電鍋食譜

微電鍋鯛魚豆腐

簡單又好吃的一道電鍋料理

食材：鯛魚片、嫩豆腐、醬油、鹽、糖、七味粉

用電鍋製作健康堅果蔓越莓地瓜泥

用美味又健康的地瓜，做簡單的地瓜泥 可以當早餐或是下午點心

食材：中型地瓜、堅果（可核桃、腰果、綜合堅果）、鹽、蔓越莓或葡萄乾

用大同電鍋輕鬆做鹽滷嫩豆花

食譜影片：https://youtu.be/sh8kob3aQJI

食材：豆漿、鹽滷、（糖水）蔗糖、（糖水）水、即時珍珠

電鍋煮藜麥秘訣大公開

我真的很推薦大家也用電鍋煮藜麥! 詳細教學文章https://keepgoing888.com/cooking-quinoa-i...

食材：藜麥、康寶鮮味炒手

#101 香菇雞湯 電鍋篇

秋季食補來碗香噴噴的香菇雞湯來暖暖身吧 用乾香菇泡出來的香菇水，搭配上川燙雞肉的雞高湯做結合 還沒進電鍋就香氣十足啦，在加根玉米來...

食材：土雞肉、乾香菇、清水、玉米、米酒、鹽巴、紅棗、薑片

鳳梨苦瓜排骨|電鍋料理｜新手沒問題

我個人非常喜歡喝湯， 像我很常煮一些電鍋湯品， 輕鬆好上手又好喝！

食材：苦瓜、醃製鳳梨、新鮮鳳梨（可有可無）、排骨（或雞）、水

原味布丁（大同電鍋）

食材：砂糖、冷水、全蛋、熱水、鮮奶、香草精

電鍋不敗料理〜絲瓜蒸肉

網路上有網友做了絲瓜蒸肉，看起來美味又可口，想起冰箱裡有好友送的絲瓜及之前用剩的的絞肉和吃剩的菜心，這真是天時地利人和，分明就是要...

食材：絲瓜、絞肉、素蠔油、枸杞、胡椒粉、蛋、薑、菜心和菜心汁、香油

黑糖薑汁地瓜湯（懶人電鍋版）

黑糖薑茶對女生暖宮很好，配上甜甜的地瓜更是令人一碗接一碗喝不停❤

食材：地瓜、黑糖、薑片、水

清燉牛肉湯【電鍋版】

深秋~涼意上心頭~ 這時候來碗清燉牛肉湯，正好暖胃健脾❤️ 牛腱汆燙一下逆紋切片，將白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、辛香料、水、米酒等等食材...

食材：牛腱、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、二砂糖、白蘿蔔、日式薄鹽醬油、蔥、白胡椒、薑、香油、八角、月桂葉、米酒、水

壓力鍋（電鍋）料理-香菇老菜脯雞湯🍲

壓力鍋開箱使用獻給雞湯 （一直放在草稿的一篇文😅）

食材：香菇、雞棒棒腿切塊、米酒、薑、蒜片（可略）、老菜脯（可略）

枸杞豆腐香菇雞（電鍋料理）

食材：豆腐、雞肉、花椰菜、香菇、枸杞

麻油山藥雞粥_電鍋料理

冷冷的天，來碗麻油粥，暖胃暖身又暖心。先煸香老薑片來烹煮，最後再淋上枸杞米酒水，小小技巧讓麻油粥的香氣更添一層。肉質滑嫩的二節翅，...

食材：二節雞翅、日本山藥、泰國香米、枸杞、清水、黑麻油、純米米酒、老薑片、鹽巴

聖誕芋泥蛋糕(電鍋版)

將季節芋頭蒸熟搗泥加入蛋糕糊中 使用電鍋蒸透~不只好吃濕潤 免顧烤爐超方便.不只蛋糕體連內餡奶油霜都充滿芋泥喔 想吃的時候隨時蒸一...

食材：芋頭泥、鮮奶、動物性鮮奶油、融化無鹽奶油、裝飾品、鹽巴、芋泥、低粉、泡打粉、蛋黃、蛋白、細砂糖

電鍋舒肥雞胸肉

真空低溫烹調法，在台灣又稱舒肥法，可以較大限度保留食材的營養及口感，做法為隔絕水後以50-80度水均勻使食材受熱，這裡使用溫控開關...

食材：去皮雞胸肉、任意胡椒鹽、任意精鹽

香滷茶葉蛋【電鍋料理】

先用電鍋將蛋煮熟或蒸熟，再經過茶葉滷汁滷製，全程使用電鍋也能煮出美味的茶葉蛋～ 浸泡一夜更入味，冷冷吃或加熱再吃都好吃，簡單又方便...

食材：雞蛋、醬油、米酒、黑糖(亦可替換成二砂、細砂)、滷包、茶葉、水

絲瓜吻仔魚粥（電鍋版-一鍋到底）

媽媽懶，也要顧小孩，一鍋到底全家吃

食材：白米、絲瓜、鹽巴、薑、胡椒粉、吻仔魚、蔥花、雞蛋