香蘭

[氣炸鍋料理]香蘭餅乾

Mei Cruise

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、香草粉、低筋麵粉、泡打粉、七葉蘭葉

全家無蛋版起士奶酥吐司

三不離食

今天想示範以前曾經在餐飲學校裡所學過的無蛋版奶酥配方來分享給大家，另外再增添一些味道上的變化，相信對於喜愛奶酥的朋友們應該也會覺得...

食材：全家元氣土司、無塩奶油、細砂糖、奶粉、起士粉、香蘭精

五彩豆漿黑芝麻麻糬 平底鍋版輕鬆做甜點

潔西卡的家常美味

用平底鍋也可以做甜點? 沒錯就用平底鍋加上廚房必備的太白粉(馬鈴薯粉或是樹薯粉)加上喜愛的天然風味色粉拌一拌，倒進平底鍋開火撹一攪...

食材：太白粉(馬鈴薯或樹薯澱粉均可)、市售豆漿(用無糖豆漿甜度自加)、花生粉或芝麻粉、天然南瓜粉、糖粉(或細砂糖)、紫薯粉、抹茶粉、香蘭葉粉、紅麴粉、其他喜歡的天然色粉

印尼式簡易蜂巢蛋糕

annie

這款印尼式的蜂巢蛋糕和越式的稍有不同，多了香蘭葉和泰國檸檬葉的香氣，用很少量的香蘭精，呈現天然的色澤，但卻是一樣的好吃，軟糯而富彈性。

食材：泰國檸檬葉、香蘭葉、椰奶、水、糖、鹽、沙拉油、香蘭精、香草精、蛋、菱粉、塔塔粉、小蘇打粉

椰子飯

麵麵俱到

南洋風味

食材：椰子、糯米、椰蓉、香蘭葉

♦泰泰風♦香蘭椰香小餅

Tai Tai Fon泰泰 風

香蘭葉是泰國食品裡 很重要的香味及顏色的重要來源 台灣其實到處都有..尤其是南部 拿來煮茶，或蒸飯都很香 做泰式甜點更是少不了它 ...

食材：香蘭葉、椰漿、麵粉

香蘭葉口味的咖椰醬 KAYA

Evelyn Chen

一般人提到咖椰多半印象是新加坡的亞坤，但咖椰在東南亞國家很常見，除了新加坡，毗鄰的馬來西亞也習慣吃咖椰吐司，我在東南亞商店也買過印...

食材：雞蛋、椰漿、糖、香蘭葉

♦泰泰風♦香蘭葉的運用

Tai Tai Fon泰泰 風

香蘭葉在泰國運用很廣 看看我整理出來的照片

食材：香蘭葉

椰香「 南瓜布丁 」

嫚翎～

食材：南瓜、香蘭葉（可以不加）、沙糖、椰漿、蛋、鹽

泰式芒果糯米

Nicole

食材：香蘭葉、長糯米、椰漿、芒果、糖、鹽、玉米粉、炸綠豆仁（裝飾）

烤木薯糕，Cassava cake

心理師的圍裙沾了巧克力

烤木薯糕是馬來西亞／東南亞的甜點。木薯獨有的口感，與椰奶、椰糖、香蘭融合的剛剛好。

食材：椰奶、香蘭葉、木薯、融化牛油、椰糖、雞蛋、香草精、鹽

♦泰泰風♦香蘭葉炸雞塊

Tai Tai Fon泰泰 風

有 一道相當知名的菜『香蘭葉包雞』， 是泰國境內餐廳及台灣島內泰菜餐廳都有開的菜單 香蘭在台灣被稱做七葉蘭，南部很常見到的，可惜～...

食材：香蘭葉、雞胸肉、蒜末、香菜末、胡椒粉、醬油、糖、地瓜粉