豆蚵仔

豆鼓牡蠣

沒時間弄太多菜，就一道菜配飯吃吧！

食材：牡蠣、板豆腐、太白粉水（可省略）、豆鼓罐頭、蠔油、蒜苗、米酒、大蒜、糖、辣椒、薑、太白粉、白開水

雙豆燴青蚵

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 青蚵鮮甜味美，拿豆腐和豆瓣醬來燴就是對味，...

食材：青蚵、豆腐、豆瓣醬、水、麻油、薑、鹽巴、黑胡椒粒、樹薯粉、青蔥、米酒

豆鼓鮮蚵炒雪白菇

蚵仔有海中牛奶之稱，富含優質蛋白質和鋅，豆鼓味甘更提鮮，加了菇菇增加膳食纖維，簡單料理就是一道老少咸宜的家常菜!

食材：雪白菇、蚵仔、豆鼓、薑片、蒜末、醬油、米酒、蔥花

豆鼓鮮蚵

食材：鮮蚵、青蒜、米酒、豆鼓、蓮藕粉、醬油、麻油

飛利浦氣炸鍋～豆鼓鮮蚵～歸仁門市

簡單的食材，輕鬆料理，鮮蚵鮮甜好吃，很下飯喔！

食材：鮮蚵、豆腐、蔥、蒜頭、米酒、豆鼓

豆鼓鮮蚵

食材：蚵、薑末、蒜末、蔥花、豆鼓、酒、雞蛋豆腐、辣椒🌶️、糖、醬油膏

。豆鼓鮮蚵。

肥美的蚵仔加入豆鼓。用清爽的炒法也很下飯 ～*快速料理*～

食材：蚵仔、蔥、米酒、砂糖、醬油、蒜頭、辣椒、豆鼓

鮮蚵炒山蘇

#節能節電料理 利用鮮蚵炒山蘇（2個禮拜前菜很便宜，冷藏冰箱），加入豆鼓也不錯。（最近一天菜比一天貴，黃金菜價，苦瓜1台斤70-...

食材：山蘇、鮮蚵、鹽、豆鼓、味精、蒜末、糖、沙拉油、辣椒

豆鼓蚵仔酥🌿全素

觀音山蔬食館主廚提供這道散發著豆鼓香氣，酥炸口感的「素蚵仔酥」伴著Q嫩滑順的豆腐，搭配清甜又富含膳食纖維的碧玉筍，配飯吃，讓人忍不...

食材：素蚵仔酥、嫩豆腐、紅辣椒、乾豆鼓、薑末、碧玉筍、素蠔油、白胡椒粉、太白粉、水

豆鼓蚵仔

食材：蚵仔、豆鼓、醬油、蒜頭、米酒、蔥花、糖、醋

蚵蚵高分（2022R103 21.26)

這是一道營養價值極高的料理,富含滿滿的維生素，膳食纖維，礦物質，吃完這道料理可以讓身體更健康，除了營養外，還很美味，可口，這道料理...

食材：薑絲、蚵仔、蔥花、水、鹽、香油、吐司、三色豆、美乃滋

鮮蚵豆腐

食材：豆鼓、青蔥、辣椒、蒜頭、蚵、豆腐

十分鐘上菜─豆豉鮮蚵

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 鮮蚵的美味就是要夠嗆夠味才能讓蚵的鮮美一次...

食材：去殼鮮蚵、小磨坊─鮮磨白胡椒粉、小磨坊─鮮磨黑胡椒粉、蒜頭、薑、青蔥、食用油、豆鼓、鹽巴、紅辣椒、樹薯粉、米油

豆鼓鮮蚵

超下飯又簡單的一道料理

食材：鮮蚵、蔭豆鼓、蒜末、薑末、蔥末、蠔油

什錦炒年糕

吃膩飯菜的時候 就可以用年糕來替代一下主食 飽足感很夠喔

食材：寧波年糕、白菜、醬油、蚵白、二砂糖、香菇、胡椒粉、紅蘿蔔、匈牙利紅椒粉、炸豆皮、鹽巴、玉米水高湯、白醋

鮮蚵豆腐煲

蚵仔富含蛋白質及鋅,而豆腐的營養價質也不惶多讓,有豐富的蛋白質，促進新陳代謝熱量低、低GI及大豆異黃酮，可抑制脂肪生成... 那就...

食材：新鮮蚵仔、豆腐、薑泥、大蒜泥、鹽、蔥花、糖、辣椒、白胡椒、豆鼓、米酒、水

蔭鼓鮮蚵

鮮蚵如何處理決定這道料理是否成功, 水滾先川燙鮮蚵, 鮮蚵一放下鍋內立即關小火, 川燙至8 分熟即可撈起瀝乾水分, 這個步驟決定再...

食材：鮮蚵( 去水實重)、蒜苗、豆鼓、蒜仁、醬油、辣椒、醬油膏、糖、太白粉水