紅蘿蔔、牛番茄、洋蔥、月桂葉、剝皮番茄罐、番茄糊、蒜頭

夏日清爽義大利麵沙拉/

天氣越來越熱，沒食慾，今天教大家做一道我們家Tapas酒館的夏日招牌菜’Ensalad de pasta’，是一道清爽又好吃，大人...

食材：義大利麵、水煮蛋、鹽、番茄、黑胡椒、蒜頭、美乃汁、洋蔥、橄欖油、橄欖、檸檬汁、黑橄欖、鮪魚罐頭

低脂豆腐炸雞塊（健康取向）

很喜歡吃麥當勞的上校雞塊，但是熱量很高吃多又會發胖。 用豆腐跟雞胸肉就可以做出低脂美味的炸雞塊，材料便宜作法簡單又快速。用一點點油...

食材：雞胸肉（絞肉）、豆腐、黑胡椒牛排醬（市售）、麵粉、番茄醬、地瓜粉、大蒜泥、胡椒鹽、TabSco、橄欖油

【醋漬炸雞翅】南洋風味無法抗拒的過癮！

雞翅表皮炸至兩面金黃，外酥裡嫩，細嫩的肉質卻有嚼勁，南洋風味的醬汁增添🐔雞肉酸甜的清香，檸檬的酸吞噬了油膩，浸泡一夜的濃郁蒜香雞肉...

食材：雞翅、洋蔥、黑胡椒、香菜、鹽、檸檬汁、蒜泥、炸油、米酒、砂糖、溫水、魚露、香菇素蠔油、米醋、紅辣椒、香油

奶油鮭魚（電鍋料理）

簡單的調味，吃得到魚的原味，還有淡淡的柚子皮香氣，用電鍋蒸出來魚肉很嫩～

食材：鮭魚、洋蔥（絲）、S&B柚子青辣椒醬、鴻禧菇、黑胡椒粒、冷凍青花菜、米酒、鹽、奶油、義式香料

嫩煎羊排

最簡單的調味方式，其實可以很輕鬆上桌喔！用鹽和黑胡椒，就可以帶出肉質的鮮嫩和美味😋

食材：紐西蘭小羔羊排、鹽、黑胡椒粉、迷迭香、黑胡椒粒、無鹽奶油

毛豆蝦仁杏鮑菇 / 家常菜

冰箱剩下兩條杏鮑菇，來玩杏鮑菇偽干貝，小小的變化清冰箱也能增添餐桌樂趣。

食材：大白蝦、杏鮑菇、白胡椒粉、冷凍毛豆仁、鹽、蒜瓣、太白粉或玉米粉、辣椒(盤飾用可省略)、米酒或水、黑胡椒粒、油

《人氣料理達人聯名》日式煉奶蛋沙拉三明治

今夏重磅聯名｜雀巢鷹牌煉奶X人氣料理達人 合作推出系列食譜 ［雀巢鷹牌煉奶食譜-煉上好營養］ 出遊野餐必備的美食，就屬這道！蛋沙...

食材：水煮蛋、吐司（去邊）、無鹽奶油（軟化）、雀巢鷹牌煉奶、美乃滋、鹽、黑胡椒

簡易氣炸牛肉丸

肉丸子其實很易做，氣炸的話外脆內軟 可以配上蘑菇汁，黑椒汁之類或是乾著吃都可以 小朋友都很喜歡

食材：攪碎牛肉、麵包皮、蒜頭、牛奶、鹽，黑胡椒、蛋、醬油、香料 (九層塔，百里香)

減脂料理-鮪魚涼拌花椰菜

夏天快到了！又是需要減肥的季節！ 快來試試這道簡單速成的料理～ 好吃、清爽、營養、高蛋白質又低脂喔😍

食材：鮪魚罐頭、花椰菜、鹽、雞蛋、黑胡椒、洋蔥、低脂美乃滋

滷東坡肉

滷肉來拌飯真的太開胃啦！ 美味的東坡肉，入口即化的口感，讓人食指大動！ 跟著👩‍🍳mi廚一起動手做，可以讓拌飯好物也變得色香味具全...

食材：青蔥、小鵪鶉蛋、老薑、米酒、胡椒粉、黑胡椒粒、薄鹽醬油、豬梅花肉、辣椒、蒜頭、滷包

《清冰箱懶人料理》蔬菜什錦脆皮蛋煎

本想做蚵仔煎，又懶得一步步下料，就全部食材連蛋和粉漿，一起攪拌在一起下鍋煎，竟然意外美味💕外皮酥脆，內層軟嫩，吃了一半忽然覺得不好...

食材：韭菜、小白菜、鹽巴、蛋、糖、蚵仔煎粉、黑胡椒（粗粉）、水、鹽酥雞椒鹽粉、任何想清掉的食材

蒜香奶油烤鮭魚

將蒜末與奶油以小火略炒香，拌炒過的蒜頭香氣特別不同。這道烤鮭魚用鋁箔紙包緊，在炭火上烤也別有一番風味。 享用前再淋上一些檸檬汁，...

食材：鮭魚、檸檬、鹽、蒜頭、義大利香料、香菜、黑胡椒粒、辣椒、無鹽奶油