鹽酥料理

一鍋到底-檸檬椒鹽鹹酥蝦

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 用一個平底鍋直接料理到底其實真的不難，只要...

食材：鮮蝦、檸檬、鹽巴、白胡椒粉、雞蛋、青蔥、炸油、椒鹽粉

台式鹽酥雞

食材：雞胸切丁、蒜泥、中筋麵粉、薑泥、地瓜粉、九層塔、蔥段、意大利香料、鹽酥雞胡椒粉、醬油膏、日式辣椒粉、醬油、台式辣椒粉、水、五香粉、迷迭香、香蒜黑胡椒粉（重要、白胡椒粉、二砂糖

家庭版 鹽酥紅麴梅花排

這道要沾粉炸所以調味會鹹一點，梅花排骨很適合愛吃骨頭肉的朋友，追劇聊天聚會很適合炸一盤一邊啃一邊喝點啤酒或冷飲超讚的!! 花田喜彘...

食材：花田喜彘 梅花排骨 300g包、樸活 紅麴釀、醬油、樸活手造黑糖、蒜頭、白胡椒、黑胡椒、米酒、地瓜粉

炸鹹酥雞（氣炸鍋）

-曼尼氣炸鍋料理

食材：市售冷凍鹹酥雞

黑糖方塊酥

孩子愛吃方塊酥，就自己動手做，更健康更無負擔😊

食材：油皮：中筋麵粉、油皮：細砂糖、油酥：低筋麵粉、油皮：鹽巴、油酥：食用油、油皮：水、油酥：二砂糖、油皮：食用油、油酥：黑糖、油酥：鹽、油酥：熟白芝麻

鹹酥皮蛋（飛利浦氣炸鍋）

食材：皮蛋、四季豆、地瓜粉、辣椒、鹹酥雞粉、蒜頭、油

鹽酥白帶魚

食材：白帶魚肉

鹽酥雞（飛利浦氣炸鍋）

冷凍鹽酥雞 適量

食材：冷凍鹽酥雞

鹹酥虱目魚卷

無刺的虱目魚肉條，很適合做炸物料理。以半油煎的料理方式，讓食材不會吸附過多的油脂，再結合了台式的鹹酥風味，超讚超香超好吃！

食材：無刺虱目魚柳、葱末、小磨坊香蒜粒、辣椒末、小磨坊鹹酥雞椒鹽、白酒、太白粉或地瓜粉、白胡椒粉

鹽酥杏鮑菇 （氣炸鍋）懶人料理

外皮酥脆好吃😋 營養美味無負擔

食材：杏鮑菇、蛋、地瓜粉、油、胡椒粉

氣炸鹽酥雞

鹽酥雞的做法與之前分享過的「五香雞排骨」類似，都是道地的台味。 「自製胡椒鹽」的做法也請參見我的食譜。

食材：雞胸肉、蒜頭、洋蔥、米酒、青椒、醬油、鹽、蠔油、橄欖油、砂糖、黑胡椒、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉/木薯粉、胡椒鹽、香菜

配酒好朋友鹽酥蝦

家常料理，簡單快速又美味，超適合下酒

食材：蝦、白胡椒粉、黑胡椒粒、米酒、蔥、辣椒（視個人需求）

台式鹽酥雞

鹽酥雞家人都喜歡，自己做份量多，油質也乾淨，比較安心。

食材：去骨雞胸肉、蒜末、醬油、胡椒鹽、地瓜粉、馬鈴薯粉（太白粉）、五香粉、胡椒粉、蛋、糖、九層塔

台式鹹酥雞

很愛吃夜市小吃鹹酥雞，想到高熱量又不健康，吃了好有負擔，現在有氣炸烤箱⋯完全不用擔心，炸物也可以吃的很清爽，重點⋯不用起油鍋，鹹酥...

食材：雞腿肉、醃料、醬油、香油、雞蛋、米酒、砂糖、五香粉、薑末、蒜泥、沾料、地瓜粉、調味、鹹酥雞粉、配料、蒜片、九層塔、紅辣椒

我的手作～鹹蝦酥魚餅

我的手作～鹹蝦酥魚餅。

食材：粉糰材料～日正水磨糯米粉、北海道片粟粉、善美的現流白刺蝦（切碎）、台糖細砂糖、善美的學甲虱目魚丸（切碎）、泰山玄米油、青蔥（切碎）、水、味好美五香粉、台鹽精製鹽、康寶鮮味炒手、日正小磨香油

氣炸蒜香鹹酥雞

剛從氣炸鍋拿出來的鹹酥雞，光澤金黃香氣撲鼻，撒上一些蒜香胡椒鹽，外酥內軟的口感讓人忍不住一口接一口。

食材：雞里肌肉、九層塔、地瓜粉、小磨坊 蒜香胡椒鹽、小磨坊 濃香五香粉、小磨坊 蒜風味油、醬油、米酒、砂糖

台式鹽酥雞

好吃的鹽酥雞，自己做~~ 喜歡辣的，可以撒一些辣椒粉 喜歡鹹一點的，可以撒一些胡椒鹽 我覺得這樣，來杯啤酒，已經人間美味~~

食材：雞胸肉、蒜頭、醬油、九層塔、鹽巴、蔥、粗地瓜粉、白胡椒粉、小辣椒、五香粉、蒜末、雞蛋、水、太白粉、地瓜粉