豬肉餡

白蘿蔔豬肉餡水餃

食材：小條白蘿蔔、絞肉、蔥花、醬油

蘋果蔥肉包

使用華盛頓加拉蘋果製作肉包的豬內餡擁有獨特的味道，該包子有蛋白質和碳水化合物，並帶有蘋果和蔥的甜味和醬油和米酒的鹹味。此款肉包跟以...

食材：中筋麵粉、酵母粉、水、豬肉餡、蔥、華盛頓加拉蘋果、醬油、米酒、砂糖、枸杞

蘿拉上菜 菠蘿蜜植物肉替代豬肉餡包水餃

亞熱帶地區盛產菠蘿蜜，未熟的菠蘿蜜青果經過烹煮後，有類似肉類的口感。 低脂 低糖 高籤維，是很健康的食材。替代肉餡包進水餃營養又健康!

食材：菠蘿蜜青果適量、冬粉1束 木耳一把

韓式泡菜豬肉水餃（100顆）

100顆成本280元, 等於1顆2.8元, 外面賣1顆6元-7元 等於1顆賺3-4元 真是一個小金雞母 加一罐泡菜,不死鹹,不酸,...

食材：愛之味韓式泡菜、豬肉餡、香油、鹽、味精

青蔥豬肉水餃（100顆）

100顆成本265元 等於1顆2.65元, 青蔥豬肉外面賣5-6元 等於1顆賺2-3元 大眾口味需求彈性大於1薄利多銷, 照理來說...

食材：青蔥、豬肉餡、素蠔油、薑未、香油、味精、鹽、白胡椒粉

福菜炒豬肉。常備菜。包子內餡

用福菜與炒豬肉做成的一道萬用常備菜。 可以直接當做一道菜，用來蒸苦瓜或蒸排骨。 今天也拿它來做了水煎包的內餡。

食材：福菜一大片、豬肉、醬油、味霖（可省略）、糖、柴魚粉、米酒、水

高麗菜豆干豬肉餃餡

水餃的熱量其實很高，自己製作餡料，加入豆干可以減少一些熱量，增加一些蛋白質。 好吧… 其實加豆干 是因為比肉便宜🙊

食材：水餃皮、豬絞肉、高麗菜、豆干、蔥、薑、蠔油、香油、鹽

韭菜粉絲梅花豬肉炒蛋/韭菜盒餡料

這兩天一心一意想吃韭菜盒啊⋯⋯不過懶得做那外包裝，沒關係，先炒個餡料來吃吃吧！ 自己多加了點香香的梅花豬，（直接用火鍋肉片再切小...

食材：梅花豬火鍋肉片、韭菜2/3把、粉絲、雞蛋、鮮味調味粉、蒜末、油、白胡椒粉

打肉餡 #打水 打油法

打肉餡，大家可能會覺得沒必要。 除了包水餃，平常用不太到打肉餡。 不過學一個打肉餡好吃的秘訣就不一樣囉！ 我打了肉餡，當天包了燒賣...

食材：豬絞肉、洋蔥丁、清水、蔥白斜片切、鹽巴、薑片、醬油、蠔油、雞粉、胡椒粉

餡料適合低醣飲食的★焗烤豬肉★麵包碗

一位喜愛下廚卻挑食的十一歲自學大男孩，要利用自己最喜愛的食材做出可以讓爸爸吃得很飽足，又同時可以滿足正在執行低醣飲食的媽媽，並且自...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、豬胛心肉片、無鹽奶油、蒜米、貳砂糖、鮮香菇、鹽巴、全蛋液、迷迭香葉、鮮奶、粗黑胡椒、乾酵母粉、馬茲摩拉乳酪絲

簡易忌廉焗薯批(鵝肉猪肉醬餡料）

在這段不安的日子，生活還是要繼續過的；留在家中的時間自然多了，找來一瓶法式鵝肉猪肉醬，這瓶醬平時只是用來做前菜小吃，今天用它來做焗...

食材：焗薯

台式西米丸子

西米丸子是一種泰式甜點，我改用台式肉餡，口感Q彈、蒜香濃郁♥ 🍡相關食譜：「泰式鮮蝦雲吞เกี๊ยวกุ้ง」、「泰式蒜泥สาม...

食材：豬肉餡、西谷米、開水、生菜、蒜油、香菜

手工高麗菜豬肉水餃餡（全瘦肉）

因為身體的狀況不吃肥肉，所以我是用全瘦肉！ 以橄欖油代替香油！ 口感不差而且又更健康了！ 吃了也比較沒負擔!

食材：絞肉（腿肉全瘦肉）、高麗菜、水餃皮、蔥、蒜、薑、白胡椒粉、五香粉、橄欖油、醬油、鹽

苦瓜釀肉

口味上的苦在某種意義上等同於不愉悅、被動的體驗。從養生角度來講，苦味可以清心健腦，泄熱通便，也有一定促進食慾的功效。所以偶爾吃吃苦...

食材：三七粉、三七花、苦瓜、豬肉餡、雞蛋、食用油、生抽等

炸蓮藕漢堡（レンコンのはさみ揚げ）

夏天要到了！ 蓮藕的季節，但除了蓮藕湯以外我們還可以做什麼清爽一點的蓮藕料理呢？ 我發現炸蓮藕漢堡這道料理，不但作法簡單又輕脆爽...

食材：蓮藕、太白粉、豬肉餡、蔥白、蝦子、蛋白、蔥、醬油、薑（磨碎）

台灣麻糬Q餅

近年台灣麻糬Q餅很火紅，四層內餡：肉鬆、鹹蛋黃、麻糬、紅豆餡，鹹甜鹹甜，好吃到不行，很多香港朋友都喜歡帶Q餅回去當手信，今天分享一...

食材：豬肉鬆、鹹蛋黃、糯米粉、麻糬、玉米粉、酥皮、紅豆餡、白糖、油、鹹蛋黃碎、水

玩樂廚房-水餃餡（高麗菜豬肉）

自製水餃內餡的好處就是可以完全依照自己的喜好來調味🤓🤓🤓 第一款先分享最最最基本的台灣大眾口味，後續再來分享在外地吃到的特殊口味...

食材：豬絞肉（約一盒）、高麗菜（約半顆）、食鹽、鰹魚露、白胡椒粉、米酒（可略）

墨西哥煎餅 (奶素/純素)

續上次的墨西哥捲餅 （請翻閱之前的食譜找新豬肉餡作法！） 今天來分享墨西哥風情了另一道常見的菜-- 墨西哥煎餅 quesadill...

食材：墨西哥餅皮、新豬肉餡、起司削(可用純素起司）、酪梨醬、莎莎醬、香菜