鹽蝦

香菇高麗菜飯 （電鍋版）～附「實作影片」

電鍋版之古早味「高麗菜飯」！作法簡單又快速！米飯粒粒飽滿分明，搭配香菇、胡蘿蔔增添營養和賣相，趁熱撒上最愛的自種香草❮義大利香芹❯...

食材：白米、新鮮香菇（各種類皆可）、塩、胡蘿蔔、白胡椒粉、高麗菜、醬油、蝦皮、蒜

秋之蟹宴二 - 蟹肉意大利雲吞 附影片

繼續秋之蟹宴, 中式的吃得多, 今次就來做西式吧~~~ 工具: 圓模 – 直徑7.5cm x1 圓模 – 直徑9.5cm x...

食材：00 麵粉、00 麵粉(手粉)、蟹肉、蛋、洋蔥、蟹、鹽、瑞可達芝士、蝦、蟹高湯、初榨橄欖油、蝦夷葱、甘荀、牛肝菌、蛋液、水(視乎情況加入)、牛肝菌粉、西芹、龍蒿、蝦夷葱粒、鹽和黑椒粉、京蔥(白色部份)、蕃茄、蕃茄膏、白蘭地、白酒、水、京蔥(綠色部份)、蒜(拍扁)、月桂葉、百里香、巴西里、茴香子

毛豆鮭魚蛋炒飯🐟套餐♥️

鮭魚炒飯🐟🍚 醃漬小黃瓜🌱 味增湯🍲 加上炸蝦🍤 ＝完美組合♥️

食材：隔夜飯、鮭魚、小黃瓜、蛋、蒜頭、蔥、糖、嫩豆腐、鮮蝦、毛豆、鹽、味增、蛋液、日式醬油、清酒、麵粉、白芝麻、辣椒、日式昆布、麵包粉、黑胡椒

蝦醬空心菜

換換口味、不一樣調味、平凡變新滋味

食材：空心菜、ABC原味蝦醬不辣、萬能頂級鯷魚露、素蠔油、糖、酒、熱開水、蒜頭、大辣椒、鹽

💯超澎拜驚喜泡菜湯～簡單又美味

最近天氣變冷了，突然想來碗熱呼呼的湯，但是......沒有可以做湯的排骨！原本是想做排骨湯的說⋯⋯但是我突然突發奇想，想到還有救星...

食材：你喜歡的火鍋料、新鮮透抽、蝦子、洋蔥、泡菜、烏龍麵、青蔥、豆皮、鹽

新春如意蝦卷

用胡蘿蔔點綴蝦卷，有像萬朵小花點綴般鮮豔美麗。 卷成如意形狀，加添新春如意氣象，吃完事事如意，健康發大財。 這種蝦泥蛋卷非常簡單...

食材：旗魚肉、去殼白蝦、太白粉、胡蘿蔔、海苔、雞蛋、鹽、胡椒粉、四季豆

蝦乾絲瓜湯

如果忘記買蛤仔可以用蝦乾代替

食材：絲瓜、蝦乾、薑片、蒜末、鹽

紹興醉蝦

食材：蝦、米酒、紹興酒、薑、水、紅棗、鹽、枸杞、藥材包、當歸、黃耆、川芎

鹹酥瀨尿蝦

秋天就要是蟹類也是產季,剛好去菜市場買菜又看到有人賣瀨尿蝦比上次新鮮多了,也便宜.於是買一大袋洗淨分裝入冷凍.聽家人想吃鹹酥瀨尿蝦...

食材：瀨尿蝦(台語:蝦母蟹)、脆酥粉(或地瓜粉)、雞蛋1粒、蔥末、辣椒末、鹽

零技巧～鮮蝦豆腐鍋

在外面點的海鮮豆腐鍋常常都是沒幾樣愛吃的料，配上少少的幾顆蛤蜊跟2隻蝦子。在家自己準備喜歡的蔬菜跟海鮮，用海鮮的鮮甜來當湯底就能做...

食材：鮮蝦、嫩豆腐、粉絲（冬粉）、玉米、鴻禧菇、青花菜、高麗菜、鹽、鰹魚粉

鈕奧良炒飯 - 生酮料理

因為生酮料理的流行，很多人開始用花椰菜來代替白米。我用花椰菜來做鈕奧良炒飯 。讓花椰菜吃出不同層次的口感，也吃出的風味。因為少油，...

食材：蝦,去殼、洋蔥(中等大小)、青椒、西洋芹菜、大蒜、番茄(中等大小)、花椰菜、萬用調味料、梅林醬油、月桂葉、tabasco辣醬 (可免)、青蔥、鹽、黑胡椒

金沙南瓜蝦仁

金沙南瓜蝦仁 一上桌立馬收服全家人的胃 甜甜綿密的栗子南瓜 新鮮厚實的草蝦 一口接一口 滿嘴沙沙鹹香 鹹甜鹹甜完全不違和 意想...

食材：蝦、栗子南瓜、地瓜粉、鹹蛋黃、胡椒鹽、蒜末、米酒、蔥末、辣椒末

水煎包

凌晨3點多醒來睡不著😰晚上八點睡著的悲劇😱 於是⋯⋯阿瑋師特製「高麗菜水煎包」出爐！😂 很成功，用梨山高麗菜，香甜爽脆，蝦皮、菜圃...

食材：中筋麵粉、酵母粉、高麗菜切絲、糖、蝦皮、麵粉、鹽、菜圃碎、水、溫水、白胡椒粉、冬粉、香菇素蠔油

沙茶海鮮鍋燒意麵

鍋燒意麵不但簡單快煮， 還能隨自己喜歡吃的料自由烹飪， 不論當早餐和宵夜也都很方便哦～😀 自己煮最怕湯頭平淡沒有外面賣的順口，只...

食材：意麵、大白蝦、高湯、小白菜、柴魚片、豬肉片、鹽、香菇、玉米筍、荷包蛋、沙茶醬

蝦醬空心菜

蝦醬的味道真是一言難盡啊！就像臭豆腐一樣，喜香惡臭，味道讓人印象深刻！不過這樣的味道，經過加熱後，會產生變化，讓蝦醬空心菜有種特殊...

食材：蝦米、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒菱形片、蝦醬、魚露、糖、鹽

白灼澎湖狗蝦

白灼，為粤菜常用烹飪的方法之一，將湯或水煮滾，下食材燙至剛熟撈出，稱為灼，因湯水中不加任何有色調味品，所以稱白灼。狗蝦的甜度及特殊...

食材：澎湖狗蝦、薑絲、米酒、蔥段、鹽、辣椒絲、大蒜

蒜香鹽酥蝦

先將鮮蝦油炸過 炸出蝦殼的香氣後 再取用大量蒜片與青蔥來烹調 可提升味覺的層次與視覺的美感 無論是平日的家常菜餚 也可當家中的宴...

食材：鮮蝦、蒜片、鹽、辣椒、胡椒粉、青蔥