豆腐魚

酸辣檸檬魚片豆腐

熱熱的天氣就是要吃點酸酸辣辣的料理，這道酸辣檸檬魚片豆腐製作方式不只簡單又有滿滿的營養蛋白質，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：鯛魚片、嫩豆腐、洋蔥切絲、檸檬切片、鹽巴、白胡椒粉、檸檬汁、米酒、魚露、糖、蒜頭切末、辣椒切末、香菜切末

宜蘭魚丸米粉

兒時第一次吃宜蘭米粉的美味記憶，至今仍縈繞心頭…… 🍜相關食譜：「魚丸米粉湯」、「素三絲炒米粉(純素)」、「素炒米粉(純素)」、...

食材：埔里水粉、虱目魚丸、豬排骨、油豆腐、老薑、芹菜、米酒、蔥香蝦油、清水、鹽、雞粉、白胡椒粉

炸雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、雞蛋、鰹魚醬油、麵粉、水、麵包粉、味霖、油、蘿蔔泥

蒜燒黃魚豆腐

絕妙好滋味

食材：板豆腐、蒜頭、糖醬油酒、黃魚、醋

鮭魚豆腐味噌湯

食材：鮭魚、洋蔥、板豆腐、柴魚片、胡椒粉、味噌、蔥花

豆腐燒黃魚

黃魚魚肉細緻，煎的酥香後吸收醬汁更好吃😋

食材：黃魚、板豆腐、醬油、蔥、黑醋、蒜頭、味霖、糖

酸菜魚 / 簡單餐廳菜

餐館裡酸菜魚自己在家做其實很簡單，用新鮮無刺的金目鱸魚片備料方便味鮮飽口，加上喜歡的配料就能端出豐盛營養餐廳好滋味。

食材：酸菜、金目鱸魚片、板豆腐、黑木耳、老薑片、蒜末、香菜、辣椒、鹽、油、白胡椒粉

關東煮

在美國想吃關東煮，只好自己動手做了

食材：水、鰹魚高湯粉包、竹輪、醬油、豆腐、紅蘿蔔、味醂、高麗菜、海帶結、玉米、香菇、火鍋料、蘿蔔、烏龍麵、王子麵

素麵魚捲

食材：揖保乃糸手延素麵、揖保乃糸麵味露、鯛魚片、豆腐、薑泥、蔥花

魚香豆腐蒸蛋（不辣）

看阿見學習到的料理，蒸蛋上面放絞肉燴料，營養健康，很適合家裡有老人跟小孩的家庭，重點超下飯😆。取魚香豆腐蒸蛋但沒有放辣豆瓣，只是樣...

食材：豆腐、蛋、豬絞肉、水、胡蘿蔔粒、白醋、芹菜切末、鹽巴、白胡椒粉、醬油、太白粉水、高湯或水、薑末、蔥花（蔥白蔥綠分開）

泰式炒粿條

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 翻了翻以前的貼文，想起剛學習...

食材：粿條、紅蔥頭、棕梠糖、韭菜、羅望子汁、豆芽、紅椒粉、紅蘿蔔、魚露、蛋、醬油、其他佐料（如雞肉、蝦子或豆腐）、蠔油

醬黑輪醬汁

因吃到南部鄉下知名小攤車的醬黑輪 所以復刻了一下❤️

食材：一顆洋蔥打成泥、市售蘑菇醬1罐、黑輪條、市售黑胡椒醬1罐、甜不辣、醬油［集中碗裡］、魚版、番茄醬少許［集中碗裡］、百葉豆腐、味霖［集中碗裡］、冰糖少許［集中碗裡］、鹽味素［集中碗裡］、胡椒粉［集中碗裡］、清水、太白粉+水勾芡

鮭魚豆腐海帶味增湯(無腥味)🐟🍲

自己煮就可以放超多料✨ 秘訣是魚要去皮醃過+放麻油 口感超滑順又無腥味～

食材：鮭魚、豆腐、海帶、味噌、米酒、薑、蔥、鹽、麻油、柴魚粉

壽喜燒

食材：牛肉片、娃娃菜、金針菇、板豆腐、玉米筍、紅蘿蔔、大白菜、鰹魚醬油、香菇、青江菜或是小白菜、洋蔥、水

海鮮海帶味增湯麵

食材：蛤蜊、豬肉片、蝦子、黑豆腐、柴魚、麵、菇菇

韓風涼拌豆腐

利用韓式辣醬當作基底，搭配上許多辛辣口感的食材調製成醬料，再利用醬油、糖漿、芝麻油等中和整體的味道，跟著冰冷的豆腐一起入口，不但可...

食材：豆腐、青辣椒、韓式辣醬、白芝麻、醬油、芝麻油、糖漿、魚露、蒜末、蔥白、辣椒粉、開水

茶金・魚排

茶香四溢 金鯧魚排Q彈 豆腐軟嫩

食材：澎食金鯧魚排、板豆腐、蒜頭、薑片、茶湯、辣椒、醬油、澎食昆布鹽、青蔥、魚露、胡椒、茶葉瓣