香港

港式燴伊麵

食材：大百菜、木耳、洋蔥、香港伊麵

**香港人至愛~皮蛋雞蓉粥

香港人最愛的"下火"-皮蛋瘦肉粥!!! 但今次同大家分享一下這個雞肉版本也好好味喔😋 更多低脂低卡食譜將陸續有來(♡ε♡ ) 請...

食材：日本珍珠米、雞柳(切丁)、胡椒粉、松花皮蛋、減鹽豉油、清雞湯、水

偷學香港師傅的生抽蝦

港式海鮮樓菜單上都有這道生抽蝦,感覺好厲害,其實前置工作做好, 備好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下當大廚!哈哈! (雖然沒有...

食材：大草蝦、蒜頭、蔥、油炸用油、生抽(普通的鹹味醬油)、老抽(焦糖甜味濃稠香港醬油)、黃砂糖、酒

香港味道 - 牛油曲奇

這種是基本款的曲奇，出名鬆化，牛油味重，跟香港非常出名的小熊曲奇相似。容易做之餘花款上有很多變化，亦可於粉類材料上調整做出不同口味...

食材：金桶牛油、糖粉 icing sugar、低筋麵粉、玉米粉、鹽、雲尼拿香油

台式炸牡蠣（文末有料理影片分享喔！）

幾個小步驟，就可以準備一道餐廳級的台式炸牡蠣，不僅色香味兼備，而且荷包省了許多，最重要的是自己炸的還是比較安心喔！ 詳細圖片作法...

食材：牡蠣、香港粘師父起司脆酥粉、蛋黃、米酒、九層塔

經典香港大排檔靚粥 ~ 豬紅粥

最近不知為啥 總是想起小時候吃過的港式料理 腦袋有空時 那些吃過的美食 就像那走馬燈一樣 在我腦中不停的轉呀轉 尤其以最庶民的~豬...

食材：豬血、干貝、薑絲、白米

[Bella五星級廚房]香港雞蛋仔

這堂課上的真是太好玩了，有了這些美女們的陪伴，在廚房裡的時間，就不顯得寂寞孤獨了!!

食材：蛋、白砂糖、牛奶、太白粉、低筋麵粉、香草糊、香草精、奶油、雞蛋、香草卡士達、白脫牛奶、鹽、糯米粉、太白粉(生粉)、啤酒、椰子油

酥炸秋葵

晚餐改吃領結義麵便當，便當菜是酥炸秋葵。上禮拜去市場買秋葵在冰箱，這次把它拿出來沾粉炸，配上涼麵，上面加干貝醬。清淡親子便當即完成...

食材：秋葵、法國領導結麵型義麵、蘿蔔泥、味燒干貝絲、水、(香港粘師父)起司脆酥粉、淬釀醬油露、中筋麵粉、砂糖、柴魚片、鹽、糖、白芝麻

香港特色﹣雞尾包

軟綿綿的麵包包著以混合砂糖及椰絲作為的餡料。香香甜甜的，令人不禁一口接一口！ 以湯種作麵包，可令麵包更鬆軟！

食材：湯種、高筋麵粉、水、麵包材料、糖、鹽、全蛋液、奶粉 （可不加）、牛奶、湯種（～上面做的一半）、酵母、牛油／奶油（室溫放軟））30克、椰蓉餡材料、牛油／奶油 （室溫軟化）、幼砂糖、椰絲

香港雞蛋仔 示範影音

用簡單的鬆餅粉調整一下配方,用 Cake pops的機器就可做出香港雞蛋仔囉！ 麵糊量調整一下就是台式雞蛋糕囉！ 也可用市售的各...

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋