61 道「鮮奶麵包」食譜
鮮奶饅頭(寶寶早餐/點心)
用麵包機揉麵
鮮奶饅頭(寶寶早餐/點心) 用麵包機揉麵 許芯語

之前都是用手揉麵糰做饅頭和麵包,最近買了一台麵包機,來試試用麵包機揉麵功能做饅頭吧! 媽媽說很好吃~甜度也剛剛好,一歲兩個月的女兒...

食材:中筋麵粉、全脂鮮乳(視麵粉吸水度增減)、麵包機、細白砂糖、保鮮膜、速發酵母粉、揉麵墊、食用植物油(我用芥花油)、擀麵棍、鹽、電鍋、蒸架、烘焙紙

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果乾鮮奶吐司(胖鍋麵包機)
果乾鮮奶吐司(胖鍋麵包機) Eva的懶人廚房日記

食材:高粉、鮮奶、速發酵母、鮮奶油、牛奶、砂糖、奶粉、鹽巴、無鹽奶油、蔓越莓或葡萄乾

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鮮奶蝶豆花吐司(麵包機)
鮮奶蝶豆花吐司(麵包機) Shin手作

很軟Q的一種吐司,歡迎大家試試看喔!

食材:蝶豆花、水、高粉、砂糖、奶油、鹽、鮮奶、速酵、蝶豆花水

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雞蛋鮮奶吐司~BMT2000麵包機
雞蛋鮮奶吐司~BMT2000麵包機 yamei

食材:高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、雞蛋1顆 + 鮮奶、砂糖、海鹽、奶油

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黑豆鮮奶南瓜麵包
黑豆鮮奶南瓜麵包 柚子

秋天就是南瓜的時候,做了南瓜餡,做成麵包✨軟嚼好吃😋

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜、奶油、鮮奶、糖、水、鹽巴、黑豆、酵母粉、芝麻、蛋液

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黑豆鮮奶漢堡麵包(洋蔥起司肉排堡)
黑豆鮮奶漢堡麵包(洋蔥起司肉排堡) 柚子

剛好做了加了紅蘿蔔的漢堡肉,乾脆做個漢堡包吧!軟Q的黑豆漢堡包搭上漢堡肉!加上一個月見蛋!好吃😋 今天的餐桌來個早午餐風格✨

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、鹽巴、奶粉、鮮奶、黑豆(煮熟)、酵母粉、水、蛋液

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鮮奶香濃牛角麵包🥐
鮮奶香濃牛角麵包🥐 千千開飯La~

食材:鮮奶油、速發酵母粉、蛋黃液、高筋麵粉、黑芝麻、糖、鹽、奶油

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可愛的造型🦀️鮮奶麵包~小朋友的最❤️
可愛的造型🦀️鮮奶麵包~小朋友的最❤️ 瑪麗安的祕密廚房

食材:鮮奶、高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、動物性奶油

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鮮奶手撕麵包
鮮奶手撕麵包 瑜の料理時光❤️

淡淡的奶香,柔軟的口感,很適合當全家人的早餐

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、糖、鹽、雞蛋、酵母

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鮮奶紅豆麵包
鮮奶紅豆麵包 花媽甜心派

用鮮奶取代水做成營養滿分的古早味紅豆麵包 一撥開奶香味十足紅豆超綿密~ 令人難忘的好滋味

食材:高筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽巴、蛋液、乾酵母、無鹽奶油、紅豆餡

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鮮奶麵包
鮮奶麵包 yoco803

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、紅豆餡8份、即發酵母、奶酥餡8份、雞蛋1顆、三明治火腿、鮮奶、葱花3~4根、細砂糖、大蒜奶油醬、無鹽奶油、鹽、全蛋液

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有蘋果麵包香的椰子油鮮奶吐司byCara
有蘋果麵包香的椰子油鮮奶吐司byCara ☕️咖啡香中的烘焙工🥖

食材:鮮奶、糖、乾酵母、液態鮮奶油cream、中筋麵粉、椰子油(固態)

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烤麵包機 蜂蜜鮮奶椰油吐司
烤麵包機 蜂蜜鮮奶椰油吐司 椰果奶茶

蜂蜜椰子佐奇亞籽吐司 第十三號吐司 鮮奶+蜂蜜+椰子油+奇亞籽吐司 因為奶油剛好用完了, 就用椰油試試 (椰油比較貴啊) 蜂蜜牛...

食材:椰子油、高筋麵粉、鮮奶、蛋、鹽、酵母粉、奇亞子

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【麵包機】 蔓越莓核桃鮮奶哈斯(中種法)
【麵包機】 蔓越莓核桃鮮奶哈斯(中種法) 風和日麗

中種法使麵包柔軟的效果不輸水合法,雖然要分成二階段製作,但其實也不怎麼麻煩,只要能夠做出大家喜歡的麵包,一切都很值得。

食材:高筋麵粉、牛奶、(A)中種麵糰、白神麵包機專用酵母、核桃(剪小小塊)、低筋麵粉、蔓越莓(剪小小塊)、煉乳、蛋(全蛋液用)、糖、鹽、奶油

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免揉!無油無糖無水純鮮奶核果燕麥歐風麵包
免揉!無油無糖無水純鮮奶核果燕麥歐風麵包 Charlotte W.

最近家中麵包機故障,一時間沒有了自家製的麵包實在不習慣。上網找了許多「免揉」食譜,試了很多次,最後擬出這份全家都愛的「無油無糖核果燕...

食材:25.7×9.1×6.2 cm、高筋麵粉、綜合穀粉(可換成等量麵粉)、葡萄乾、即食燕麥片、核桃、全脂鮮乳、速發乾酵母、鹽(可略)、雞蛋

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【麥典實作工坊麵包專用粉】鮮奶小吐司
【麥典實作工坊麵包專用粉】鮮奶小吐司 麥典實作工坊

食材:麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、鹽、奶粉、細砂糖、全蛋、牛奶、奶油

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<麵包機食譜> 雞蛋鮮奶吐司 手撕會牽絲
<麵包機食譜> 雞蛋鮮奶吐司 手撕會牽絲 ATa好厝編

用麵包機做的吐司往往會偏硬, 這次分享的是手撕會牽絲的, 軟心雞蛋鮮奶吐司呦! 採用天然少鈉30%的A.Ta沙漠湖鹽, 製作減少鹽...

食材:鮮奶、鮮奶油、奶油、雞蛋、砂糖、A.Ta沙漠湖鹽、高筋麵粉、酵母粉

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鮮奶小捲麵包
鮮奶小捲麵包 Renny Sung

簡單的材料,吃的到淡淡的奶香,讓人忍不住一個接著一個。

食材:高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、酵母、奶油

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