酥皮料理

鳳梨酥 【自製簡易餡料+酥皮】

自己做的鳳梨酥可以掌控食材的品質，吃得更安心!這款鳳梨酥的做法很簡單，利用鳳梨罐頭來製作鳳梨餡，再也不用擔心買到過酸或過老的鳳梨而...

食材：熟糯米粉、鳳梨罐頭肉 (切丁後瀝乾湯汁)、冰的有鹽奶油 (切丁)、植物油、細白糖、中筋麵粉、玉米粉、全蛋液、牛奶

酥皮海鮮濃湯

簡單小料理~

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、玉米粒、透抽、蝦仁、牛奶、火腿、高湯、奶油、麵粉、起酥片、蛋液

酥皮蘋果派

直接使用市售酥皮省去繁瑣派皮作法 半小時就可以完成簡單方便 用糖量減半熬出蘋果自然甜味

食材：蘋果、市售酥皮、太白粉、糖、水、無鹽奶油、檸檬汁、蛋黃

新餐肉酥皮卷（純素）

credit : Candice Leung FB: CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行

食材：新餐肉、酥皮、油

海鮮鹹粥

簡單家常的海鮮粥，配料加好加滿!! 🍚相關食譜：「古早味鹹粥」、「古早味瓠瓜鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「高麗菜瘦肉粥」

食材：白飯、蝦仁、米酒、魚板、白醬油、胡蘿蔔、香油、乾香菇、鹽、油蔥酥、雞粉、蝦皮、白胡椒粉、芹菜、熱水

葡式蛋撻/蛋塔（新手也能輕鬆做的甜點）

塔皮是買現成的 內餡：鮮奶油200g 鮮奶：100g 蛋黃：4顆 煉奶：依個人喜愛的甜度調整 （不用煉乳可用白細砂糖替代）

食材：現成酥皮、鮮奶、動物性鮮奶油、蛋黃液、煉奶/煉乳

葡式蛋塔

可以做16個小蛋塔

食材：酥皮（一片165克）、蛋（1蛋黃1全蛋）、牛奶、鮮奶油、煉乳、糖、鹽、香草精

夢幻玫瑰蘋果花酥皮塔x美膳雅氣炸烤箱食譜

這陣子疫情關係大家窩在家防疫~心情非常鬱悶吧！趁著5月告白好日子，米粒做了烤玫瑰蘋果花塔，只要一顆蘋果加一片酥皮~變成超夢幻玫瑰蘋...

食材：蘋果、市售酥皮、檸檬汁、砂糖、開水、糖粉

甜品篇｜烘焙必學課 經典手工酥皮 附影片

做酥皮不如買新吧? 酥皮 是烘焙的入門班 酥皮分為數種 今日做的是經典酥皮 現代酥皮 都由它發展而成 成品: 1件 難度: ...

食材：低肋麵粉、鹽、酥皮奶油/牛油、水、奶油/牛油、白醋

Beef wellington威靈頓牛排

自己動手做 不用去高級餐廳也能吃得到

食材：雞蛋、Fillet、蘑菇、鹽、胡椒、橄欖油、酥皮、大蒜、帕瑪生火腿、黃芥末醬

魚丸米粉湯(二)

簡單清爽米粉湯 🍜相關食譜：「魚丸米粉湯」、「宜蘭魚丸米粉」、「酸菜米粉(簡易版)」、「越式雞肉米線(簡易版)」、「越式生牛肉米...

食材：埔里水粉、虱目魚丸、米酒、芹菜、油蔥酥、烏醋、鵝油、蝦皮、魚露、食鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、熱水

絲瓜花枝羹蛋花湯

食材：絲瓜、好市多花枝漿、雞湯塊、蛋、蝦皮、水、油蔥酥

電鍋蒸 蘿蔔糕

新手入門，沒有蒸籠用電鍋蒸也行

食材：白蘿蔔（削完皮）、在來米粉、水、香菇（切成末）、蝦米（可加可不加）、白胡椒粉（隨意）、鹽（隨意）、紅蔥酥、油

葡式蛋撻

食材：鮮奶油、鮮奶、砂糖、蛋黃、冷凍酥皮

鮪魚玉米酥皮派

📌生活智慧王 職業婦女上班💼要有效率，下班、假日被兩隻老虎荼毒，發懶又要讓她們有新鮮感的小點心🥧，利用牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒、鮪...

食材：牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒、鮪魚罐頭、義式綜合香料、冷凍起酥片、牛番茄片、蛋黃

中秋月餅-氣炸流心月餅

猜到了嗎？是不是真的很像流心蛋黃酥？ https://youtu.be/wD0SX2S5g8Y 這是用紫米花生湯圓加上酥皮做出...

食材：紫米花生湯圓、冷凍酥皮

宜蘭魚丸米粉(二)

工作關係很難得回家一趟，爹娘想念我的手藝了🥹 今天就為最愛的家人做這道暖心米粉湯，也祝福粉絲們龍年大吉、龍騰虎躍💙 🍜相關食譜：...

食材：埔里水粉、虱目魚丸、油蔥酥、芹菜、豬油/鵝油、米酒、蝦皮、鹽、雞粉、白胡椒粉、清水