醬煮魚

醬黑輪醬汁

因吃到南部鄉下知名小攤車的醬黑輪 所以復刻了一下❤️

食材：一顆洋蔥打成泥、市售蘑菇醬1罐、黑輪條、市售黑胡椒醬1罐、甜不辣、醬油［集中碗裡］、魚版、番茄醬少許［集中碗裡］、百葉豆腐、味霖［集中碗裡］、冰糖少許［集中碗裡］、鹽味素［集中碗裡］、胡椒粉［集中碗裡］、清水、太白粉+水勾芡

越式酸香炙烤牛排

大把洋蔥和蒜頭的混合，檸檬的微酸，刺激著味蕾，聞到肉香便漸漸開胃，層次更為豐富的酸味交疊，勾起肚裡那隻離家出走的饞蟲，何曾想過，油...

食材：新鮮鳳梨、魚露、洋蔥或白洋蔥、香菜碎、鹽、美國特級牛小排-厚切、紅洋蔥碎、蘋果醋、穀盛燒肉料理醬、現榨檸檬汁、黑胡椒、穀盛香菇柴魚露、越式酸甜醬汁、新鮮綜合生菜、橄欖油、醋漬洋蔥

烏醋醬燒魚

食材：鯖魚、薑、烏醋、米酒、味醂、醬油

醬燒鮭魚

時常用來當生魚片或乾煎的鮭魚，今天改用醬油來紅燒，一樣美味又下飯喔！切成小塊料理更快速。 本就鮮美的鮭魚肉，遇到鮮美的醬油鮮上加...

食材：鮭魚切兩公分小塊、蒜辣醬油膏、味霖、水、醬油、青江菜、米酒、薑末、油

辣豆瓣魚🐟

鹹香微辣的豆瓣魚～ 除了豆瓣醬還加入B.B.麻辣醬及藤椒油 更提升了豆瓣魚的風味！

食材：吳郭魚、蒜末、薑末、蔥末、豆瓣醬、B.B.麻辣醬、B.B.藤椒油

【砂鍋菜】團圓夜煮這一道讓您超有面子～

跨年過後緊接著就是一年一度的農曆春節了！小編來跟大家分享一道春節聚餐可以吃的大料理！就是這幾年很受歡迎的【砂鍋魚頭】！這道菜把他學...

食材：大隻鱸魚肉、大白菜、大豆皮、老豆腐、金針菇、黑木耳、三層火鍋肉片、蒜頭、辣椒、蒜苗、米酒、扁魚、沙茶醬、屏大醬油

烏醋醬燒鯖魚

鹹鹹甘甜的鯖魚肉好滋味，灑上白芝麻配白飯超棒！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/l5gbw2QFJrk

食材：鯖魚片、蔥末、烏醋、米酒、醬油、味醂

營養滿分!醬燒黃魚，闔家聚餐首選

醬燒黃魚(當然客官們喜歡其他魚都可以試試看~)一直都是中式料理的首選 尤其在各大宴會或是餐聚都代表吉祥的意思，任何時候都可以做一道...

食材：黃魚(可替換)、渼淳料理醬、洋蔥、九層塔

醬燒虱目魚肚【58藜麥高粱醋】

【58藜麥高粱醋】有淡淡的藜麥香氣，香氣十足適合各式料理，不需要加太多一點點就可以提味，醬燒下去很夠味，帶點酸非常適合下飯

食材：百家珍58藜麥高粱醋、醬油、砂糖、虱目魚肚、洋蔥、紅甜椒、蔥

韓式馬鈴薯豬骨湯

記得第一次吃到韓式馬鈴薯豬骨湯是在某間由韓國人開的韓式料理店，裡面的店員全部都是韓國人，開門走進去彷彿真的到了韓國 印象最深刻的是...

食材：馬鈴薯、豬脊椎骨、韓式辣椒醬、白菜、韓式大醬、青蔥、韓式湯醬油、洋蔥、味霖、大蒜、米酒、魚露、黑胡椒粒、蒜泥、嫩薑、冰糖、水、韓式辣椒粉、白芝麻粉、韓國芝麻葉

醬燒虱目魚柳

食材：虱目魚柳、洋蔥、鹽、醬油、烏醋、蒜苗

蘆筍比目魚義大利麵

法國芥未醬煎比目魚義大利麵, 酸甜滋味, 法國菜異國料理不適合吃, https://youtu.be/FXKrnVTsuOE?si...

食材：比目魚、蘆筍、鹽、洋蔥、史雲生雞湯、義大利麵、義大利香料、煮麵水、芥未醬、砂糖

清蒸醬燒油豆腐鯛魚片

豆腐與鮮美的魚也是料理上很常搭在一起的，本身中華鹽滷油豆腐就是已調味過的，而鮮美的鯛魚片也不需過重的調味，所以在這道料理我只淋上一...

食材：中華鹽滷油豆腐、鯛魚片、鹽、蔥、白胡椒粉、醬油、黑豆豉、水

蔥花豬肉烏龍麵

冰箱剩下的蔥花，簡單料理也非常美味

食材：冷凍豬梅花火鍋肉片、冷凍讚岐烏龍麵（附鰹魚醬汁包）、白胡椒鹽、蔥花、水、酒

苦瓜魚

生產苦瓜的季節，搭配喜歡的魚類一起煮。 這道菜擁有豐富的蛋白質和維生素，搭配豆豉醬、薑和蒜的味道，加上辣椒醬和鹽巴調味，讓這道菜吃...

食材：苦瓜、魚、豆豉醬、薑、蒜、辣椒醬、鹽巴

◆馬來椰漿蛋炒飯

食材：泰國米、椰漿水(水+椰漿2大匙)、(打成泥)辣豆瓣醬、薑片、(打成泥)蝦醬、紅蔥頭、(打成泥)蒜頭、蔬菜、秋刀魚、香茅粉、砂糖、鹽巴、豬肉骨、柴魚粉

⭐️最愛媽媽味⭐️酸菜或九層塔豬肚/魚肉

食材：豬肚/曼波魚/鯊魚皮肉、或是魚肚/花枝、醬油、酸菜、沙茶醬、蒜頭、豆瓣醬、嫩薑絲、白醋、黑醋、糖、水