蔬菜蛋料理

好男人料理-馬鈴薯泥

用上次剩下的馬鈴薯嘗試薯泥；之前作薯泥都是加美乃滋，這次嘗試作偏西式的作法，一樣鬆軟綿密、口感滑順，是西餐廳常見的配菜基本款，很好吃。

食材：馬鈴薯、鮮奶、黑胡椒、蒜頭、鹽、奶油

馬鈴薯蛤蠣濃湯+柴魚苦瓜炒蛋+米豆泥

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：馬鈴薯、蛤蜊、洋蔥、蘑菇、蒜、苦瓜、蛋、柴魚片、米豆、奶油、牛奶

蟹腳炒飯

比外面買的好吃，料又多

食材：丟丟妹蟹腳肉、高麗菜、洋蔥、蛋、飯、鹽、番茄醬、黑胡椒粒、白胡椒粉、糖、蔥、豬油、米酒

擺脫料理黑洞！「滴雞精料理」提升免疫力

全台三級警戒仍持續中，雖然疫情有緩降趨勢，但目前仍需要居家防疫。解決伙食需求除了靠外送之外，自己DIY下廚絕對是個好選擇。在平淡的...

食材：糙米、奶油、雞胸肉、洋蔥、蛋、絲瓜、牛番茄、香菇、麵線、大蒜、青蔥、櫛瓜、香菇、蝦米、枸杞、大蒜、蛤蜊、味霖和醬油、透抽、米酒和糖、白酒、冷開水120ml、滴雞精、鹽巴

咖哩可樂餅

蒸好的馬鈴薯，趁熱與咖哩塊拌勻，再加入其他熟料拌勻，塑型，沾麵粉、蛋液、麵包粉，炸至金黃，香噴噴

食材：馬鈴薯、玉米粒、洋蔥、豬絞肉、S&B金牌咖哩（甜味）、麵粉、蛋、麵包粉

秋葵

秋葵不是我會主動買的蔬菜，但常常會有朋友分我。我用夢幻的心情～滿天星，吃起來會覺得像公主。

食材：秋葵、白冷飯、鮭魚肉、蛋、洋蔥、鮭魚卵

營養滿點 番茄洋蔥海帶芽蛋花湯

只要五分鐘，番茄紅素跟洋蔥的組合，搭上鮮味十足的沖繩海帶芽，最後打上一顆蛋花，小孩喝到還要！還要！滿意的不得了。 營養價值很高，也...

食材：蒜頭、牛番茄、洋蔥、蛋、乾燥海帶芽

蝦仁炒飯

食材：絞肉、蝦仁（米酒 鹽 胡椒醃一下)、鹽、玉米粒、素沙茶、紅蘿蔔切絲、洋蔥切碎、蔥花、蛋炒散、白飯

馬鈴薯鮪魚千張鹹派

利用千張製作鹹派，不用揉麵團又能降低熱量! 我的IG：https://www.instagram.com/can_eat_happ...

食材：千張、蛋、鹽巴、馬鈴薯、黑胡椒粒、鮪魚、燕麥奶、洋蔥、乳酪絲

番茄義大利麵佐蔬菜蛋【百味來私房美味】

簡單的義大利麵醬搭配直麵，無需添加太多食材也能夠享受到最原味的美味。 搭配自己種的有機蔬菜蛋，營養、口感都兼顧。 快速、好料理，兩...

食材：百味來義大利直麵N.5、百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬、生菜、小番茄(裝飾用,可不加)、蛋、萵苣(裝飾用,可不加)

雞肉白汁燉菜

「舞妓家的料理人」裡面有一幕令我印象深刻。料理人季代 (キヨ) 一邊準備白汁燉菜，一邊向同伴們說明：白汁是自己炒的喔。聽起來十分專...

食材：雞絞肉、蛋、洋蔥、娃娃菜、低筋麵粉、鹽、紅蘿蔔、奶油、白胡椒、青花菜 (配色用)、牛奶、市售雞高湯

<深夜食堂>高麗菜捲(ロールキャベツ)

明天就是母親節了，大家想好怎麼為媽媽慶祝了嗎？我家媽媽向來不喜歡在外面餐廳吃飯，所以每到母親節或是媽媽生日我都會在家親自下廚，用料...

食材：豬絞肉、高麗菜、洋蔥、蛋、太白粉、黑胡椒、鹽、橄欖油、高湯、牙籤

烤蔬菜蛋盅

簡單四步驟就能完成的烤蛋盅，喜歡的蔬菜先稍微炒香再放入，打上一顆元氣滿滿的太陽蛋，無肉也能吃得滿足又清爽！等待出爐的過程可一邊烤塊...

食材：雞蛋、植物油、蒜末、蘑菇、新鮮黑木耳、紅椒、黃椒、豌豆苗、鹽/黑胡椒

金沙櫛瓜

阿良廚房晚餐時間～金沙櫛瓜 竹筍排骨湯 麻婆豆腐 魚香茄子 金沙櫛瓜

食材：蔥1支、櫛瓜、蛋、鹹蛋、蒜

簡易版牛丼

在 youtube 上看到詹姆士在教簡易牛丼，看了一下感覺不難，照著操作了一下 video 網址： https://youtu.b...

食材：洋蔥、牛肉火鍋片、溫泉蛋、白飯、七味粉或香鬆、醬油、柴魚醬油、味醂、水

蝦仁牛肉炒米粉

食材：米粉、蝦仁、醬油、牛肉片、五香粉、鹽巴、豬肉片、油蔥酥、蛋、鮮味炒手、香油、蛋白、香菇、太白粉、蝦米、蝦皮、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、蔥

【韓式-輕食】 帕瑪森起司馬鈴薯煎餅

小時候媽媽常常做給我吃的經典輕食菜來咯😘 . 這道菜的秘訣就是「帕瑪森起司粉」，完全無加澱粉或麵粉，對麵粉過敏的朋友也可以放心吃🤟...

食材：馬鈴薯、帕瑪森起司粉、奶油、胡椒粉