蘭姆酒甜點

６吋蘭姆酒純蛋糕

淡香的蘭姆酒，吃起來的口感像雞蛋糕卻又不像，有點偏扎實。

食材：蛋黃、植物油、蛋白、海藻糖、黑芝麻（裝飾用/也可不用）、細砂糖、蘭姆酒、檸檬汁、紅薑粉、低筋麵粉（過篩）

提拉米蘇(含生蛋消菌)|Tiramisù

經典提拉米蘇，完全不加鮮奶油與吉利丁，嚐到提拉米蘇的靈魂：Mascarpone 馬斯卡彭起司 馬斯卡彭(Italian Crea...

食材：馬斯卡彭起司、蛋黃、蛋白、糖、砂糖、手指餅乾、萊姆酒、即溶咖啡液、瑪莎拉酒 (蘭姆酒或梅酒)、裝飾用無糖可可粉

檸檬糖霜杯子蛋糕

檸檬糖霜的杯子蛋糕，也是孩子們生日時候，幼兒園發送禮物的常做項目，這款蛋糕口感濕潤，酸甜適中，帶有檸檬清新的香氣，是一款營養豐富又...

食材：全蛋液、細砂糖、檸檬汁、水手牌超級蛋糕粉、糖粉、泡打粉、檸檬皮屑、無鹽奶油、鹽、動物鮮奶油、香草浸泡蘭姆酒

聖誕布丁

在英國傳統中，聖誕布丁是聖誕晚餐中不可或缺的一部分 在製作聖誕布丁的過程中，會將一枚銀幣放入蛋糕體中 只要誰在享用聖誕布丁時咬到那...

食材：Tommy’s雪紡蛋糕粉、蔓越莓乾、葡萄乾、杏仁、核桃、蘋果丁、紅糖粉、冷凍奶油、雞蛋、蘭姆酒

金莎巧克力蛋糕奶昔

內含一大塊巧克力蛋糕與好幾球冰淇淋，再加上最後裝飾的大坨鮮奶油，整杯下肚就是糖分與油脂共舞飆升，完全可以稱為肥宅快樂飲。這杯非常符...

食材：金莎巧克力蛋糕、牛奶、糖粉、香草冰淇淋、鮮奶油、即溶咖啡、巧克力木屑、蘭姆酒、熱水

蘭姆葡萄紅茶起司蛋糕

做膩了巴斯克嗎？ 換一點挑戰吧！ 這款紅茶起司蛋糕清爽不膩 適合夏天吃喔！

食材：Cream cheese、鮮奶油、餅乾、雞蛋、奶油、葡萄乾（小顆）、砂糖、蘭姆酒（dark)、低筋麵粉、片粟粉(玉米粉）、紅茶(悶蒸）、熱水、碎紅茶葉（餡料）、六吋分離烤模

免烤箱免模具！無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒

最適合一邊看劇，一邊挖來吃的甜點，大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了～ 將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代，另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃...

食材：參考份量、手指餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、濃縮咖啡(濾掛式一杯即可)、咖啡酒(蘭姆酒也可)、無糖可可粉(用防潮的可可粉)

蘭姆酒蛋糕

做法簡單，酒香濃郁，滋味可口，就是稍微略甜，這是用預拌粉的缺點，好處是方便。

食材：蛋、牛奶、沙拉油、蘭姆酒、黃蛋糕預拌粉、香草布丁粉、核桃

影片◆蘭姆酒漬葡萄｜甜點萬用秘密武器

蘭姆葡萄是個超級簡單卻萬用的食物，只要兩種材料就能製作出的大人味秘密武器！喜歡自己做點心的人很推薦在家準備一罐，烘焙類像是司康、麵...

食材：蘭姆酒 Rum、葡萄乾

蘭姆酒漬蔓越莓奶油餅乾

北海道必買的餅乾之一！ 濕潤充滿酒香的內餡，搭上酥鬆的餅乾，吃下去滿口的高級感超享受😂！ 一般都都用葡萄乾，不過我家只有蔓越莓乾，...

食材：室溫奶油、糖粉、義式奶油霜、蛋、蔓越莓乾/葡萄乾、杏仁粉、棕色的蘭姆酒、低筋麵粉

香草重乳酪蛋糕｜家裡宴客必備

大家好我是副店劉～ 我最喜歡紐約重乳酪的口感，綿密又濃郁。特別添加的馬達加斯加香草莢醬，更帶有甜蜜奶油香氣，和乳酪結合的剛剛好！再...

食材：Lotus蓮花餅乾、融化無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、酸奶油、檸檬汁、鮮奶油、玉米粉、雞蛋、香草莢醬、蘭姆酒、鹽

古早味蛋糕 (有添加蘭姆酒/氣炸鍋版本)

食材：雞蛋、牛奶、食用油、香草精、蘭姆酒、蜂蜜、低筋麵粉、砂糖

提拉米蘇

食材：手指餅乾、濃縮咖啡粉、熱水、蘭姆酒、馬斯卡邦起司、蛋黃、蛋白、二號砂糖、黑糖、防潮可可粉

免烤箱，粉嫩少女心的水蜜桃凍慕斯蛋糕

上次跟家人去逛家樂福時，爸爸看到了一盒超漂亮的水蜜桃，於是打著買給家人吃的旗號，二話不說的，把水蜜桃帶回家了🥰 發呆滑著手機時突然...

食材：參考份量、水蜜桃、開水、奇福餅乾(消化餅或麗滋餅乾)、蘭姆酒(可改用白蘭地)、無鹽奶油、水蜜桃果泥、砂糖、蜂蜜、糖漬水蜜桃(切成塊狀)、檸檬汁、無糖優格、水蜜桃糖水、吉利丁片、鮮奶油、砂糖(可加可不加)

微醺黑金蛋糕

#黑色情人節 #單身貴族的優雅 #微醺黑金蛋糕 在空閒的週六時光，與自己來場約會吧！ 動手做蛋糕，將生活重心放在自己身上 體...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、全蛋、Tommy's蛋白霜粉、水、Tommy's蒟蒻果凍粉、沙拉油、軟化無鹽奶油、竹炭粉、芒果泥、蘭姆酒

香橙蘭姆酒巧克力流心熔岩蛋糕 🍫

在冷冷冬天吃一口熱騰騰的巧克力蛋糕 瞬間感覺超級幸福的。 做法不太難而且超好吃 家𥚃聚餐聖誕趴的最後拿出這一道 一定會讓所有人尖叫...

食材：巧克力（黑巧克力或牛奶都可以）、無鹽奶油、蛋、糖、低筋麵粉、可可粉、蘭姆酒（可選擇）、柳橙皮（可選擇)

酒漬葡萄奶油夾心餅乾

帶有酒香的葡萄奶油夾心餅乾，簡易的做法輕鬆享受大人限定口味。 酒漬葡萄乾的作法可以參考這裡👇️ https://icook.tw/...

食材：無鹽奶油、糖粉、奶粉、白蘭地(或蘭姆酒/威士忌)、酒漬葡萄乾、市售（或自製）牛奶餅乾

覆盆莓白巧慕斯夏洛特蛋糕

覆盆莓是經典的夏洛特口味，顏色長相都很討喜，如果怕酸的人也可以自由換成其他水果。夏洛特蛋糕很適合平常沒在烘焙，但突然想動手展現心意...

食材：手指餅乾、糖、鮮奶油、熱水、覆盆莓、蘭姆酒、棉花糖、白巧克力豆