豆皮香菜

春季·吃潤餅

食材：芹菜、胡蘿蔔、香菜、海苔酥、花生糖粉、烏魚子、空心菜、豆皮、三層肉

省時料理~涼拌煙燻豆皮

食材和步驟都非常簡單的一道涼拌菜，適合夏天悶熱的時候來上一口。

食材：煙燻豆皮絲、甜雞醬（泰式甜辣醬）、鰹魚醬油、香油、香菜/小黃瓜絲

十香菜

食材：豆芽菜、豆乾、黑木耳、鮮香菇、芹菜、榨菜、紅蘿蔔、洋蔥、豆皮、辣椒絲、香菜

【無油炸豆皮】涼拌豆皮 ～附「實作影片」

去桃園大溪老街看到「無油炸豆皮」擺在店家騎樓，這麼特別的食材立刻吸引我的目光！採用日曬風乾的方式，買回家不用冷藏，常溫密封好可以保...

食材：乾燥豆皮（非油炸）、黑木耳、冷開水、紅蘿蔔、醬油膏、香菜、香油、辣椒醬、胡椒粉

凉拌生豆皮～减糖夏日小菜

食材：生豆皮、嫩薑、鮮木耳、香菜、蒜頭、醬油膏、香油、白糖、干貝醬（可省略）、不辣的辣油（可省略）

純素古早味蛋餅(無蛋)

去早餐店很常點蛋餅來吃，今天在家裡就可以做出純素古早味蛋餅(無蛋) 軟Ｑ好吃又簡單

食材：豆皮、中筋麵粉、樹薯粉、水、胡椒鹽、洋香菜

一鍋到底滷味拼盤(炒糖版)

今年農曆年比較早，提前來複習一下年節餐桌上不可少的滷味拼盤吧！簡單的步驟也能做出好吃又入味的滷味，多一個炒糖的動作能讓醬色更深，讓...

食材：牛腱、豆干、醬油、雞蛋、素蠔油、豆包(腐皮)、水、海帶、米酒、蔥或香菜、冰糖、月桂葉、薑片、白胡椒粉、肉桂粉、滷包

涼拌蔬食

川燙、涼拌的料理適合氣溫逐漸升高的季節，只要有一些蔬菜，切絲、燙熟、和醬料拌勻，就很開胃下飯。

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、鰹魚醬油、木耳、一般醬油、豆皮或豆包、香油、香菜（可改蔥或者蒜苗）、白胡椒、蒜頭、糖、辣椒、鹽巴

家常蛋酥白菜滷

食材：大白菜、蔥、鹽、蝦米、白胡椒、雞蛋、木耳、烏醋、耐高溫食用油、乾香菇、蠔油、泡香菇的水、炸豆皮、香菜（裝飾、油蔥酥

涼拌煙燻豆皮

煙燻食材的美味總是有著令人喜愛的魔力 取用煙燻豆皮來做涼拌的料理 烹調非常簡易省時省力又美味 煙燻的風味 爽口的涼拌佳餚 Sand...

食材：煙燻豆皮、木耳、芝麻香油、香菜、白細砂糖、辣椒、紅蘿蔔絲

古早味肉卷

食材：豬絞肉、五香粉、香腸、香菜、胡椒粉/鹽、春捲皮或者腐皮、海山醬

氣炸千張柳葉魚

簡單又有趣味的一道氣炸料理，可以跟小朋友一起做，好吃又好玩

食材：柳葉魚、千張、起司片、蘿蔔絲、小黃瓜絲、香菜、鹽、胡椒

簡易泰式牛肉爐

เกาเหลาเนื้อตุ๋นหม้อไฟ其實就是藥燉牛肉火鍋，一般會搭配牛肉丸和脆口的蔬菜。 🍖建議用牛肉和牛骨熬湯，但為求...

食材：豬排骨、雞骨、雞爪、八角、桂皮、清水、乾香菇、醬油、枸杞、黃耆、甜醬油、淮山、玉竹、黨參、魚露、南薑、鹽、糖、蒜頭、牛火鍋肉片、洋蔥、豆皮、貢丸、香菜根、白菜、香菜、辣椒、芫荽籽、白胡椒粒

豆皮夾香菜

原本不是很敢吃香菜，吃了一口這個....覺得太好吃了😆 這食譜是參考「宜手作」

食材：生豆皮、香菜、醬油、糖、白胡椒粉

香煎鮮豆皮

新鮮豆皮是一種很特別的食材，一般市面上鮮少能看到，大多看到的都是炸得酥脆的那種，今天就以新鮮豆皮來入菜，將新鮮豆皮表皮煎得焦香酥脆...

食材：鮮豆皮、香菜、鹽巴、食用油、醬油膏

涼拌海帶小菜

加了豆皮、豆芽、紅蘿蔔和海帶的涼拌小菜

食材：乾海帶/ 昆布、豆皮、黃豆芽、紅蘿蔔、香菜、紅辣椒、蒜、蔥、白芝麻、菜籽油、辣椒粉、蠔油、鹽、香油、醬油、糖、烏醋/ 鎮江醋、花生

簡易麻辣手撕雞湯米粉

在家可以輕鬆地做出美味的湯米粉

食材：新竹米粉、無皮雞胸肉、水、薑、麻辣醬、醬油、蔥、雞湯顆粒、浙醋、韮菜、香菜、麻油、腐竹、酒