豬排湯

豬排麻油湯飯

到了適合吃麻油料理暖嘴暖胃順便暖身的時節，用飽口好吃的豬排搭配麻油蛋，簡單就是暖呼呼好吃的一餐。

食材：豬中里肌肉排、雞蛋、米血糕、老薑片、紅棗、蠔油、蒜瓣、青菜(青江菜)、白胡椒粉、酪梨油、五香粉、黑麻油、鹽、米酒

菲力豬排日式滑蛋鍋

香酥油炸的豬排一直是嚮往美食的饕客無法拒絕的誘惑。台畜日式菲力炸豬排採用優質國產小里肌肉，簡單調味，保留肉汁鮮甜，外層裹附麵包粉，...

食材：台畜日式菲力豬排、生辣椒、薑片、蔥、蘿蔔、日式高湯、雞蛋、洋蔥、醬油、味淋、清酒

免油炸「日式豬排丼飯」零廚藝輕鬆做！！

每次去日式豬排店我經常點「日式豬排丼飯」來吃， 甜甜醬汁與散蛋實在好下飯耶！！ Popo小日子FB：https://www.fa...

食材：冷凍炸豬排、洋蔥絲、味醂及醬油、白飯、高湯、雞蛋液

赤肉羮

只要回台灣，我一定去圓環的三元號報到，享用他們的赤肉羮和滷肉飯，大飽口福😋 米國沒有三元號，只能自立救濟洗手做羮湯🥲 因為歐吉桑不...

食材：豬排、蒜酥、紅蔥酥、五香粉、蛋白、蒜鹽、太白粉、柴魚、白菜切塊、紅蘿蔔絲、香菜、白胡椒粉、綠竹筍切絲、香菇絲、高湯、醬油、白蘿蔔切塊

［寶寶版］黃瓜豬排湯

適合已開始吃半固體食物的寶寶們 軟爛的大黃瓜很適合給剛在學習咀嚼的寶寶們；在這氣溫直升的氣候裡，偶爾來點消暑的黃瓜湯也是個不錯的選擇！

食材：帶肉豬軟骨、大黃瓜

洋蔥湯風味燉豬排

🐷出這道記得白飯要多煮一點🐷 洋蔥湯要好喝沒有捷徑，就是食材大把放＋耐心炒炒炒，但既然都這麼搞剛卻只成就一鍋湯難免覺得效益不彰😤不...

食材：豬排、鹽和黑胡椒、百里香、洋蔥、蘋果酒或汁或白酒或高湯、清水、起司（可省略）

蒜香排骨鮮味乾拌麵

冰箱裡常有的醃漬豬排、泡麵的醬料包，再搭配其他玉子燒、蛤仔、青菜⋯等食材；😊真的是媽媽快速出菜的好幫手。 雞蛋中的維他命都存在於...

食材：雞蛋、大成蒜香豬排、蛤仔、拌麵醬料包、蔥燒醬料包、麵、蔥、湯底、沙拉油、香油、黑胡椒粉

養顏蘋果豬排湯【大同輕享料理壺】

用蘋果也能入菜， 而且非常營養美味， 這次使用大同輕享料理壺製作排骨湯， 加入了蘋果和紅棗， 輕鬆變出一道清爽好喝的湯品， 大人小...

食材：豬排骨、蘋果(去皮去籽)、大紅棗2個、薑片、清水

英國鄉村牧羊人派

英國食譜，一直很好奇味道就來做做看，超好吃肉餡很像番茄味比較淡的義大利麵醬+紅酒燉牛肉，配上烤到脆皮的馬鈴薯泥，哇嗚 平常我家吃飯...

食材：馬鈴薯，去皮並切成小塊、牛奶、植物油、乳酪絲、中等大小的洋蔥，切丁、鹽、大蒜，切碎、黑胡椒、蘑菇，切片、西洋芹，切丁、冷凍三重蔬菜、碎羊肉（或碎牛肉、黑啤酒、麵粉、番茄醬、高湯、伍斯特醬或日式豬排醬、新鮮迷迭香，切碎、新鮮百里香，切碎

#煎帶骨豬排附褐色洋菇醬

食材：A胡蘿蔔、奶油、帶骨豬排(220公克/ 片)、洋蔥、鹽/白胡椒粉、1洋菇、雞高湯、鮮奶油、白葡萄酒、雞骨肉汁

雜錦海鮮大阪燒｜十五分鐘上菜

超方便，順道清理冰箱剩餘食材，也能弄出好吃的～

食材：柴魚片/紫菜粉、炸豬排醬、麵粉、油、水、高麗菜、蛋黃醬、鰹魚高湯、海鮮雜錦、雞蛋

防疫宅料理~~燉煮日本東京風咖哩

其實我不是一個非常喜歡吃咖哩的人, 但是我個人最喜歡的咖哩口味是類似茄子咖哩這種慢慢燉煮類的日式咖哩, 那種濃厚的醬汁有一種法式料...

食材：牛腱肉一整條切大塊、牛肋條切大約5公分長度、低筋麵粉、(醃牛肉)喜馬拉雅岩鹽、s&b咖哩粉、(醃牛肉)黑胡椒粗粒、甘口日式咖哩塊、馬鈴薯切塊、烘培用苦甜巧克力、紅蘿蔔切塊、奶油、洋蔥切丁、日式蔬菜豬排醬或伍斯特醬、月桂葉、牛頭牌雞高湯、熱開水

居酒屋風咖哩炒麵

Masa老師食譜整理

食材：油麵、雞腿肉、日式高湯、高麗菜、清酒、青椒、味淋、洋蔥、豬排醬、紅蘿蔔、柴魚片、鹽巴&黑胡椒、咖喱粉

尚普瓦隆式煨豬排

尚普瓦隆式煨豬排（Côtes de porc Champvallon） 將肉煎香，舖上炒軟的洋蔥和馬鈴薯片，加入高湯用烤箱煨煮至軟...

食材：帶骨豬排、洋蔥、馬鈴薯、雞高湯、百里香、月桂葉、大蒜、橄欖油、奶油、鹽、胡椒

《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜

這個大阪燒做法是麵糊少，海鮮多、菜多，仿日本鐵板燒製做的方式，製作的時候有有幾個訣竅：(1) 最後再將食材與基底麵糊拌勻 (2)煎...

食材：永新日式美乃滋、豬排醬、低筋麵粉、柴魚片、鹽巴、高麗菜、馬鈴薯、雞蛋、蝦仁、牛奶/柴魚高湯、透抽

椒鹽蒜香戰斧豬排佐蔓越莓醬

這道菜一端上桌馬上會讓客人覺得你很有誠意(吧？！）但其實做起來一點也不難；戰斧豬排的靈魂就是醬汁！醬汁熬得好吃，再乾柴的豬排都能起...

食材：戰斧豬排、蒜瓣、蔓越莓、鹽、檸檬汁、胡椒粉、高湯、五香粉、赤藻醣醇、橄欖油

【金寶湯】日式南瓜豬排義大利麵

👍第一次煮義大利麵就上手❗❗❗ 綿密的南瓜配上濃郁的奶香味❤ 再來幾片自製醃豬排... 絕妙好滋味🍴🍴🍴

食材：義大利麵、奶油、紅蘿蔔、洋蔥、杏包菇、牛奶(可用水代替)、金寶日式風味奶油南瓜湯

大阪燒

食材：高麗菜、培根（或其他肉片）、蛋、低筋麵粉（或中筋麵粉）、日式高湯（或水或牛奶）、鹽、美乃滋、大阪燒醬（或中濃醬或豬排醬）