蛋煎

日式和風炸牛肉

牛肉是台灣人非常喜愛的食物，牛排烹調方式有很多種本次烹調方式以油炸方式來呈現牛排的樣子，讓牛排口感上有不同的層次感。

食材：美國翼板霜降牛、美國無骨牛小排、日式醇香焙煎胡麻醬、聖女番茄、全蛋、牛番茄、麵包粉、水、玉米、油、花椰菜、鹽、櫻桃、捏捏蛋沙拉、檸檬、黃椒、紅椒

菇菇蛋麵線煎【好菇道親子食光】

與小朋友在廚房一起完成料理，是非常開心及有成就感的，這道麵線煎多加入含有豐富多醣體與膳食纖維的好菇道鴻喜菇與雪白菇，嚐起來特別的鮮...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、(黑)胡椒粉、雞蛋、鹽、麵線、米酒(可略)、青蔥、海苔酥、食用油

快速早餐宵夜～蓮藕粉蔥花蛋煎(適合幼兒)

最近意外發現我兒子喜歡吃蚵仔煎，但是不敢給小孩吃太多路邊攤的東西，就乾脆自己作吧！我用養生的蓮藕粉取代地瓜粉，不僅營養，口感也不會...

食材：蛋、蓮藕粉、水、蔥花、醬油膏、蕃茄醬

菇菇煎蔥蛋［好菇道親子食光］

以往煎蔥蛋薄薄的ㄧ片吃了總覺得比較乾，今天加了好菇道美白菇，這口除了蛋香味，還多了雪白菇的水份口感，是一道有著蛋白質和纖維的料理，...

食材：雞蛋、好菇道雪白菇、青蔥、海鹽

培根起士高麗菜蛋煎

食材：培根、高麗菜絲、洋蔥、蛋、起士片、鹽、胡椒鹽

香酥蛋煎麵線

在彰化田尾的ㄧ間羊肉爐店吃到後驚為天人～就唸著想回家研究一下自己做！自己在家做可控制用油量，這道麵線煎用來配羊肉爐、滷豬腳或腿庫都...

食材：市售麵線、紅蔥頭、蛋、蔥、香油或麻油、鹽

星星蛋煎

秋葵的好處數也數不完，不過它那稠稠的黏液，卻有人敬謝不敏，使用蛋煎法來料理就可以減少稠稠的感覺，更會讓雞蛋變得更滑嫩，美味UP。

食材：秋葵、雞蛋、白胡椒粉、鹽巴、橄欖油、義式香草粉

煎恩利蛋

為學煎歐姆蛋而買平底緞造鐵鍋，試試是否好煎？家中不沾鍋較廣，翻蛋不容易，剛好愛料理有賣長柄小鍋，我家快速爐較寬，還好２０cm,OK。

食材：雞蛋、無鹽奶油、沙拉油、鹽、白胡椒

酥皮～蛋香煎餃

一個人不知道要吃什麼的時候，用方便的食材，簡單的方式，就可以滿足自己囉❤️

食材：冷凍水餃、蛋、水、青蔥、太白粉

【日式醇香焙煎胡麻醬】夏日清爽涼麵

炎炎夏日, 到底要吃什麼好呢?感覺涼麵最適合現在的天氣吃呢~準備食材真的很簡單~大人小孩都喜歡吃~您也試試看~ 我同時又準備了蛋炒...

食材：日式醇香焙煎胡麻醬、油麵、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、豆干

香酥麻油麵線蛋煎

天氣漸漸轉涼, 是來一份充滿麻油與酒香的香酥麵線煎的最佳時刻! 兩面煎的恰恰的麵線煎, 古早味的魅力誰都無法抗拒~

食材：熱水、白麵線、薑(切絲)、麻油、雞蛋、米酒、海鹽

【香煎厚蔥蛋】古早味低醣便當清粥小菜

用上大把蔥花來煎蛋真的超香，配個清粥，那是懷念的古早味。做成便當菜，那也是很棒的。 厚煎蛋有秘訣，跟著祕訣作，大家都可以輕易煎出...

食材：雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、柴魚粉~可省略，這次沒加也好吃、油

麻油雞蛋麵線煎~古早好味道

煎成酥酥脆脆的麵線煎，配上濕潤的煎蛋，每一口都是滿滿的蛋香和麻油香。有時候天冷當作早餐吃，簡單煮好麵線，用麻油香煎麵線就能做好一道...

食材：麵線、雞蛋、九層塔、麻油、老薑

用一顆蛋煎出兩顆蛋

明天早餐有兩個人想吃荷包蛋，但冰箱只有一顆雞蛋該怎麼辦？把雞蛋拿去冷凍就可以解決囉！

食材：雞蛋、鹽巴

香煎莧菜吻仔魚蛋

莧菜吻仔魚大多數的人都是煮羹，今日來點創意，把這些食材煎ㄧ煎，嘴嘴飽滿，好滿足～😋 食材成本100有找～

食材：雞蛋、吻仔魚、鮮味炒手、白莧菜、橄欖油

香煎板條九層塔蛋餅～假日的早午餐的新選擇

假日總想賴床、睡到自然醒，利用家𥚃種的九層塔做一道好吃又有飽足感的板條九層塔蛋餅作為早午餐～

食材：手工板條、九層塔、土雞蛋、鹽、味素（亦可不加）

蛋煎麵線Pizza (寶寶手指食物)

作法簡單、食材易取得，嬰幼兒寶寶副食品(手指食物)的新選擇！也相當適合坐月子中的產婦媽媽們當作早餐或點心來吃喔～ ♡ 更多美味分享...

食材：麵線、雞蛋、麻油、醬油膏