薑絲料理

熱炒小捲

食材：小捲、薑絲、蔥末、蒜片、米酒、醬油、鹽、辣椒

黃豆醬燒紅目鰱

簡單的食材料理，好學又好下飯的喔。

食材：紅目鰱魚、蒜苗、黃豆醬、薑絲、米酒

清蒸鱈魚好簡單😋

完全不需功夫～ 蒸魚加點蒜末味道更香哦～

食材：鱈魚、鹽、蒜頭、薑絲、蔭醬

簡易白菜滷

食材：大白菜、蝦米、薑絲、乾香菇、紅蘿蔔、豆皮、蛋絲

醉香子排綠金龍

菜單設計廚師：蘇信川老師 「憂遁草」也被寫成「優遁草」，「優頓草」，或其他類似組合。憂遁草性味甘、辛、微苦、性平，入肝、腎經，能改...

食材：子排、當歸、冰糖、人蔘鬚、鹽、優遁草、耕莘米糠酒、紅棗、鮮味粉、肉桂粉、醬油、川芎、薑絲、甘草片、枸杞

全素涼拌海帶根

夏天放冰箱，是必備涼拌菜。

食材：海帶根、紅蘿蔔絲、芹菜絲、薑絲、豆瓣醬、糖、蠔油、清醬油、鹽、香油

馬頭魚2吃

簡單易做好下飯

食材：醬鳳梨或醬冬瓜或者破布子、米酒薑絲糖、1斤多的馬頭魚

薑絲鮮香菇炒冬瓜

這是非常簡單低熱量的一道菜，夏天吃了消暑、解嘴饞也能同時保持身材，食材便宜又簡單，那我們就開始來做菜吧！

食材：冬瓜、薑、新鮮香菇、香菇素蠔油、醬油、冰糖

海鮮湯泡飯

湯泡飯不是粥，有著米飯的口感，南部人的點心

食材：竹筍、蝦子、蛤蜊、無刺虱目魚肚、小卷、虱目魚丸、芹菜末、蒜酥、高湯、白胡椒粉、薑絲

元氣肉片湯(滴雞精)

生活繁忙,懶人食譜用滴雞精入菜,補充營養更加簡單便利!! 一碗肉片清湯,快速料理,營養好味~

食材：滴雞精(靈芝)、豬肉薄片、蔥絲/薑絲、鹽

香檬胡椒蝦

酸香的香檬加上胡椒蝦,酸香好吃又爽口,配啤酒超棒!

食材：白蝦(中)、蔥花、冰糖、薑絲、香檬原汁、大蒜、胡椒鹽

蒜香辣炒肉片

食材：蒜末、九層塔葉、鹽、辣椒圈、味精、里肌肉片、高粱醋、薑絲、地瓜粉、米酒

清蒸破布子午仔魚

用破布子來變化菜色，蒸魚健康又簡單喔！ 完整料理影片請看： https://youtu.be/BmjOk8bUEeE

食材：午仔魚、破布子、薑絲、蔥、米酒、辣椒、鹽

塔香肉片

食材：豬肉片、九層塔、鹽巴、薑絲、白胡椒、醬油、黑胡椒、蠔油、香油、米酒

蒜香酸甜小卷

蒜香，酸香下飯

食材：小卷、蒜頭、薑絲、辣椒、糖、白醋、酒、醬油膏或醬油

#79 冬瓜蛤蠣湯

以前學生時的營養午餐必出的冬瓜蛤蠣湯，要吃上一片冬瓜真的難求蛤蠣肉更不用說... 現在自己在家煮一鍋，簡單方便又養身：） 　 🙏新...

食材：冬瓜、蛤蠣、清水、薑絲、鹽巴、青蔥、香油 (非必要)、白胡椒粉 (非必要)

清蒸魚片

省時省力又營養滿分的魚片料理，最適合忙碌的上班族；軟嫩無刺的魚肉，老人、小孩吃起來也非常放心！

食材：白肉魚、薑絲、辣椒絲、醬油、米酒、味醂、檸檬汁、塩、胡椒、蔥絲、小黃瓜、檸檬皮