鯛魚燒食譜

零失敗料理｜蒲燒鯛魚飯

不知道是不愛吃魚所以不會煮魚，還是不會煮魚所以不愛吃魚，我就是一個魚料理苦手😭  連最簡單的煎鮭魚也可能會失手的那種。 我常自嘲如...

食材：鯛魚片、麵粉、蔥、白芝麻、薑、醬油、米酒、味醂、糖、清酒(可略)

薄燒鯛魚

食材：鯛魚、醬油、醬油膏、糖、味淋

脆皮鯛魚燒（桂冠花生湯圓）

爆漿內餡🤤 參考呂昇達老師食譜。

食材：雞蛋、砂糖、鮮奶、奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草醬或香草精（可略）、桂冠花生湯圓

蒲燒鯛魚海鮮糙米飯

自從去了一趟海生館，孩子們很遵守導覽員的囑咐，當我說想吃海鮮的時候，他們說不可以吃頂級捕獵的大魚、也不可以吃消失速度快數量太少的魚...

食材：糙米、玉米粒、蒲燒鯛魚片、花枝丸

蒲燒鯛魚

鹹鹹甜甜，配飯及便當的好夥伴

食材：鯛魚片、鹽、米酒、糖、醬油、蔥、味醂、白芝麻

清蒸鯛魚佐豆腐

清爽好吃

食材：鹽滷豆腐、金針菇、鯛魚、壽喜燒醬汁、水、米酒

照燒鯛魚片

偷呷步料理～FreeStyle簡單易上手！ 運用市售調味幫手快速上菜，喜好正統料理法之魔人請繞道勿進唷~

食材：鯛魚片、蔥、照燒醬、胡椒粉 (選配)、鹽

浦燒鯛魚片

去日式料理店的時候，常常會點浦燒鯛魚定食，浦燒鰻魚太貴了，吃不起阿!蒲燒鯛平價又好吃，肉質也很嫩~ 最近疫情期間也不太出門，於是自...

食材：鯛魚片、芝麻、醬油、米酒、醬油膏、味淋、白胡椒粉、水

蒲燒鯛魚腐瓜

食材：蒲燒鯛魚、豆腐、小黃瓜、蔥

零技巧「花生湯圓鯛魚燒」會爆漿喲～～

用市售花生湯圓完成會爆漿的「花生湯圓鯛魚燒」 簡單到不行又好好吃～～～ MissQ My Little Kitchen~ htt...

食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、花生湯圓

蒲燒鯛魚片

說到蒲燒幾乎大部分的人都會想到鰻魚，但鰻魚不易採買，且現在疫情期間，也只能外帶。 其實除了鰻魚，還可以用鯛魚來代替，雖然口感上不...

食材：鯛魚片、白芝麻粒、鹽、白飯、米酒、醬油、白胡椒粉、醬油膏、味醂、砂糖、水

湯圓爆漿鯛魚燒

用冷凍湯圓就可以烤爆漿鯛魚燒 湯圓烤完就像麻糬一樣QQ的 超好吃的啦 管你要夾抹茶奶茶芝麻花生通通都可以！

食材：中筋麵粉、泡打粉、自製鬆餅粉、小蘇打粉、牛奶、冷凍湯圓、糖、雞蛋、鹽、沙拉油或融化奶油

超簡單～蒲燒鯛魚

沒有土味的鯛魚搭上甜甜醬燒，配上鐵鍋炊飯，絕配 👍🏻

食材：鯛魚、米、蔥 拍開、薑 切片拍開、醬油膏、米酒、醬油、糖、味琳（米酒+糖替代）、蜂蜜、水

【日式料理】蒲燒鯛魚飯

Youtube影片教學->https://youtu.be/bfLRPCPkzKA 鰻魚太貴? 沒關係~改用便宜的鯛魚也可...

食材：白飯、鯛魚、鹽、洋蔥、米酒、香菇、醬油、低筋麵粉、味醂、薑、糖、青蔥

浦燒鯛魚米糕

肉質細緻的鯛魚排，以浦燒醬汁燒煮完成，再搭配傳統古早味米糕，香Q可口，鹹甜美味，不管自用或當宴客菜都很適合。 歡迎您來逛逛喔～ ...

食材：鯛魚排(大)、腰內肉、黑麻油、青蔥、醬油、老薑、(黑)胡椒粉、鹽(可略)、米酒、蝦米、乾香菇(中)、太白粉、紅蔥酥、糖、味霖、糯米、水、熟白芝麻

蔥燒鯛魚豆腐

豆腐只剩半盒，加魚片一起煎剛好，蔥燒的味道很棒

食材：雕魚火鍋片、板豆腐切小片、醬油(約10ml)、蔥切小段、香菇素蠔油(約15ml)、油、烏醋(約10ml)、麵粉、水、胡椒鹽(醃料)

鯛魚燒--酵母法

大人小孩都愛的鯛魚燒，口味鹹甜皆可 假日早餐來一發，小朋友可開心呢!!! 平常假日早餐吃沒兩口，這次一口氣吃掉三條魚

食材：希臘式優格、水、水煮鮪魚、雞蛋、玉米粒、低筋麵粉、沙拉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、速發酵母、起士片、無鹽奶油(融化)、巧克力醬