豆枝

素當歸麵線

詩詩愛料理

食材：紅麵線、玉米筍、鹽巴、秀珍菇、砂糖、川穹、素當歸豆皮、味精、當歸、老薑、桂枝、枸杞、紅棗、蓮子、水

海苔花壽司捲

蜜兒愛料理🍜

野餐出遊露營，帶上壽司最方便了， 不過大部份的人第一個做法一定是把海苔皮包在外面，但馬上就濕潤潮化了，這一篇教大家用三島香鬆做出簡...

食材：海苔片、白米或壽司米皆可、味島香鬆、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、沙拉、豆棗或豆枝、肉鬆、萬用醋

壽司捲

小翰爸

簡單的壽司捲 不管當哪一餐都適合

食材：白米或壽司米、壽司醋、小黃瓜(一切四)、玉子燒、香鬆、肉鬆、豆枝、德式香腸(一切四)、海苔片

加味四物薑母雞

灶頭鑊尾

薑母鴨的基本風味來自麻油薑片、薑泥、腐乳沾醬，後來才有中藥、甘蔗、火鍋等變化。 🦆本食譜雞、鴨均適用，惟鴨肉性寒，因此要搭配較多...

食材：土雞、土雞胸、黑棗、黑麻油、枸杞、麵線、老薑、當歸,熟地、凍豆腐/豆皮、中薑、川芎,白芍,黃耆,桂枝、鵪鶉蛋/火鍋料、純米米酒、黨蔘,桂皮、菇類/玉米、鹽、甘草、糖、清水

薑母鴨

Even's Kitchen

暖呼呼滴~☺️ 鴨肉肥而不柴，薑湯甘甜。 鴨油滿滿，湯汁拌麵線正好！

食材：鴨子、薑、高麗菜、蔴油、金針菇、川芎、料酒、鴨(米)血糕、黑棗、(酒釀)豆腐乳、水、鴨丸(貢丸)、當歸、辣椒、塩、豆皮、熟地、醬油、細麵線、桂枝、辣椒油、黨蔘、沙茶醬、葱花、辣豆瓣醬、糖

藥膳滷肉(三)

灶頭鑊尾

平時我都習慣用泰國乾辣椒滷肉，今天嘗試用고춧가루代替，整體香氣還不錯，不敢吃辣的可以試試看。 🍲相關食譜：「藥膳滷肉」、「五香肉...

食材：豬胛心、雞蛋、八角、白荳蔻、豆干、桂皮、陳皮、當歸、川芎、馬鈴薯(帶皮)、山柰、白芷、黃耆、甘草、蔥、月桂葉、薑、韓式粗辣椒粉、蒜頭(帶皮)、花椒、小茴香、清水、桂枝、白胡椒粒、米酒、醬油膏、醬油、老抽、香油

藥膳滷肉

灶頭鑊尾

帶有淡淡藥膳香氣的中式滷肉，滷牛腱、豬五花或雞腿都適宜。 🍲相關食譜：「藥膳肉骨茶」、「十三香滷肉」、「家常滷肉(清爽版)」、「...

食材：仿土雞翅、雞蛋、八角、豆干、丁香、紅棗、蔥、肉桂、當歸、薑、乾辣椒、白芍、蒜頭、花椒、川芎、米酒、小茴香、甘草、醬油、白胡椒粒、桂枝、辣豆瓣醬、山柰粉、棕櫚糖/黑糖、熟地、清水、陳皮

滷碰皮五花肉 家常滷肉

海倫筆記

是我們家吃粿仔湯的滷汁，平常單吃也很下飯。 切的超大塊的滷肉，保留肉的口感與香氣。

食材：五花肉、蒜頭、冰糖、碰皮、豆枝、壺底油、水

綜合滷味

小翰爸

食材：豆包、油豆腐、醬油、米血、醬油膏、香菇貢丸、冰糖、小豆干、綜合滷包、大豆干、小茴香、水、草果、甘草、桂枝、肉桂、乾辣椒、青蔥、老薑、洋蔥

彩玉味噌

小彌勒

豆枝單煮味噌會太鹹，加菇類後會釋放甜味，不會死鹹。 豆枝屬豆類不宜一次吃太多，搭配菇類剛好平衡💎

食材：豆枝（豆腸）、濕木耳、美白精靈菇、工研味磳醬（全聯有）

枝竹豆卜炆火腩

羊咩廚房

食材：燒肉、枝竹、豆卜

滷豆干

陳美婷

這道也是自己很想很想吃的，所以自己來滷豆干，喜歡吃QQ的口感，所以除了滷之外，還加上收汁的手續，兩斤豆干就可以滷出一大盒，材料可以...

食材：醬油、水、豆干、香油、八角、桂枝、薑片、甘草、二砂

夏天吃不下飯來點花壽司爽口有好吃

蔡包子的小廚房

食材：海苔、壽司米、壽司醋、小黃瓜、紅蘿蔔、肉鬆、豆枝、沙拉

枝竹甘蔗羊腩煲

台灣人妻香港煮意

這道羊腩煲料理與台灣常見的羊肉爐有所不同，屬於溫補，成品本身的湯較少。羊肉愈新鮮愈少羶味，因此選用黑草羊降低羶味。此外加入甘庶能除...

食材：黑草羊 羊腩、馬蹄（可多下）、南乳（豆乾大小）、甘蔗（不去皮）、腐乳、炸枝竹、柱侯醬、冬菇、京蔥、薑片、蒜頭、茼蒿、生菜、一般蔥段、米酒or紹興

藥膳豆筍 素食清湯(全素)

Kate Cheng

清甜素食湯，吃完素食乾拌麵後可以消脹解膩，許多素食麵老攤都會有得大眾口味。豆筍乾料一定要燙洗過使之膨脹去油，去除油腥味(台語俗稱臭...

食材：豆筍乾料、白蘿蔔、當歸、桂枝、白朮、嫩薑片、錦豆腐、紅棗、枸杞

♥素瓜仔肉♥

啊丸丸

一直想要找個下飯的拌料，可是外面買的卻太甜太鹹吃不了！那就自己動手來醃製吧！既健康又安心(^_-)

食材：小黃瓜、豆枝、鹽巴、薄鹽醬油、水

南乳炆粗齋

Lovekellykitchen

Facebook: Love Kelly's Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys...

食材：齋菜包、娃娃菜 (小包)、南乳、枝竹、生抽、豆卜、糖、麵根、水、冬菇、粉絲 (小包)、雲耳、薑片、生菜