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Mussel在台灣叫孔雀貝或是淡菜，在法國通常的搭配是配炸薯條吃，沾著濃醇鮮香醬汁的薯條，連不愛薯條的我都停不下來。 好好愛自己一...
食材：貽貝、白葡萄酒、彩色小蕃茄、白洋蔥、馬蘇里拉奶酪球（小）、巴西里、松子、淡奶油、羅勒葉、現磨黑胡椒碎、芝麻葉、海鹽、自製義大利油醋汁、橄欖油、黃油、冷凍薯條
這道料理的填餡可預先備妥，當家中有客人或party時，即可快速上桌，既美味又美觀！ 亦或是週末下午的兩人世界，一邊啜飲著微涼的氣泡...
食材：初榨橄欖油、培根、蒜末、麵包粉、荷蘭芹、帕瑪森乳酪、貽貝、大蒜、白酒（dry)、檸檬角
淡菜又稱為孔雀蛤、貽貝。超市有冷凍熟的半邊淡菜售賣，非常方便，只要稍微加工一下，就是一道佳餚。
食材：淡菜、菠菜、奶油、起司絲、麵粉、牛奶、鹽、胡椒粉
淡菜漸漸廣為了解、是歐洲那邊傳過來的稱呼，屬海鮮的一種，貽貝肉，外型跟孔雀蛤很像，都是貝類，只是因為這種貽貝肉常見的烹煮法是不太加...
食材：淡菜貽貝、雪裡紅、白酒、鹽巴
紐奧良位於美國南部，因文化上的影響在料理中加入多種香料，食材豐富多樣，因為將所有食材精華融入到美國丘比特米，非常適合米飯的吸收與飽水性。
食材：美國丘比特米、西芹丁、黑胡椒、新鮮角蝦、鹽、青椒丁、水、蛤蠣、橄欖油、透抽、海鮮高湯、月桂葉、紅椒丁、貽貝、黃椒丁、番茄丁、肯瓊香料、秋葵丁、大蒜碎、洋蔥丁
給喜歡海鮮的人偶爾奢華一下🥂 好吃好看 還可以發 instagram 😂
食材：紐西蘭活貽貝、馬蘇里拉乳酪、食用金箔
比利時除了以巧克力知名，另一項非嚐不可怕美食，非貽貝莫屬了！ 多年前在布魯塞爾市政廣場附近，一大盆的白酒蒜味貽貝，至今仍難以忘懷⋯⋯
食材：貽貝（淡菜）、蒜頭、紅蔥頭、無鹽奶油、白酒、巴西利、鹽、黑胡椒、棍子麵包
白酒淡菜是比利時、法國的經典菜餚，這次用馬祖來的新鮮活體淡菜，搭配Gordon Ramsay 食譜，超簡單完成這道辣、香、鮮的白酒淡菜
食材：馬祖活體淡菜、白酒、蒜末、辣椒、紅蔥頭末、西洋芹、蔥末、薑絲、月桂葉、百里香
學校旁邊有一家韓國華僑開的中式自助餐，常見到韓籍教授在這家小吃店點海鮮辣湯麵。好奇之下也跟著點，味道確實不錯，又香又辣。後來才知道...
食材：麵條、蒜末、薑泥、洋蔥中型、青蔥、大白菜或高麗菜、去殼大蝦子、韓國辣椒粉、紅蘿蔔、花枝、高湯、植物油、貽貝或任何貝類、醬油、麻油、魚露、鹽
不少南義沿海城市其實都有大同小異的焗烤淡菜料理。但誰叫puglia的淡菜最好吃，先天條件好所以可以很跩的冠上城市名，cozze g...
食材：淡菜（貽貝）、橄欖油、蒜頭、白酒（可省略）、白麵包、帕瑪森乳酪刨粉、新鮮巴西利、黑胡椒、淡菜湯汁
義大利具代表的魚料理,貽貝是不可或缺的,魚吸收湯汁的鮮味,十分美味!
食材：石狗公魚、貽貝、去核綠橄欖、酸豆、小蕃茄、大蒜碎、塩.黑胡椒、橄欖油
義大利Cozze貽貝（俗名淡菜，跟台灣的孔雀蛤是近親）價錢便宜，是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。義大利許多地區有貽貝傳統料理，這道i...
食材：淡菜（貽貝或孔雀蛤）、橄欖油、大蒜、鹽、黑胡椒、烤麵包、新鮮巴西利葉、現擠檸檬汁
貽貝又名淡菜，也稱做孔雀蛤，是地中海常見的海鮮，在台灣也有野生的孔雀蛤，肉質鮮美可口，用簡單的蒜蓉與初榨橄欖油清炒，加一點白酒帶出...
食材：貽貝、大蒜、聖女小蕃茄、冷壓初榨橄欖油、白葡萄酒、檸檬汁、鹽、新鮮巴西里、義大利麵