酸辣汤

梅漬葡萄乾小番茄

夜市小吃蜜餞小番茄，以加州葡萄乾替代蜜餞，更加天然營養，葡萄乾先浸漬在梅子醬中吸收湯汁，融合了葡萄乾的甜味超對味…夾入小番茄…酸V...

食材：加州葡萄乾、小番茄、酸梅湯（醬）、水

酸辣湯

酸辣湯是道非常受歡迎的湯品~滿滿的餡料~暖暖地的喝下大大滿足!!在家自己製作~餡料種類~數量多寡自己加~酸辣度自己調~芡汁濃厚可自...

食材：豬肉絲(腰內肉或梅花肉)、胡蘿蔔切絲、鹽、竹筍絲、米酒、醬油、豆腐切條、太白粉、烏醋、太白粉或蓮藕粉、黑木耳泡發、白醋、水、雞蛋、黑胡椒、白胡椒

重慶酸辣粉(懶人版)

週末中午懶得做飯，來碗酸爽開胃的酸辣粉唄😋 🍜相關食譜：「手擀土豆粉(純素)」、「麻辣米線(簡易版)」、「麻辣水煮肉片(簡易版)...

食材：紅薯粉/土豆粉、花生米/酥黃豆、油潑辣子、酸豇豆/榨菜、花椒油、青江菜/油菜、醬油、熟白芝麻、烏醋、小蔥、鹽、香菜、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、大骨湯

酸辣湯

超好喝又酸又辣的酸辣湯自己在家煮一點也不難！重點是醋是最後在碗公裡才跟熱湯混在ㄧ起的喔！煮過一次保證不會想再買外面賣的酸辣湯囉！

食材：紅蘿蔔、筍絲、紹興酒、乾香菇、醬油、蛋、木耳、糖、水、太白粉、豆腐、豬里肌、玉米粉、辣豆瓣醬、黑醋、薑、芝麻油、雞粉、白醋、白胡椒粉、鹽、辣油

吃不胖開心酸辣湯

使用白木耳勾芡,除去胖胖的澱粉,多吃幾碗都沒問題喔~ 白木耳可以養眼美容外,可以幫助肝臟排毒,健胃顧腸不便秘~~ 歡迎加入我的...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、新鮮白木耳、玉米筍、水or高湯、豬肉、高麗菜、豆腐、香菇、蛋液、黑木耳、高湯or水、好油

蠔油酸辣雞片 / 家常菜

雞胸肉處理的好鮮嫩多汁，蒜辣拌炒加上李錦記舊庄特級蠔油的鮮，最後點上果醋，酸甜滋味開胃好吃。

食材：台灣國產雞胸肉、台灣蒜瓣、白胡椒粉、有機紅辣椒、黑胡椒粒、李錦記舊庄特級蠔油、台灣洋蔥、米酒、天時野櫻莓果醋、南投櫛瓜、太白粉、油

泰式酸辣鮮蝦

食材：新鮮草蝦、辣椒、蒜頭、香菜、泰式甜辣醬、魚露、糖、檸檬、冰塊

泰式酸辣番茄湯麵

非正統泰式酸辣湯 比較像是清冰箱料理 把剩下的蔬菜或是喜歡的菜都加進來 加上用番茄熬的湯更加溫和健康哦

食材：泰式酸辣湯包、板豆腐、玉米筍、番茄、高麗菜、馬鈴薯、小魚干高湯、火鍋豬肉片

醬燒酸辣雞胗

你也喜歡客家菜的薑絲炒大腸，那你也會非常喜歡這道菜。 這道醬燒酸辣雞胗口感鮮嫩多汁，味道酸甜辣香，富含高蛋白、低脂肪及豐富維生素，...

食材：雞胗、雞心、薑絲、蒜末、油膏、白醋、米酒、辣椒

酸辣高麗菜 / 創意家常菜

冬天的高麗菜很脆甜，蒜辣爆香嗆上果醋好吃。 ㊙️高麗菜要下鍋前再瀝乾水，用手抓捧菜入鍋炒，不加水用高麗菜自帶水份就能炒出熱炒店的姿態。

食材：高麗菜、蒜瓣、乾辣椒、鹽、天時野櫻莓果醋

酸辣粉/烏龍/五辛素/冷

讚歧烏龍麵真是Q彈好吃呀，只要是麵料理都可以使用，份量大的人一定要使用讚歧烏龍麵來搭配這酸酸辣辣的醬料才能吃好吃滿呀。

食材：小黃瓜、白芝麻、花生、韓式辣椒粉、黑醋、白醋、蔥花、醬油

『涼拌皮蛋』－清爽、酸辣、開胃。

每次去米干店都要點上一份，好滋味其實很簡單～ 這種清爽又酸辣的滋味特別迷人！

食材：皮蛋、蔥、白芝麻、辣椒、醬油、洋蔥、白醋、大番茄、烏醋、香菜、辣油

那個酸酸辣辣的酸辣湯

食材：筍絲、紅蘿蔔絲、醬油、豆腐條、糖、金針菇對切、香油、木耳絲、勾芡水、香菇絲、烏醋、白醋、蛋、白胡椒鹽

酸辣湯

食材：豬肉絲、豬血or鴨血、醬油、嫩豆腐、白醋、紅蘿蔔絲、鹽、筍絲、玉米粉、黑木耳絲、香油、香菜、胡椒粉、芹菜、高湯、蛋

泰式酸辣雞｜酸辣可口超下飯！

泰式酸辣醬在我家的櫃子裡頭好久了。 主要就是常常使用一次就不會再用，一大罐的容量真的很讓人崩潰。 最近剛好天氣越來越熱， 想要吃...

食材：雞腿肉、薑絲、泰式酸辣醬、檸檬、鹽巴、洋蔥、魚露、沙拉油、黑胡椒

酸辣湯

市售的酸辣湯料理包煮起來不酸不辣, 我都稱它為"不酸不辣湯". 酸辣湯要煮的道地, 顧名思義就是要酸、要辣! 吃完乾拌麵、餃子, ...

食材：水、豆腐(切絲)、地瓜粉、香菇(切絲)、木耳(切絲)、紅蘿蔔(切絲)、金針菇(切小段)、醬油、烏醋、白胡椒粉、辣椒醬、鹽、蛋(攪散)

酸辣湯

炎熱的夏天來到 需要一點酸辣來刺激食慾 製作酸辣湯比較麻煩的是所有食材必須切成細絲 再來就是利用白醋.胡椒粉.醬油來做味型的呈現 ...

食材：豆腐、鴨血、筍絲、紅蘿蔔絲、黒木耳、豬肉絲、雞蛋、白醋、胡椒粉、醬油、鹽巴、糖or雞粉、太白粉、蔥花or香菜末、香油、烏醋