《香蔥》食譜與做法，共 1203 道第 41 頁

涼拌雞腿肉

月薪嬌妻

調個醬汁，加些洋蔥青蔥，就可以簡單完成的一道菜，有前一餐剩的烤雞或是拜拜完的雞肉，用來做這道菜更方便更合適哦

食材：熟的雞腿、小顆洋蔥、胡麻醬、蔥、味霖、老干媽香辣脆油辣椒

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手切滷肉飯

些倫 Sharon

新手也可以成功的手切滷肉飯用電鍋燉煮可以省去顧火的時間和瓦斯費一次煮一大鍋起來放進冰箱保存很久也不容易壞每次取出想吃的份量...

食材：帶皮五花肉、青蔥、大蒜、油蔥酥、冰糖、醬油、水、白胡椒粉、花椒粉、米酒、八角、月桂葉、小磨坊濃香滷味包

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手指點心 - 酥皮香蔥卷

麥子廚房手札

冷凍酥皮真的有很多小點心可以做，加點心思，裡面的料稍作變化，就成了不同口味啦！這次嘗試的酥皮香蔥起士卷，方便又美味！

食材：酥皮、蔥、起士、胡椒鹽、麻油、蛋

3 一起做
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20 分

寶寶芝麻香葱鬆餅

Jinan Han

使用有機鬆饼粉及鬆饼机，非常简单即可完成这份寶寶很爱吃的鹹鬆饼！

食材：有機鬆饼粉、有机鲜奶、有機蛋、有機蛋（大）、有機起司、有機鮮奶油、蔥花、有機黑白熟芝麻、有機鹽

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10 分

香蔥肉鬆蛋糕

Betty Chiu

食材：蛋黃、牛奶、肉鬆、蔥花、白芝麻、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁、蛋白

2 一起做
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60 分

香蔥肉鬆蒸蛋糕

Sue Liu

簡單的食材與萬能的大同電鍋，就可以輕鬆的完成清爽的水蒸蛋糕。這個配方雖然減量了不少砂糖，也沒有加泡打粉等膨鬆劑，但並未影響蛋糕的...

食材：雞蛋、全麥麵粉（或低筋麵粉）、低筋麵粉、肉鬆、青蔥、玄米油（或其他油脂）、砂糖

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60 分

魚香蒸蛋

潔西卡的家常美味

疫情緊繃，已經連續20天沒出門採買了，雖然冷凍庫還有一點冷凍青豆跟花椰菜，但是新鮮部門冷藏庫就只剩下一個小牛蕃茄跟兩顆雞蛋與三枝蔥...

食材：小牛番茄1個、蔥切蔥花、水、薑3小片、太白粉、蒜3小瓣、雞蛋、水（蒸蛋）、水（魚香醬用）、豆瓣醬、醬油、糖（適量）

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15 分

豬油洋蔥炒蛋

直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材：洋蔥、蛋、鹽、糖、醬油、豬油（比較香）、蔥

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20 分

香蔥油酥厚燒餅平底鍋烘烤做法。家常包點

Onon ☆英國煮婦手帳★

每一口咬下去咔滋咔滋的！外皮酥脆，裡面則鬆軟口感，油酥夾著香蔥的味道，香噴噴的味道沒法抵住！

食材：中筋粉、溫水、酵母、油、鹽、蔥切成末

4 一起做
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香噴噴滷大腸

Justina 賈斯汀娜

在台灣隨時可以看到滷味攤販, 尤其是內臟動物類的滷味像牛肚, 牛腱, 豬腱, 豬腳, 豬大腸, 雞翅, 雞胗...等等, 都是十分...

食材：豬大腸[超市賣的]、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、醬油、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、醬油膏、水[去腥用, 蓋過食材]、料理米酒、料理米酒[去腥用]、蔥[要爆香, 切成4cm蔥段]、薑[要爆香, 切成0.2cm]、蒜仁[要爆香, 去皮]、麻辣花椒粒[要爆香]、葡萄籽油[爆香用]、水[蓋過所有食材]、五香滷味包、月桂葉[側面撕裂]